风干后的野鸡怎么做好吃

原料:鳗鱼干.油.糖.料酒.姜.桂皮.香叶.水. 做法:1.将鳗鱼干泡软,时间根据自己喜欢的软硬来决定:2.把泡好的鳗鱼干用热硷水洗净,控干:3.在锅中加入适量油,油热后加入糖,使其烧化,放泡好的鳗鱼干:4.色上均匀后,加料酒.姜.桂皮.香叶.适量水闷一会,收汁即可.

材料:干兔肉.花椒.干辣椒.葱.姜.盐.料酒.白糖.酱油.鸡精.鸡汤.红油.食用油 . 做法: 1.将兔肉剔去骨头,剞上十字花刀,切成大小相等的块,放入盆中加入料酒.酱油腌制20分钟: 2.坐锅点火放入油,油温7-8成热时倒入兔肉,炸成银红色捞出控干油: 3.锅内留余油,油热放入花椒炸糊捞出,再放入干辣椒.葱段.姜片煸炒出香味,倒入酱油.鸡汤.料酒.鸡精.盐.白糖.兔肉.待汤开后,用小火煮10分钟.最后放入红油,用旺火收汁盛出晾凉即可.

熏过的野鸡怎么做好吃的步骤: 1.干野鸡洗净. 2.切成小块. 3.锅里放水,放入干野鸡煮几分钟. 4.捞出控干水5.锅里放油烧热. 6.把干野鸡放进去,爆炒. 7.炒至肉变得酥酥的时,例如少许水,放入姜丝. 8.放入大蒜米. 9.放青辣椒. 10.放适量剁椒. 11.翻炒均匀,试试味道,可适量加点盐.

砂锅炖野鸡的做法: 主料:野鸡一只. 配料:葱,姜,盐. 步骤: 1.首先把野鸡收拾干净,斩成小块. 2.鸡块冷水下锅,煮开后焯一下,打去浮沫,捞出后用水冲干净,控干水分备用. 3.砂锅加适量清水,中火加热,放入鸡块.姜片.葱段. 4.砂锅烧开后转小火,煲 1小时. 5.关火前加入少许的盐即可.

材料:野鸡1只.蘑菇6朵.香菇3朵.油适量.盐适量.葱适量.姜适量.蒜适量.料酒等. 制作步骤: 把鸡剁成块:切好葱.姜.蒜.辣椒:锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用:把两磨切成滚刀块:锅烧热入油加葱.姜.蒜.辣椒炸香:加入鸡炒去水份,然后加料酒,入老抽炒上色:把八角.桂皮.香叶用纸袋装好备用:锅中倒入水,加入调料包:鸡烧熟时再入两磨烧熟:最后放入盐.胡椒粉.辣椒油调味出锅.

材料:野鸡750克,土豆350克,酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油30克,花椒5克,白砂糖20克. 步骤: 1. 将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用: 2. 将土豆去皮,切成滚刀块: 3. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,加上白糖熬成糖色,急速将山鸡肉块放入煸炒上色,添上高汤1000克,加上酱油.精盐.味精.花椒水.葱段.姜片: 4. 烧开后改小火炖半小时左右: 5. 放入土豆块再炖15分钟,加上味精即可.

腌野鸡炖蘑菇 做法:主料:野鸡一只.蘑菇6朵.香菇3朵.辅料:油适量.盐适量.步骤:1.把鸡剁成块.2.切好葱.姜.蒜.辣椒.3.锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用.4.把两磨切成滚刀块.5.锅烧热入油加葱.姜.蒜.辣椒炸香.6.加入鸡炒去水份,然后加料酒,入老抽炒上色.7.把八角.桂皮.香叶用纸代装好备用.8.锅中倒入水,加入调料包.9.鸡烧熟时再入两磨烧熟.10.最后入盐.胡椒粉.辣椒油调味出锅.

淹过的腊野鸡好吃的做法: 主料:淹过的腊野鸡适量. 配料:鲜冬笋适量.胡萝卜适量.青蒜适量.葱适量.姜适量.盐适量.酱油适量.白糖适量.粒酒适量.食油适量.味精适量.水淀粉适量.香油适量.豆瓣酱适量. 具体步骤: 1.先将腊野鸡切成四厘米方块: 2.胡萝卜洗净切块,冬笋煮熟切成滚刀块: 3.水烧开,放入腊野鸡块氽透.捞入凉水中洗净,控干: 4.再放油一两烧热,下入腊野鸡块.葱.姜,煸炒片刻: 5.另用锅烧

野鸡肉做法: 1.野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块,用冷水入锅,烧开: 2.开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净,然后捞出,放入凉水中,再清洗干净: 3.控干水分,切好葱和姜片,然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味: 4.再把其他的鸡块放入,翻炒均匀,然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖: 5.然后把香菇去根洗净, 一分为四,然后攥干水份,开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可.