芹菜饺子馅怎么做好吃

常见好吃的做法如下：

材料：猪肉馅适量、西芹适量、水适量、面粉适量、鸡蛋适量、葱白段适量、生姜片适量、虾皮适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、味精适量。

步骤：

1、新鲜猪肉馅适量，葱白和生姜细细剁碎，调入适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量味精；

2、在肉馅中放适量虾皮；

3、将食材搅拌均匀；

4、西芹适量，洗净沥干水分，先切成细条，再切成小粒，剁碎；

5、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分，备用；

6、挤过水分的芹菜和肉馅放在一起；

7、拌匀、揉面、擀皮，用加了鸡蛋的面做成饺子皮，筋道，不容易煮烂皮；

8、取适量拌好的馅料放在饺子皮中央，包好；

9、把水烧开放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1至2分钟，饺子浮起来即可。