茄子和肉可以怎么做

1.主料:猪里脊肉300克.茄子2根.青椒1个: 2.辅料:鸡蛋清1个.马铃薯淀粉100克.料酒1勺.盐1勺.酱油2勺.葱姜蒜适量: 3.做法:猪里脊肉切片: 4.用盐和料酒抓匀,腌制10分钟: 5.淀粉提前加水,浸泡并沉淀20分钟以上,让淀粉充分吸水,将上层清水倒掉: 6.将湿淀粉和一只鸡蛋清加入肉片中,抓匀,腌制10分钟: 7.将肉段炸熟: 8.炸好的肉段: 9.茄子切滚刀均匀沾一层面粉和青椒一同过油,炸制金黄8.2勺酱油,盐.淀粉.水.鸡精做一碗调料汁: 10.锅内留底油,葱姜蒜爆香后放入

材料:茄子150克,猪肋条肉250克,大葱10克,大蒜5克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,淀粉5克,植物油20克. 做法: 1.茄子冼净.切条,炸嫩油,待用: 2.五花腩肉洗净飞水清洗,切片: 3.烧红锅,下油,爆香蒜茸,下腩肉爆香: 4.加入茄子条.调味料及30克清水,收慢火,加盖,焖煮5分钟后,加入葱段兜匀,淀粉勾芡即可.

搅的肉泥可以做饺子馅.包子馅.炸丸子.炸肉饼等美食.肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末.肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子. 肉是多种矿物质的较好来源,钠.钾.磷.硫.氯等元素的含量较多,铁.铜.锰.锌.锰.钴等元素也较丰富,但钙含量极低.可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失.

肉糕是湖北东部地区的一种汉族传统糕类食品,由红薯淀粉.鱼肉末.猪肉末混合后蒸制而成,那么来看看家常肉糕怎么做吧. 猪肉切块,放入料理杯中,加白糖.盐.五香粉.油.酱油.料酒.红曲粉. 倒入葱姜末,盖上盖子搅打成肉馅. 盆中倒入淀粉,打入一颗鸡蛋,加少许水,搅拌面糊. 面糊提起后不断线,即可倒入打好的肉馅,搅拌均匀,使肉馅与面糊完全融合在一起. 准备一个耐高温的盒子,在里面刷一层底油,以便于脱模,倒入肉糜铺放平整. 包上一层锡纸,在表面扎几个孔,冷水入锅,大火煮开后转小火蒸40分钟. 冷却后,从盒

丸子吃起来口感特别好,味儿也香,今天来聊一聊:豆腐肉丸子怎么做. 葱姜切沫,蒜切片,黄瓜切菱形,胡萝卜切成菱形,木耳撕成小块备用. 将豆腐渣放入碗中,加入盐5克,料酒5克,鸡蛋50克,淀粉20克,葱姜沫10克,香油5克,搅拌均匀后调成豆腐馅备用. 锅中放水150克,大火烧开. 放入木耳,胡萝卜,焯透捞出备用. 锅中下油300克左右,大火烧至五六成热. 将豆腐馅做成小丸子,焯熟倒入漏勺备用. 锅中留油10克,下葱姜蒜25克左右爆香. 加入少许水,料酒5克,盐5克,鸡粉5克,味精5克,胡椒粉5克,老

酱汁茄子肉盒有很多小伙伴喜欢吃,但是不知道怎么做,下面为你介绍下具体的做法,希望可以帮助到你. 将茄子切成片摆入盘中备用. 在茄子片撒上淀粉,把肉馅夹在中间. 在茄子两面撒上淀粉,放入锅中煎至两面金黄. 在碗中倒入料酒.香醋.砂糖搅拌均匀,将调好的料汁倒入锅中,收干酱汁即可.

材料:手擀面.五花肉.茄子.葱.姜.蒜.小米椒.八角:调味料:盐.糖..鸡精.生抽 烹调方法: 1.五花肉.茄子洗净切丁,切好的茄丁放冷水里浸泡(防变黑),姜切丝.葱切葱花.蒜制成蒜粒.小米椒切丁备用: 2.炒锅里加入适量的油,油温5成热时下入八角,待炸出香味后,下入葱.姜.蒜粒爆香,接着下入肉丁翻炒: 3.待肉丁炒的颜色开始变时倒入生抽.糖翻炒,待炒出香味后可以根据肉的两适量加些水(水和肉平齐即可),盖上盖子中小火煮上20分钟左右: 4.待水分收的差不多且肉也变软时,下入茄子丁翻炒,炒时茄子丁

主料:茄子500g,肉糜200g,鸡蛋1个. 辅料:油适量,盐适量,生粉适量,酱油适量,糖适量,耗油适量,葱花适量. 做法: 1.茄子切片,两片之间不要切断,洗净沥干水分. 2.肉糜加盐.葱花.鸡蛋搅拌均匀. 3.两片茄子之间加入肉糜,不要太多. 4.碗里放点生粉,加水调成糊状,夹好肉的茄子沾上调好的生粉. 5.放油锅里炸,炸好的茄子盛在碗里,等全部炸好后倒回锅里,加水.酱油煮,加糖,放点耗油,放入青椒,翻炒出盘即可.

原料:茄子,鲜肉,小葱,生姜,大蒜,盐,料酒,生抽,芥花油(其他色拉油也可): 具体做法: 茄子洗干净,将柄摘除,锅内放冷水,茄子放到蒸屉上,盖上锅盖,开大火蒸:蒸到茄子变色,打开锅盖,凉一下,备用:生姜切成末,大蒜拍一下,切成末,备用:肉(最好带点肥的)跺成肉末,用料酒.生抽.盐.生姜末.大蒜末腌二十分钟:用筷子将茄子剖开肚子,注意最下面的茄子皮不要划破,压扁,将腌好的肉末塞在茄子内,对折:锅烧热,倒入油,油四成热,将茄