甜杆一般指甜高粱(禾本科高粱属植物). 甜高粱(学名:SorghumdochnaForssk.Snowden)是禾本科一年生植物.须根较粗,常于秆的基部具支撑根.秆粗壮,高2-4米,多汁液,味甜.叶长约1米,宽约8厘米,叶舌硬膜质,叶鞘无毛或有白粉.花序紧密或稍紧密,花序梗直立,花药长3-4毫米.颖果成熟时顶端或两侧裸露,稀完全为颖所包,椭圆形至椭圆状长圆形,种胚明显,椭圆形.有柄小穗披针形,长4-6毫米,雄性或中性,宿存,无芒.花果期6-9月. 原产印度和缅甸,现世界各大洲都有栽培.甜高粱的用