茭头怎样腌制

原料:茭头2千克.白砂糖200克.醋精80克. 步骤: 1.选用新鲜的茭头,洗去泥沙,切瓣,在阳光下晾晒至蔫,放入干净的容器内: 2.将白砂糖放入500克水中,加热溶解,冷却后再加入醋精,搅拌均匀: 3.将糖醋液倒入装有茭头的容器里,加入适量的冷开水,以没过茭头为准.将其搅拌均匀,盖上盖子,密封坛口.腌渍入味即可食用. 注意事项:贮存环境的温度应在15摄氏度以下.醋精不可放多.

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茭头是一种营养价值极高的美味食材,它来源于多年生百合科草本植物,是这种植物的地下块状根,它味道辛辣,营养丰富,食用后能吸收多种对身体有益的营养,而且能消炎杀菌. 植物是生命的主要形态之一,包含了如树木.灌木.藤类.青草.蕨类.及绿藻.地衣等熟悉的生物.种子植物.苔藓植物.蕨类植物和裸子植物等植物中,据估计现存大约有350000个物种.

1.将茭头两头用刀去掉,洗净备用. 2.将茭头切成丝备用. 3.准备好辣酱备用. 4.放入适量食盐. 5.加入适量辣酱. 6.放入适量胡椒粉. 7.加入适量味精. 8.用筷子搅拌均匀. 9.腌两个小时左右,美味的凉拌茭头就做好了.

1.把刚拔回来的玉根头叶子切出来. 2.然后用刀把玉根头的须根削干净. 3.然后放到水里冲洗干净沥干水份. 4.再放到太阳底下爆晒两天左右,把玉根头晒到变软干水. 5.然后用一个干净的坛子,[坛子不能粘有油]摆一层玉根头再撒上一层盐这样叠起来,比例,按10斤的玉根头放300克的盐,然后盖住盖子封闭起来. 6.腌制一个月左右就可以食用了.

腌制方法如下: 材料:芥菜适量,盐适量,甜面酱适量,酱油适量,糖适量. 步骤: 1.芥菜头洗净,去掉顶部和根部的薄皮: 2.先切成片,再切成条: 3.用适量的盐拌匀,腌制一夜,中间翻动两次: 4.沥干水分,然后在盖帘上晾至表皮干: 5.甜面酱和酱油入锅烧开,可以根据自己的口味适量添加糖: 6.彻底晾凉后,和晾好的芥菜条混合拌匀: 7.收入密闭的容器中低温保存,随吃随取.

1.准备用料洋芋头20斤.香醋.白醋各一瓶.生抽.老抽各一瓶.白糖4斤.泡椒3斤.盐4两.鸡精味精各2两.白酒少许: 2.洋芋头洗净晾干: 3.切成薄片: 4.取干净盆子一个,放入洋芋头片,泡椒带水一起和以上调料拌均: 5.装坛放置一周左右即成.

1.芥菜头买回家之后,洗净: 2.削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉: 3.将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干: 4.将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水,或者凉白开,清水加到半坛水的量就差不多了: 5.将以前泡的泡椒泡姜还有坛水,盛出一小部分放入新坛中,这样可以让新坛的水味道更好.如果没有的话也要最好放些新鲜辣椒进去,味道会差很多.如果做泡椒的坛子够大,就不用另起坛子,直接放到泡椒的坛子里做泡菜,味道会更好: 6.将

1.准备新鲜的蕌头,不要已经开花的蕌头,中芯有梗很影响口感. 2.去老皮.去根,清洗干净,沥干水分,晾干. 3.撒上盐巴,搅拌均匀,遮盖起来,静置一天一夜. 4.把腌出来的水倒掉,再次沥干水分. 5.准备干净的密封容器,把蕌头放进罐子里. 6.腌20天左右即可.