水里可以使粥粘稠的物质是什么

碱。

碱能促进淀粉吸水糊化,使淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水,就能让粥更快地煮熟,还能让粥口感更粘稠。

对小米粥来说,可以加少量碱粉,中和胃酸,保护胃部,利大于弊。

对大米粥来说,碱粉会破坏大米的营养,破坏大米原有的香气,相对来说弊大于利。

时间: 2024-10-19 04:24:02

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水里有白色粉末状物质是什么呀

水里有白色粉末状物质可能是以下几种情况: 1.是漂白粉,一段时间后水就会变清: 2.有可能是碳酸钙与氢氧化镁的混合物.因为水中有少量钙镁离子,与水中氢氧根和碳酸根发生反应.而碳酸钙与氢氧化镁都是白色: 3.可能是水管中的杂质进入了自来水中. 一般不影响使用,烧开后可以喝.

水里白色沉淀是什么物质

水里白色沉淀是水垢. 水垢,俗称水锈,是指天然水中的杂质在锅炉汽锅内表面不断附着积累而形成的结晶体,一般呈白色或黄白色.主要成分有碳酸钙.碳酸镁.硫酸钙.硫酸镁.氯化钙.氯化镁等.水垢的导热能力很差,锅炉内水垢过厚则会导致锅炉效率降低,重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故.

山药放在水里泡了几个小时能吃吗

可以吃的,削皮后的山药就一定要放在水里泡着才行.因为山药里面的酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质,那山药就会变黑.如果不想山药被氧化,建议去皮后放到水里泡着,如果在热水里泡着,不仅可防止被氧化发黑,还能中和山药中使人手发痒的生物碱,减少用手抓时的过敏反应.

小薏米泡在水里两天了还能吃吗

小薏米泡在水里两天需要根据具体情况查看,如果没有变质,就可以吃.薏米的水面上有很多小水珠,有稠稠的感觉证明泡的时间很长,薏米充分吸水,里面的淀粉渗透出来,变得粘稠,并不代表变质,是可以吃的. 薏米中六大营养素齐全.据测定,碳水化合物为薏米中主要供能物质,含量大约为65%,仅次于水稻.小麦.玉米等谷物作物,其中主要成分为淀粉,颗粒大小均一.形状较规则,大多呈椭圆形或截头椭圆形,淀粉颗粒的结晶结构属于A型,较难糊化,透明度较低.热稳定性差,但冷糊稳定性较强,易被人体消化,可减轻肠胃负担,益于增强体质

竹笋为什么要泡在水里

竹笋泡在水里可以去除苦涩.分解草酸.去除有害物质.竹笋在烹饪前可以用热水浸泡或焯水处理,可以去除其中的苦涩味,使其更加鲜美,竹笋中含有大量的草酸物质,经过热水处理后可将草酸分解,不会影响人体吸收钙元素,还可以去除氰化氢等有毒物质.

怎样熬粥粘稠

1.食材的选择 选择新鲜的食材,此外还要加适量的糯米,黄米也尽量选用黄糯米这样熬出来的粥不仅汤汁浓稠,味道更是香甜软糯.此外,除了大米.小米这些主要食材外,还可以加入各类豆子.大枣.花生米等配料,不仅能增加粥的营养成分,还能让粥变得更加粘稠. 2.浸泡食材 提前浸泡食材.因为大米.豆子比较坚硬,因此,在熬粥之前,最好先用清水浸泡一下,大米至少要泡30分钟以上,豆子类的则要提前一个晚上浸泡,这样,食材吸饱了水分,煮出来的粥口感更加黏稠,而且还能节省熬粥时间. 3.加小苏打或食用碱 想要粥粘稠好喝,

人一直泡在水里会怎样

人一直泡在水里皮肤会皱.松弛,严重点的会因为细胞吸水过多而死亡.因为水有使组织放松.软化的作用,皮肤上原本是有一层油脂的,其作用是防止皮肤直接从外界吸水.可是当人体浸泡在温水或热水中约半个小时后,这层油脂会被温水除去,皮肤会开始吸水.

长时间泡在水里会怎样

长时间泡在水里,人体为了避免散热过多,皮肤血管会出现保护性反射,使皮肤血管收缩.所以初下水时皮肤发白,等在水中游了一段时间,肌肉活动使皮肤血管扩张,血液循环加快,热量增加,皮肤由白变红,机体稍感暖和,这使人在水中可维持一段时间进行活动.

插花水里放什么可以保鲜

1.小苏打,可以把一小勺小苏打加入到1000毫升水里,混合在一起,使用喷水器喷在叶子上杀菌,喷在花卉表面可以延长花期. 2.食糖,在养花的水中加放食糖少许,糖可使花朵鲜艳持久. 3.白醋,可以用适量水去稀释一下白醋,然后浇在植株附近的土壤里面,这样不仅能够改善土壤的酸度.同时还可以加速植物的生长,提高花的抗病能力.尽量加少一点,不要加太多.