鲜笋怎么保存法

把剥皮的鲜笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部.这种方法可以把竹笋保存一年以上,需要食用的时候,就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食,或是水煮一下再清水洗一下即可炒食.

1.将大蒜苗洗净切好备用: 2.将鲜笋洗净切好备用: 3.将姜去皮洗净切好备用: 4.将切好的肥肉倒入锅中: 5.迅速翻炒一会,炒出油: 6.加入切好的姜沫: 7.将切好的鲜笋和大蒜叶放入锅中,炒熟后加入适量食盐: 8.起锅,美味的家常鲜笋就炒好了.

鲜笋要煮5到8分钟才能吃,因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收. 笋是竹的幼芽,竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭,竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广.中医认为竹笋味甘.微寒,无毒,在药用上具有清热化痰.益气和胃.治消渴.利水道.利膈爽胃等功效.竹笋还具有低脂肪.低糖.多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效.

鲜竹笋在炒制之前需要焯一下水,因为竹笋含有较多的草酸,焯水可以去除这些草酸,否则草酸过多话对身体健康不利,并且在食用的时候还会影响鲜笋原有的口感. 笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜.竹为质化植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭.笋的介绍中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹.早竹和珠江流域.福建.台湾等地的麻竹和绿竹等.

1.准备好清洗好的鲜鱼,鲜笋,蒜,姜,葱(自家种的) 2.并一一切好待用. 3.锅里放猪油,把姜蒜葱白爆香,再把鱼放进锅里炸片刻,放入清水,把笋放进锅里,盖上盖子. 4.用大火煮至出白色汤,放入葱段即可.出锅

主料:鲜笋.牛肉. 辅料:淀粉2克.油适量.花椒粉.鸡精.葱.姜.料酒.酱油.盐. 1.鲜笋扒皮,切片,用水清洗一下: 2.牛肉切片,用淀粉转匀,切好葱花.姜末,备用: 3.加入油,放入肉片,葱姜,加料酒,花椒粉适量: 4.加入笋片,加酱油适量: 5.加盐适量炒匀,盖上锅盖焖一会,加少许鸡精,出锅,装盘.

鲜笋怎么保存?相信很多朋友们对此都很感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 蒸制保鲜,把竹笋上锅蒸熟,晾凉浸入冷水中,吃的时候取出来使用即可. 冷藏保存,将竹笋放进保鲜袋,根部朝里挤出空气后,口扎紧,放进冰箱冷藏室内即可. 冷冻保存,烧开一锅盐水,把笋切片煮熟后捞干沥出,分装进保鲜袋,挤出空气后,口扎紧放进冰箱冷冻室储存. 埋藏法,容器底部铺一层厚十厘米以上的湿润沙子,竹笋尖稍朝上竖放在容器里,在覆盖一层没过笋尖的湿润沙子,放在阴凉通风处即可. 温馨提示如下.

鲜笋的量比较少的话密闭贮存,这种方式适合短期保存,如果想要保存的时间长一些,可以冷冻保存.脱水保存. 一般来说,密闭贮存适用于少量竹笋,这种保存方式差不多可以保存一个月左右. 在保存时,可以直接把鲜笋去壳之后放进广口瓶或塑料袋中,然后洒少许水密封,置于阴凉通风处即可,需要注意的是,密封性一定要好. 在生活中,冷冻保存是很常见的一种保存方式,可以大大延长鲜笋的保存时间,但需要注意的是,竹笋的食用口感会大大变差. 脱水保鲜时可以把竹笋去皮后切成条,然后和盐搅拌后放入太阳下暴晒,晒干之后的竹笋有着很长

用料:鲜笋1根.猪肥肉30g.生姜.生抽.盐等调料.1.准备食材,将鲜笋.猪肥肉分别洗净,切好备用. 2.热锅中倒油,将切好的猪肥肉入锅,熬出大量猪油. 3.将多余的猪油盛出,放一点生姜进去,熬出香味. 4.再将切好的鲜笋丝入锅,快速大火翻炒. 5.大火翻炒3分钟,再加一点水,盖上锅盖焖6分钟. 6.放盐等调料,淋一点生抽,翻炒均匀,收汁,出锅.