柠檬鸡爪制作方法配料

柠檬鸡爪制作方法配料:

1、姜片、花椒粒开水泡20分钟,柠檬挤出汁或切片,鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。

2、另起锅加水,放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出,凉水冰镇至凉。

3、鸡爪置于盆,加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。

柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。

时间: 2024-11-01 17:56:14

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无骨柠檬鸡爪制作方法

无骨柠檬鸡爪制作方法: 1.鸡爪解冻后用水浸泡1小时,泡出血水: 2.清洗干净去掉指甲,加入姜片.料酒.水末过鸡爪大火烧开转小火煮15分钟: 3.捞出用冷开水或过滤的冷水洗干净: 4.冷却后放冰箱冷藏1小时: 5.拿出来去骨,用刀子在爪背上各划一刀,用指甲刮开皮,把最前面的大骨掰断扭出,指上的就一节一节掰下来: 6.料汁的材料放入盘中,柠檬去籽不会发苦: 7.搅拌均匀放入鸡爪,觉得太大切成两半: 8.搅拌均匀上色,直接就可以享用了.

柠檬鸡爪制作方法

1.姜片.花椒粒开水泡20分钟,柠檬挤出汁或切片,鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开. 2.另起锅加水,放入鸡爪.姜片.葱.料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出,凉水冰镇至凉. 3.鸡爪置于盆,加盐.碎蒜瓣.白糖.鸡精.花椒水.柠檬汁及柠檬即可.

网红柠檬鸡爪制作方法

用料:鸡脚500克.蒜适量.柠檬一个.小米椒适量.姜5片.香菜两根.香油两勺.米醋200毫升.生抽200毫升.陈醋少许.料酒少许.白糖适量. 做法: 1.所有食材准备好待备用. 2.生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味. 3.小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用. 4.取一个大碗放入米醋.陈醋少许.生抽.白糖.香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌. 5.锅中冷水加入鸡爪.料酒少许和姜片,大火煮10分钟. 6.准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆. 7.

柠檬鸡爪制作方法去骨

用料:鸡爪1千克.柠檬2个.线椒2个.米醋200克.香醋20克.生抽200克.白砂糖30克.姜5克.蒜15克.料酒5克. 1.鸡爪清洗干净,剪去指甲,背部划刀,脱骨. 2.姜切片. 3.将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右,煮熟即可. 4.煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉,可以多换几次水.凉了以后放到冰箱冷藏半小时. 5.柠檬一个榨汁,一个切片,线椒切成小圈,蒜压扁. 6.将米醋,香醋,生抽,柠檬汁和白糖放到盆中,用蛋抽搅拌至白糖融化. 7.将鸡爪放到料汁盆中,放柠檬片,线

酸辣鸡爪制作方法

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