周黑鸭的制作流程与配方

主料:鸭脖子。

配料:葱适量、香料适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量。

方法步骤如下:

鸭脖洗净,去掉表面的筋膜。提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分。葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分。起油锅,爆香所有的香料。加酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开。添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分。关火,充分浸泡。吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内200度上下火烤20分钟左右即可。用过的卤汁过滤下收在冰箱里下次再用。

时间: 2024-08-03 14:55:55

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求麻辣涮串炒料制作流程和配方

原料 食用油.牛油.酱油.豆瓣酱.糍粑海椒.豆豉.姜粒.蒜粒.芽菜.花椒.草果.小茴香.香草.豆蔻.香果.八角.孜然.胡椒.海椒.三奈.醪糟.料酒.胡椒粉.清汤.鸡精.白糖.高汤.葱 做法 1. 坐锅点火,倒入食用油,油温烧至100度左右,加入牛油.猪油: 2. 往锅内倒入豆瓣酱.糍粑海椒.姜粒.蒜粒.豆豉.芽菜.花椒.白糖.高汤,煮40分钟: 3. 待开锅后倒入所有的香料,煮40分钟左右,再放入盐.葱.鸡精.醪糟.料酒.胡椒粉即可.

制作腐乳的配方有什么

制作腐乳的配方是用优质大豆为原料制作的. 豆腐乳的做法: 1.将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜. 2.取一能密封的容器,将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地铺在上回面.然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵. 3.用筷子能轻易地插入比较好插透就说明发酵好了. 4.然后将发酵好的豆腐在白酒里过一下,在拌匀的盐.白糖.鸡精中打个滚. 5.再裹上辣椒油,放入罐子里. 6.密封一周就可以享用了.

椒盐虾的做法 制作流程

1.制作食材 2.制作流程 经验步骤: 1 制作食材.主料:海虾(500克):辅料:香菜(25克):调料:盐(15克).辣椒(红.尖.干)(25克).花生油(50克).五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉.白胡椒粉也行,按身边现有材料定): 2 制作流程1.鲜活中虾用水洗净,先剪虾须.虾枪,剔出枪下干:2.炒锅用中火烧热,放入精15克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉2克,拌匀即成淮盐:3.辣椒切成米粒状:4.炒锅用旺火烧热,放入花生油,烧至五成热,下海虾泡油至八成熟,连油一起倒入笊篱沥去

奶茶制作方法和配方比例

奶茶制作方法和配方比例是先选用质量好的茶叶.淡奶和焦糖,混合茶叶的配方和水的比例为9:9:2,而奶茶专用混合糖浆配方比例为7:3,然后再将两者混在一起即可.奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶,在大中华地区.中亚国家.印度.阿拉伯.英国.马来西亚.新加坡等地区都有不同种类奶茶流行.

甜面酱的制作方法和配方

甜面酱的制作方法和配方如下: 1.到市场买2斤桂皮,1斤八角.0.5斤花椒.0.5斤小茴香.0.5斤香叶__混合到一起磨成粉.装的可以密封的罐子里,因为我们一次用量很少,以免味跑掉. 2.用锅将水烧开(500毫升),加入20g(约家用小勺的两个小勺就可以)磨好的调料煮5分钟,然后加入酱油100g(用好一点的好丑,这样颜色会比较好),加入白糖100g(这个可以根据当地人的口味)继续煮2分钟即可. 3.2两面粉水调成面糊(稠度可以根据需求来调,一般比较希)调好的面糊用比较细的筛子过一遍,(应为冷水调

厨房吊柜制作流程是什么

1.弹线配料:根据施工图中家具结构和现场所放的线,结合木料的规格尺寸,裁割柜体所需的材料,原则上应先配长料.宽料.大料,后配短料.窄料.小料:胶合板材须裁割尺寸较准确,木方料可适当放大,以便刨削. 2.框架装配板料制作:根据施工图的要求,用符合设计要求的胶合板制作柜体的旁板.顶板.搁板.底板.背板.面板.门.抽屉等各种规格型号的装配板料. 3.粘贴饰面板(木饰面板.防火胶板等):饰面板在粘贴前要挑选颜色纹理一致的饰面板进行,裁切饰面板时应略大于装配板料,粘贴装饰饰面板时,用有锯齿状的刷板,在饰面

怎样做奶油霜的制作三种常见配方

主料:黄油适量. 辅料:蛋清适量.细砂糖适量.奶油芝士适量.糖粉适量. 奶油霜的制作三种常见配方: 1.基础奶油霜:把所有的材料混合到一起,打发到蓬松泛白: 2.意式蛋白奶油霜:黄油室温软化,用打蛋器打发,蛋清加入细砂糖,用打蛋器持续打发,糖水冲入蛋白霜中,同时打发,打至硬性发泡: 3.芝士奶油霜:黄油打发到蓬松,加入奶油芝士和糖粉继续打发,打发到轻盈蓬松即可.

注塑模具的制作流程及时间

注塑模具的制作流程: 1.拿到模塑料制品的样品或产品图纸,进行测点: 2.做模具造型,如有热流道的模具,把热流道也设计好: 3.造型好后跟客户确认: 4.采购钢料: 5.进行粗加工,包括动定模线切割.数控铣.铣床加工: 6.进行精加工,包括中走丝.慢走丝.高速铣.电火花.深孔钻: 7.打光: 8.合模: 9.安装调试.调试若没有问题,一副模具就制作完成. 注塑模具的制作时间:时间和产品大小和复杂程度有关,通常周期为15到20天,

高达模型制作流程

制作流程: 1.工具的置备:马克笔.笔刀.水口钳.分离器.水笔: 2.整理分拣:分成四大类,分别摆放: 3.开始制作:按照说明书上组装顺序,身体.手臂.头.腰.腿.脚: 4.连接机体:当你做完以上步骤,将所有零件都整合起来,连接机体.