猪耳朵菜有什么功能

卤猪耳朵可以加青椒.红椒.大蒜.小茴香.蒜薹.韭菜花.黄瓜等配菜一起炒. 猪耳朵即猪的耳朵,富含胶质,适用于气血虚损.身体瘦弱者食用,多用于烧烹制各种菜肴.

做法: 原料:卤猪耳朵1个.辅料:黄瓜1根.调料:蒜.生抽.醋.白糖.芝麻酱.辣椒油. 步骤: 1.猪耳朵清洗干净,放高压锅里卤.要烀的软硬适度. 2.卤好的猪耳朵切成细丝. 3.黄瓜切细丝. 4.切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中,蒜切末. 5.用凉白开加生抽.醋.白糖,芝麻酱和辣椒油,调成汁.浇入到盘里拌匀即可.

熟猪耳朵能放冷冻.熟猪耳朵冻在冰箱急冻室里,如果还想保存时间更长的话,到市场有真空包装的地方去包装一下,价格很朋友,0.5-2元不等. 新鲜的猪耳朵如果用炒的方法制作成菜,则不宜长时间保存,一般用保鲜袋包裹好,放冰箱冷藏室内保存1-2天.如果猪耳朵需要长时间保存,可把猪耳朵刮洗干净,擦净表面水分,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可.

猪耳朵和猪舌头卤30-40分钟,熟了以后关火,用汤汁再泡上半天,入味会更好. 卤猪舌是广东省传统地方名吃,属于粤菜系.主要原料是猪舌.盐.酱油.葱.姜.花椒等,口味是鲜咸香.工艺是卤煮,卤猪舌嚼劲十足,是下酒好菜,可以作香料,还可入药. 卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐.酱油.味精等调味料制成的一道凉菜.猪耳朵含有丰富的蛋白质.碳水化合物.维生素等.本菜具有补虚损.健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质.

凉拌猪耳朵的配料有香油.葱蒜姜.鲍鱼汁.生抽.醋.辣椒,具体做法如下: 1.将彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末: 2.将煮熟的猪耳朵切丝: 3.将所有食材放入盆中,放入白糖.陈醋.生抽.鲍鱼汁: 4.淋入香油拌匀即可成菜. 凉拌猪耳是一种常见的家常菜,也是很好的下酒菜.猪耳含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素及钙.磷.铁等,具有补虚损.健脾胃的功效,适用于气血虚损.身体瘦弱者食用. 猪耳口感非常好,吃到嘴里又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质.

1.最好给冷冻上,如果长途路上带的话,最好打上真空包装: 2.卤猪耳朵隔夜可以保存在密封的玻璃瓶然后放入冰箱保鲜,数量大可以放保鲜袋密封再放入冰箱保鲜: 3.卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后,加入盐.酱油.味精等调味料制成的一道凉菜.猪耳朵含有丰富的蛋白质.碳水化合物.维生素等,本菜具有补虚损.健脾胃的功效,味道鲜香不腻,且富含胶质.

菜名:青椒炒猪耳朵 食材:卤猪耳朵.青椒.油.盐.葱花.十三香. 步骤: 1.青椒洗净掰好,葱花切好. 2.取一个卤猪耳朵切成丝. 3.锅里加适量的油烧热,放入葱花和十三香爆香,放入青椒翻炒. 4.青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵,加少许盐翻炒均匀即可出锅.

下面跟大家分享一下猪耳朵做法: 这里是买的腊的猪耳朵,做起来也非常好吃,咸香,入味,简直就是下酒好菜 首先烧开水或者热水把猪耳朵清洗干净: 洗净之后切成薄薄的片状: 然后放锅中蒸大概是20分钟左右: 端出来就可以直接吃了: 如果喜欢吃辣的,可以蘸点干的辣椒面,非常好吃哦~

吃猪耳朵是不会导致肥胖的.因为猪耳朵虽然没有瘦肉,但是却只是猪皮以及软骨组织的集合,所以猪耳朵的热量不是很高,而且猪耳中蛋白质与脂肪比例约为2:1,因此,食用了猪耳朵不会引起引起严重的热量升高.脂肪摄入量大的问题,相反的,人们在减肥期间适量的食用猪耳朵,不但能解馋而且不会引起肥胖.