煮粥用冷水煮还是热水啊

煮粥用冷水或热水都可以.但热水下锅可以让米粒在下锅的时候因内外温差,而产生细小的裂纹,煮出来的粥更香,熟的也更快.另外当粥大约熬制二十分钟左右时,就可打开锅盖用勺子不停搅拌锅内的粥,不仅可以防止糊锅,还可以让粥更加的黏稠,口感更佳.

煮粥可以用水煮生米也可以用水煮熟米. 原因: 生米煮粥,米当中的淀粉颗料和水充分溶解,变成易于人体吸收的淀粉颗粒:熟米煮粥也就是泡饭,因其蛋白质已经凝结,煮不出淀粉颗粒,糖分含量会比较低. 煮粥做法: 白米先浸水2小时,把水份倒掉:加入食盐及油,用手大力握烂,揉搓至水油米混而为一,放一小时:另用一个锅煮水,把握烂白米倒入锅中,用汤杓不停揽动,直至锅中水再次烧开:保留大火不加盖一直煮,煮1小时左右即可.

1.热水下锅. 2.煮粥最好还是热水下锅,因为热水下锅煮粥的话可以让米粒在下锅的时候因为内外温差,而产生细小的裂纹,这样煮出来的粥更香,熟的也更快. 3.在煮粥的时候要注意,煮粥前需要先将米放入冷水中浸泡半个小时左右,这样可以让米粒吸水.膨胀,能够使煮出来的粥口感更加绵软,并且还能让米更快的被煮熟,若是直接煮的话,需要花费很长时间才能将粥煮熟,还有可能导致煮出来的粥太过软糯. 4.除此之外,当粥大约熬制二十分钟左右时,我们就可以打开锅盖用勺子不停的搅拌锅内的粥,这样不仅可以防止锅低的粥糊,还可以

煮粥大约需要30分钟.(煮不同种类的粥,用的时间也会不同)长时间熬粥,淀粉会被水解为糊精,有利于消化吸收,针对儿童及消化吸收能力较差的人,熬粥时间可以长一些.煮粥时一般应先用大火煮沸,再转小火熬煮约30分钟. 煮粥注意事项:1.火候:2.锅具选择:3.水. 1.火候:可根据不同的火候做成不同的粥.如小火熬煮出加白果和百合的粥,能够清热降火:大火煮肉粥有低油低脂.原汁原味.口感清新的特点. 2.锅具选择:烹制粥膳时,尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具,不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具. 3.水:沸

在蒸锅中用泥鳅煮粥不腥又香. 泥鳅煮粥食材:粳米100克.泥鳅150克.金华火腿.大葱3克.姜2克.料酒10克.盐1克.味精1克.胡椒粉1克. 蒸锅做法步骤如下: 1.将去除内脏的泥鳅.葱末.姜末.料酒.盐以及火腿沫,同时放入蒸锅蒸至熟烂: 2.粳米淘洗干净,浸泡半小时后沥干水分,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸后,搅拌数次,然后改用小火慢煮: 3.在粥将熟时,加入鱼肉.味精.胡椒粉调匀,续煮至粥熟,即可盛起食用.

普通锅煮粥的方法: 1.浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开: 2.开水下锅,开水下锅不会使粥糊底,而且比冷水熬粥更省时间: 3.火候,先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟: 4.搅拌.开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止.

薏米红豆和黑米一起煮粥能综合发挥三种食物的功效,具有清热去湿,益补养神的功效. 材料:黑米一两,薏米一两,糯米一两,粳米一两,花生仁适量,红枣.红豆适量. 做法: 1. 先将黑米.粳米.红枣.红豆洗净,用水浸泡开. 2. 将黑米.粳米.红豆.红枣入锅水先煮开(水高在24CM高压锅或电饭煲里一半),再放入糯米.粳米.花生仁.煮开后改用小火煮至近粘稠状,盖好盖闷一段时间,即成美味黑米粥.

天际煮粥宝的使用方法是: 1.将要煮的米或食物放入锅内,并加入适量的水,再将陶瓷锅连同食物放入锅体内,盖上陶瓷盖: 2.接通电源,此时数码显示"0",证明微电脑煮粥锅正处于待机状态,这时可按个人需要,开始选择功能下达工作指令: 3.预约煮粥时间计算方法是:数码管所显示的时间,表示在该预约时间计时结束后煮粥锅开始煮粥,再工作45到80分钟后转入保温: 4.煮粥锅完成煮粥时间大约为45到80分钟,煮熟即可出锅食用.

用高压锅煮粥一般需要20-25分钟左右.煮粥的时间长短,跟煮粥用的食材品种.数量有关:煮粥的量和浓稠度不同,在时间上也有所差异. 1.一般米和水的比例以1:3为宜.喷气后关火,闷上十分钟,开盖搅动. 2.加盖再一次点火,加热至高压喷气,关火闷上十分钟. 3.气压很低时,开盖就可以食用了.