北方江米凉糕家常做法有哪些

1.糯米要提前泡一晚上. 2.找个漂亮的容器,把控干水的糯米放进去. 3.再将蜜枣摆好. 4.再添加少许水,淹过江米. 5.上锅蒸20分钟左右. 6.放至温热时,倒扣脱膜.吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉.

江米凉糕的做法如下: 准备材料:江米500克,白糖60克,青红丝10克,瓜条10克. 1.将江米进行淘洗. 2.放到锅中进行蒸煮. 3.蒸熟后放入碗中. 4.加入水后搅拌均匀. 5.再次放到锅中进行蒸煮. 6.用湿布包裹住江米. 7.对包裹住的江米揉捏,将江米揉成团. 8.将江米铺平开,上面放上青红丝,瓜条,食材. 9.按压,切成自己想要的大小即可完成.

江米凉糕的制作材料:江米.湿沙馅.白糖.青红丝.金糕.瓜条. 江米糕的制作方法如下: 1.江米洗净后略泡,入笼干蒸30分钟: 2.取出倒入盆中,加水用木根搅拌,然后再入笼蒸,反复2次: 3.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀,分成两块: 4.将江米放案板上,放之前案板撒上一层江米,抹上5厘米厚的豆沙馅,再铺上一层江米: 5.最上面撒上青红丝和改刀过的金糕.瓜条然后撒上白糖,即可食用.

米浆凉糕的做法: 将米磨制成米浆,用超细的研磨机以保证凉糕的口感为好.锅内烧10至13斤水,待水温达80摄氏度以后加入少量米浆和碱勾芡,并在水开以后虑去浮渣.将米浆倒入锅内,并不停地搅拌,注意不能碰到锅底以免搅出锅巴.待米浆由浓至稀,并且锅壁和搅拌棒上,米浆像"戒指"糊在上面说明米浆已经熟了,只待一分钟以后,关小火再搅拌一分钟,将凉糕装碗自然冷却.在盆里装一定量的水,取出还未冷透的凉糕,在水里划开.装盘,放上熬制的冰红糖水即可使用.

水的用量没过江米2指,比平时做米饭的量少一些即可. 笼布剪成大概梯形形状.长度差不多二十厘米,短的那一边一定要缝好不然糯米会漏出来,然后周围也缝好成为个小袋子的样子,上面大口留着:把泡好的糯米放入做好的小袋子里,拿线扎好,放入高压锅,高压锅的水刚好覆盖袋子,煮二十分钟:等到高压锅气没了打开,捞出袋子放入凉水中反复冲洗几次,确保糯米有QQ的感觉:把袋子放到冰箱里晾凉,切片加果酱就可以吃了. 江米凉糕是一道非常传统的老北京糕点,吃起来的口感非常软糯,而且伴随着浓浓的香味,并且江米凉糕的营养很丰富,特

绿豆水晶凉糕夏日消暑小点心,好吃又清火,只需要准备绿豆,白糖,者吉利丁片就可以了.具体做法为: 1.将绿豆提前浸泡4小时或者以上. 2.将泡好的绿豆拌入适量白糖,入锅蒸40分钟左右直至开花即可,平铺在做凉糕的模具底部备用. 3.在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡. 4.另起一锅温水放入适量白糖搅匀,然后放入泡软的吉利丁片搅至融化. 5.将做好的糖水缓缓倒入铺好绿豆的容器中,放入冰箱冷藏凝固. 6.将凝固好的凉糕切成合适的大小即可食用.

1.紫米凉糕:准备好所有的食材.糯米粉,澄粉混合,加入开水搅拌.和成光滑的面团静置片刻.盘中抹上少许色拉油,把面团摊开放入,入蒸锅大火蒸熟.紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜.入微波炉中高火3-5分钟.取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用.蒸好的面团取出凉一凉.案板上抹油放入面团.把面团擀成长方大片,上面均匀的抹上紫薯泥.再把面皮卷成长条.切成小块即可食用. 2.南瓜凉糕:南瓜处理干净,上锅蒸熟.(电压力锅5分钟即可)蒸好的南瓜搅碎加白糖和少许牛奶调成糊.(牛奶不要加太多,南瓜泥浓一些会比较容易成型且

1.食用石灰用水浸泡,等石灰全部沉寂下来取上面的清水. 2.米粉,糯米粉用700g左右的清水(喜欢其他水果味的也可以加一些添加剂)打散,记住一定要打散米粉拌匀,待用. 3.取2KG石灰水大火煮沸,然后倒入米粉,不停的搅拌变成糊状后换中火煮五分钟左右,期间一直搅拌不然糊了. 4.然后拿碗装起来,最多大半碗就OK了,按照我说这个量大概可以装6碗那个样子.等2小时冷却成型以后放进冰箱冷冻间一小时. 5.黄糖100g(有些地方说是红糖)打碎,沸腾的锅里熬制,水大概300G.熬制出来的黄糖水比较稠然后放进

材料:凉糕粉 .椰汁 .水 .红糖. 步骤: 1.准备好凉糕粉和凉糕模具: 2.将凉糕粉和椰汁调均匀,静置半个小时: 3.锅里加入水煮开,把刚刚静置的凉糕粉液倒入水里,不停搅拌,火调成中火,大概六分钟左右就可以关火: 4.将锅里的凉糕粉液体静置一分钟左右,倒入模具中,等待液体冷却,冻入冰箱冷藏一个小时左右: 5.将红糖和水煮成红糖汁,冻入冰箱冷藏: 6.凉糕成型后放入凉水中,泡去碱味: 7.凉糕装入盘中淋上红糖汁即完成.