如何蒸枣馒头

蒸枣花馒头干枣是需要煮的.干枣放入盆中用温水泡一下,将干枣清洗干净,锅中加水,开始煮干枣,大火烧开,中火煮30分钟左右就可以用来制作枣花馒头了.枣花馒头是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜.

枣馒头是由面粉等制作的食物,制作方法是蒸,花样枣馒头是一道主食,主要制作材料有适量酵母.适量红枣.面粉等,含有蛋白质.糖类.有机酸.维生素A.维生素C等. 馒头,别称"馍""馍馍""蒸馍",中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品.

1.酵母和白糖用温水化开. 2.把1倒入面粉,再放适量温水和成面团.面团醒发至原来2倍大. 3.红枣洗净,上锅蒸10分钟,晾凉备用. 4.醒发好的面团,排气,揉光滑. 5.取一块面擀成大片,把红枣铺匀. 6.从一边卷起,收口朝下.用刀切成馒头. 7.再醒发20分钟,上锅蒸,大火烧开,中火蒸15分钟. 8.关火,再等2分钟再开盖. 9.枣馒头蒸好.

枣馒头是由面粉等制作的食物,制作方法是蒸.馒头是中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品.馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一. 馒头在北方有些地方也称"馍"等,在浙江温州又被称为"实心包".其它地方则直接称为"馒头"或"淡包",一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印.此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),

枣馒头的做法如下: 1.先在面盆里放一点水,放入酵母.面粉,揉成面团,把面团和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方使其自然发酵. 2.待面团发酵至其原来的2倍大,取出面团放案板上使劲揉,然后把面分成一块大的,三块小的,分别揉成面饼. 3.用刀将小圆面饼分别切两刀使其变成四瓣,取一瓣,尖朝上,弧形边沿往上折,弧形边沿上折,左右两边的角捏紧. 4.按照圆形压印对称摆一圈,中间摆四瓣,中间插枣.5.插好枣后,要把底盘变成莲花叶,掀起边缘向有枣的地方按压. 6.将做好形状的枣花馒头装入锅中,待蒸熟后

在日常生活中,人们往往避免不了吃饭,毕竟民以食为天,大家都吃过那些美食呢?下面告诉大家枣馒头的做法,一起来学一下吧. 温水中放入酵母和白糖,边倒入边搅拌. 加入猪油,揉匀面团. 盖保鲜膜,发酵20分钟. 取出揉光滑,擀成厚1厘米方形. 切成受约1.5厘米长条,头尾相连,粘上. 两端放两个大枣,中间捏一下. 3个排在一起,用筷子夹在一起. 少整形,放入蒸笼. 锅中倒入30度温水,放上蒸笼,发酵30分钟. 大火烧开后,中火蒸15分钟,关火焖5分钟即可.

在我们这个地方,过年人们喜欢做枣馒头吃,有的做成方形的,有的做成圆形的,圆形的比较简单,是这样做的: 和面.把面粉和酵母搅拌均匀,再逐渐放入温水,把面粉和成团,放在温暖的地方发酵. 煮枣.把干枣放人锅里,煮开后,适当煮一会,等枣原来干瘪的皮舒展开了,在用清水清洗,直到把枣外面的白色泡沫洗净,放在一边备用. 做枣馒头.等面团发酵好了,在案板上洒一层面粉. 把面团拿出,放在案板上揉搓,直到面团外表光滑,再搓成长条. 把长条用刀切成小块. 再把小面块上下各用手压一次,成小饼,再用擀面杖擀成薄皮. 把几

蒸出的馒头发黄,是因为发酵用老面放得过多,或者是苏打,泡打粉放多了所致.这时可在蒸过馒头的水中加入食醋100到160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10到15分钟,馒头即可变白,且无碱味.

蒸的馒头有麻子坑是因为面没有发酵好,馒头自然就会回缩起皱,这种情况一般也会导致整锅馒头回缩.解决办法就是下次要把面发酵到位,一般温度控制在40度以内,湿度为75,一般要达到要求达到原面团的2倍大,但也不能发过了,发过了就成"老肥"了.