蒜爆鱼如何做

最近很多朋友咨询关于家常蒜爆鱼怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 准备一条鲤鱼,把鲤鱼身上的腥线去掉,并在鲤鱼身上打上花刀,方便入味儿. 切5~6片姜,5~6块葱,与鲤鱼一起放入盘中,并倒入适当的料酒,用于去腥,在锅中倒入适量的清水,把鱼放入锅中. 上气后盖上锅盖,清蒸12分钟后出锅装盘,在锅中倒入5克料酒,5克米醋,3克生抽,1克盐,5克糖,适量淀粉水. 搅匀,出锅把汤汁倒在鱼身上,并撒上适量蒜末,在锅中倒入适量的植物油,放入花椒,辣椒和蒜末翻炒后,倒

材料:鲤鱼1条,蒜1个,油80克,葱2根,花椒适量,红辣椒2个,杭椒2个,酱油适量,盐适量,糖5克,鸡精适量,料酒20克,醋20克,姜2片. 步骤:1.杀鱼去鳞,洗净沥干,在鱼背上划几刀. 2.锅里放水,加姜片一起煮沸,放鱼煮8到10分钟. 3.辣椒,蒜头切碎. 4.将煮好的鱼捞出放到鱼盘里. 5.调汁:糖,醋,酱油,盐,料酒,鸡精搅拌均匀. 6.鱼面铺好蒜,调好的汁浇在鱼身上. 7.锅里倒油,7分钟放花椒,辣椒一起煸炒1到2分钟. 8.将上一步中的辣椒油炒至滚烫后浇在鱼上,然后撒葱花即可.

1.特色蒜爆鱼老地方的特色蒜爆鱼 ,用的是鲜活鲤鱼,外加上 蒜茸和辣椒,口感香辣嫩鲜嫩. 地址是福顺路与富国街路 2.来咱家饭庄,地址是彭城路步行街308号.商家特色是金牌蒜爆鱼,干锅鸭片鱼尾. 3.芙蓉小镇景观酒店,娄家蒜爆鱼. 4.刘氏老味蒜爆鱼,正宗农家蒜爆鱼. 5.同福蒜爆鱼,老店蒜爆鱼.

1.锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜,这样更加的去腥提鲜 2.大火煮开后,再煮5分钟即可关火(一斤多点的鱼我煮了8分钟,时间有点长了) 3.煮鱼的时间可以准备配料,将大蒜瓣切成细碎粒状,干辣椒剪成长条状 4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中,然后浇上用盐.料酒.白糖.米醋.海鲜酱油调拌好的汁 5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎 6.锅内倒入稍多一点的油,热后放入花椒.干辣椒小火炒香 7.要炒的辣椒变成暗红色,让辣味和花椒的麻味尽情释放 8.然后趁热,轻且快速的泼在鱼上即可 9.蒜爆鱼真

蒜爆鱼徐州版的做法有:锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜,这样更加的去腥提鲜.大火煮开后,再煮5分钟即可关火.煮鱼的时间可以准备配料,将大蒜瓣切成细碎粒状,干辣椒剪成长条状.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中,然后浇上用盐.料酒.白糖.米醋.海鲜酱油调拌好的汁.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎.锅内倒入稍多一点的油,热后放入花椒.干辣椒小火炒香.要炒的辣椒变成暗红色,让辣味和花椒的麻味尽情释放.然后趁热,轻且快速的泼在鱼上即可.

将大蒜切成蒜蓉,用油炸成蒜油,或将蒜末和辣酱炒,做成蒜蓉辣酱,生的蒜蓉也可调和菜的味道. 也可在做粉丝扇贝的最后撒上蒜蓉,或与大虾一同在铁板上烤. 还可自己在家做蒜香面包.

做凉菜用的蒜水的做法: 主料:蒜150g. 调料:食盐1g,醋4ml,调和油4ml,辣椒粉1g,十三香适量. 蒜汁的做法 1.将蒜剥皮后洗净放少许盐,再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状. 2.给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香. 3.油烧多些热后到如碗里. 4.再倒入少量的醋体味拌匀即可.

素炒蒜苔既好吃又好做. 素炒蒜苔的做法: 1.蒜苔洗净,去头尾,切约5厘米左右长. 2.胡萝卜去皮,也切与蒜苔差不多大小. 3.锅里烧热油,下蒜蓉爆香. 4.倒入蒜苔和胡萝卜条. 5.大火快炒均匀,期间可以加入少量的水. 6.炒熟后加盐调味. 7.加点生抽提鲜,炒至没水份盛起即可.

要想蒜面条好吃需注意以下几点: 1.材料准备齐全. 2.掌握好做面条的火候,然后按步骤操作. 蒜面条的做法如下: 主料:面条. 辅料:香油10ml.盐5g.大蒜5g.生姜5g.香菜10g.辣椒10g.黄瓜100g. 1.准备好自己弄的手工面,香菜一颗. 2.黄瓜切丝. 3.大蒜生姜辣椒油捣成蒜汁. 4..面条出锅过水. 5.浇上蒜汁. 6.黄瓜丝 香菜撒上即可.