淡水大贝壳怎么做好吃

1.准备食材:大贝壳.青蒜.姜红.辣椒.线椒.蒜. 2.先找把长的尖刀,从贝壳边缘插进去,然后沿着壳斩断一侧蚌肉后,把贝壳打开. 3.把贝壳内脏都去掉,只留贝壳肉,贝壳的肉去掉黑色闭壳线.加一勺盐抓洗去黏液,再冲洗干净. 4.尽可能的斜切薄片,太厚了炒出来老. 5.所有配菜切斜段. 6.锅里水烧开,加半勺盐两勺料酒,滚开后下贝壳肉,汆烫一分钟捞出控净水. 7.焯好的贝壳. 8.锅里油烧热后大火下姜蒜辣椒爆香. 9.下贝壳快速翻炒,加盐鸡精少许糖调味,即可完成.

1.准备食材:青鱼1条.酸菜适量.油适量.盐适量.料酒适量.鸡精适量.葱姜适量.黑胡椒适量.蛋清适量. 2.青鱼处理好后,鱼肉和鱼骨分开,鱼骨头洗净沥净水分. 3.鱼肉片成薄鱼片放在汤碗中,加入葱姜料酒.盐.黑胡椒粉.生粉和蛋清抓匀腌15分钟. 4.酸菜清洗干净后,再切成细丝备用. 5.锅中倒入油,加入花椒粒小火煸炒出香味. 6.倒入酸菜.葱姜大火翻炒,炒约5分钟,激发出酸菜和葱姜的香气. 7.加入清水大火煮开,再继续中火煮5分钟. 8.放入鱼骨头,加入盐.料酒和鸡精大火煮开,煮开后再继续煮5分

深海大乌参可做虾子大乌参,此菜口味鲜美,入口唇齿留香. 材料:主料:乌参1只,虾子10克,西兰花150克,胡萝卜50克.调料:上汤300克,鲍汁3克,糖3克,味精8克,葱段.姜块各5克,绍酒5克,湿淀粉10克,葱油15克. 做法步骤: 1.锅内放入上汤大火烧开后加入整只水发乌参.绍酒.鲍汁.糖.葱段.姜块.味精后改用小火煨10分钟至透装盘. 2.西兰花放入沸水中大火汆2分钟后取出备用:虾子用50摄氏度的温水浸泡20分钟后剁成末:胡萝卜切成厚0点2厘米的片,然后放入沸水中大火汆半分钟取出,将胡萝卜

大叶菜清炒好吃.清洗干净,将洗净的大叶菜切成小段,放菜篮中备用.大火烧热炒锅,加入适量花生油和食盐,将青菜倒入.大火翻炒4到5分钟,待叶子变软,茎部变色,往锅中加少量花生油,翻炒几下即可. 材料:大叶菜一斤.花生油三小勺.食盐少许. 将从菜地摘回来的大叶菜茎叶分离一下.(刚从菜园里摘回来的,所以大叶青菜根茎部会粘有泥巴的.)先清洗大叶青菜的茎,要反复清洗几遍,以免有沙子泥巴影响口感.(这青菜是自家的,茎特别嫩,一不小心就容易弄断,所以洗的时候要小心一点)清洗完了茎部,再清洗叶子(叶子也比较大张,

大鸡腿做土豆鸡腿好吃,具体做法如下: 材料:土豆.大鸡腿.葱.姜.花椒.八角.油.盐. 做法: 1.大鸡腿洗净剁小块备用. 2.葱.姜.八角.花椒备用,土豆洗净切块. 3.热锅冷油,油热后加入葱.姜.花椒.八角炒香加入鸡腿块,淋入料酒.酱油翻炒均匀. 4.加入没过鸡肉的水大火烧开,转小火炖煮半小时. 5.加入土豆块.盐,炖煮二十分钟.大火收汤即可食用.

可做炒贝壳.步骤如下: 1.将准备好的贝壳清洗干净,将姜蒜切碎备好. 2.将贝壳放入开水中烫,贝壳开嘴即可捞出沥干. 3.放入油和姜蒜,将姜蒜炒香,加入沥干后的贝壳,大火翻炒. 4.翻炒过程加盐,炒熟后盛盘即可食用.

红烧大鱼头好吃做法如下: 材料:大鱼头. 做法: 1.将鱼洗净.切块: 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出: 3.锅内加熟猪油.酒葱.蒜.辣椒.调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入: 4.用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块即可.

可做爆炒贝壳肉. 材料:贝壳肉,干红辣椒,姜,青蒜,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油. 做法如下: 1.用刀将贝壳肉斜切成大片,加入拍碎的姜.少许盐.料酒腌制10分钟: 2.然后将青蒜切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁: 3.将锅烧热并加入食用油,然后加入红椒并炒出香味后盛出: 5.再加入贝壳肉快速爆炒,倒入青蒜和干红椒翻炒: 4.加入少许酱油上色,然后淋入芡汁充分拌匀,最后加入紫苏叶即可.

1.大鹅的肉清洗干净,鹅肉冷水下锅,焯掉多余的血沫. 2.鹅肉捞出来,锅中放油,小火炒香葱.姜.蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鹅肉. 3.调入适量老抽,大火翻炒均匀,加入刚才炖鹅的汤,大火烧开,再转小火炖一个半小时.鹅肉炖烂后,撒入微量的蒜末或者葱花即可.