做烧茄子的硬糊如何挂

做烧茄子首先准备茄子2个,香葱20克,蒜20克,豆瓣酱20克,生抽15毫升,油40克.茄子去皮切段,蒜切末,油烧热,放入蒜爆香.倒入茄子翻炒,加入豆瓣酱.水.生抽翻炒均匀,加香菜出锅即可. 茄(学名:SolanummelongenaL.)茄科,茄属植物.茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落.叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺).能孕花单生,花柄长约1-1

做油条面硬了加点水继续和,和油条面要严格控制加水量,否则很难做好油条.油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一. 很多人误以为,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒,被看做油条起源,其实,油条远远早于宋朝.具体时期不得考证. 早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰.在其所著的<齐民要术>中就记录了油炸食品的制作方法.唐朝时期,诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程:"纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深.夜来春意无

做的肠粉成糊是因为米浆的调配不当造成的.在肠粉米浆的调配上,水和米的比例一定要准确,磨出来的米浆不能太稠,也不能过于稀,太稠蒸出来的肠粉粉皮会过硬,导致肠粉一夹就断.太稀则会使米浆在蒸盘上跑来跑去,导致蒸出来的肠粉不成型,韧性全无.要让蒸出来的肠粉不糊,米浆一定要调好. 一般肠粉的米浆有三种做法: 1.泡大米磨米浆: 2.粘米粉加小麦淀粉和玉米淀粉等,加水再兑米浆: 3.肠粉专用粉,兑水变米浆.

电饭锅做蛋糕发硬的原因是因为水分太少导致的,可以在用电饭锅制作蛋糕的时候多放入一些水分,这样制作出来的蛋糕不会发硬,而且还会有很好的口感,能够提升人的食欲. 电饭煲又称作电锅.电饭锅.是利用电能转变为热能的炊具,具有对食品进行蒸.煮.炖.煲.煨等多种加热操作功能,使用方便.安全可靠.它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一.二战时期常见的电饭煲分为保温自动式.定时保温式以及新型的微电脑控制式三类.

雪花酥做出来之后很硬,可能是因为在炒制棉花糖的时候火候太大了,或者是天气天冷,放的时间过长也会变硬.因此我们在做雪花酥的时候一定要注意火候,在棉花糖刚好融化的时候关火就不会太硬了,同时注意温度不能过低. 雪花酥做起来很硬的原因 雪花酥是一种口感松脆酥软的甜点,做起来也并不困难,一般都是将花生.饼干.杏仁以及蔓越莓干等切碎进行混合,再和加热至融化的棉花糖.黄油搅拌均匀,放到模具中撒上奶粉,然后切块制成的,受到很多年轻人的喜爱. 我们在做雪花酥的时候有时候会遇到做出来的成品很硬这种情况,可能是我们在

做烧茄子不用油炸,可以做成蒜泥烧茄子. 材料:茄子500克.蒜泥50克.红辣椒3克.生抽5克.盐2克.鸡精2克.香油3克.香醋2克. 具体做法: 1.茄子用淡盐水洗净,撕成长条状: 2.放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可: 3.晾凉后隔碗用冰块拔凉: 4.蒜压成蒜泥,调入盐.生抽.鸡精.香油.香醋拌匀: 5.红辣椒切小圈备用: 6.将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可.

面包机做肉松硬可能是面包机时间调长了.也可能是原材料也就是肉没有打散开,使得肉结团.肉松或称肉绒.肉酥.肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带.从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉.马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品.

1.锅底没有涂油:电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油,以防粘锅,如果没有涂油的话,就可能做出焦糊的蛋糕. 2.内胆不行:如果想做好的蛋糕不粘锅,需要用不沾涂层的内胆做,如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆,都会导致蛋糕底部焦糊. 3.烹饪时间过长:电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键,如果提示做好了,就会进入保温状态,此时不用再按下煮饭键进行烹饪,否则时间一长,蛋糕就容易糊底.

1.炒棉花糖花的时间太长了.如果炸棉花糖的时间太长,棉花糖融化后会逐渐变硬,做成的奶枣会比较硬.相反,如果炒制时间太短,棉花糖不能充分混合,棉花糖相对柔软,质地会比较粘,而做成的奶枣会比较软. 2.奶粉太多.如果放太多奶粉,搅拌均匀后投入使用,会发现奶枣的味道很硬.如果奶粉少了,就把它放进锅里搅拌均匀,质地会比较软,奶枣也会变软. 3.火候太大.奶枣很硬,可能是因为火候太大.另外,当棉花糖刚刚融化时,关掉火.不要煮太久,这样奶枣就不会很硬了.奶枣很硬,没办法补救.这种硬的奶枣不太好吃.如果你不想