炸素藕丸子用什么面粉

材料: 老藕一段,胡萝卜一个,鸡蛋两个,面粉小半碗,生姜,大蒜,盐,味精,胡椒粉,辣椒酱,葱花. 做法: 1.将洗净去皮的藕,胡萝卜,生姜,大蒜用刨子刨成泥状,需用老藕,嫩的藕水分太多. 2.将众多的泥装入一个大碗,加入鸡蛋和面粉,然后加入盐,味精,胡椒粉,搅匀待用. 3.锅中加小半锅油,烧至七分热调成中小火,然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸,炸至表面金黄时捞出控油,然后装盘即可.

1.莲藕洗净去皮,擦成细丝,加上盐.胡椒粉.生抽调味,放入面粉和香菜,和成比较稠的糊. 2.准备一小碗水和一把小铁勺,每次小勺先沾下水,然后取出一个丸子的份量. 3.用小勺取好面团,摔打在面粉中,反复做出丸子的形状. 4.在六成热的油锅里,慢慢放入丸子,用中火炸成金黄,捞出,沥去多余的油即可.

炸丸子是我国的传统美食,近年来丸子变化出了各种口味,萝卜丸子可以说是丸子的鼻祖了,接下来一起来了解下炸萝卜丸子的做法吧. 胡萝卜刮成丝. 香菜切碎放到胡萝卜中. 撒入适量盐.一勺十三香.一勺鸡精.生抽用筷子搅拌均匀. 往盆里倒入适量的面粉,边加水边搅拌至浓稠的面糊. 锅里倒入适量食用油烧热. 用手挤出丸子到勺子上,放入油锅. 炸至金黄表皮酥脆即可.

材料: 胡萝卜150克.豆腐(北)300克.莲藕100克.盐3克.味精2克.姜2克.淀粉(豌豆)8克.椒盐3克.色拉油500克 . 做法: 1. 将豆腐碾成蓉,放入盆内:将胡萝卜和藕去皮洗净,切成绿豆大的粒:姜洗净切末:淀粉加水适量调匀成湿淀粉15克左右. 2.将胡萝卜和藕的细粒在开水锅里略氽一下,捞入盘中晾凉,放到豆腐蓉内,加精盐.味精.姜末.湿淀粉拌匀. 3.将油入锅烧至七成热,用手抓豆腐蓉,从虎口处挤出圆形的丸子,下入油锅内,待炸至浅

建议用淀粉和面粉混合使用,比例为3:1.炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合,然后再加上一些调味料制成.加上面粉可以增加藕丸子的黏性,炸的时候不易散:生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩好吃.

炸素丸子用面.淀粉.胡萝卜.香菜.面粉.土豆.粉丝.盐.鸡精.胡椒粉.葱.姜等材料.面粉炸会使丸子酥脆.香,而加淀粉炸会使丸子酥软.嫩.做素丸子时应注意丸子的馅不要太稀,也不要太稠.

炸藕圆子用高筋面粉比较好,高筋面粉r回来了指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉.高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

剩下的炸素丸子可以做成素丸子汤,营养丰富,口感不错,素丸子汤根据丸子的不同营养不同,比如芹菜馅含有丰富的维生素A.维生素B1.维生素B2.维生素C和维生素P. 炸素丸子是一道简单易做的美味菜肴,是花费时间短且老少皆宜的美食.素丸子应该算是一道传统美食,属于北京菜.

有两次餐前去超市,看着那炸的香香的素丸子,就那个馋呀.熊大说,这还不简单,自己做.本来是打算做胡萝卜的素丸子,可平时一块多钱的胡萝卜突然就涨了一倍的价格,贵了咱就不吃胡萝卜,做藕丸子一样的好吃,女性吃藕对身体好呢. 莲藕洗净去皮. 擦成细丝. 加上盐.胡椒粉.生抽调味. 放入面粉和香菜. 和成比较稠的糊. 准备一个小丸,以及一把小铁勺. 每次小勺先沾下水,然后取出一个丸子的份量. 用小勺取好面团,摔打在面粉中,反复做出丸子的形状. 放在6成热的油锅里. 慢慢放入丸子. 用中火炸成金黄. 捞出丸子