洗沙肉制作方法

1.选连皮的五花肉,虽然不喜欢吃肥肉,不过因为盐过后要有肥肉才润口,所以可以稍微肥肉厚一点的. 2.盐约40克(最好用粗粒的天然海盐,腌制品用粗盐,味道会更香)花椒适量白酒适量(度数药高一些的)白糖约8克如果喜欢味道浓郁可另外准备桂皮3克八角1克丁香1小粒干辣椒适量混和碾碎. 3.将盐和花椒放入锅中干炒,炒到花椒香味浓郁离火,等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖搅拌均匀制成腌肉的腌料. 4.趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上.涂抹好的腌肉要放入瓦缸,如果只是自己做一点点来吃,办法是放进保鲜

贵州风肉的制作方法 将五花肉洗干净,沥干水分 在五花肉两面撒上一层盐,然后用手轻轻抹匀 将撒上盐的五花肉放入锅中,腌制三四小时入味 准备好五香粉,红花椒,香叶,备用 将适量生抽.老抽加入五花肉中抓匀上色,再加入两勺白酒.五香粉.红花椒.香叶拌匀.加盖放入冰箱保鲜一晚 隔天取出去除花椒和香叶,在五花肉的一端穿上绳子 然后挂在窗户或通风处自然风干,悬挂6天或7天即成腊肉 成品

1.皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水,沥干,放鸡蛋4只,南乳汁1两,鸡精,老抽(少许),正宗五粮液(假酒败味),糖浆,洋葱片,葱段,生姜淹制2小时以上!捞出沥干,用正宗碧源竹炭均匀烧制,抹上叉烧酱. 2.糖浆制作方法:砂糖4斤,盐2包,大瓶花生酱1.5瓶,味精1包,南乳1瓶,生抽4两! 3.叉烧酱制作方法:麦芽糖10斤,南乳2瓶,砂糖3斤,老抽半瓶,水2斤,盐2包,鸡精4两,芝麻酱1瓶!炭烧肉的做法 4.腌制糖浆配比:糖8斤.味精1.6斤.盐1.5斤.美极0.8斤.生抽0.8斤.花生酱2瓶.海鲜酱

1.材料:野鸡脯肉100克,猪网油250克,鸡蛋清3个,淀粉40克,葱20克,香油20克,料酒5克,椒盐15克,面粉10克,腌韭菜5根,白糖2克,植物油500克,生姜2克,食盐2.5克,面酱15克. 2.制作方法:将野鸡脯肉洗净,切成细丝.葱5克切成丝,15克切成葱段.生姜切成丝.网油洗净,晾干水分.韭菜洗净,面酱加白糖搅匀.鸡蛋清用竹筷打成泡沫状,加面粉10克和淀粉15克搅匀,制成蛋泡糊.25克淀粉加少许水制成糊. 3.鸡肉丝放碗内加盐.料酒.葱.姜丝.香油5克拌匀.网油铺在砧墩上,抹淀粉糊,

1.八哥成年后可以用鸡蛋大米制作日常饲料,每天上午喂一软食缸肉沫.小块水粉料拌成的软食. 2.饲料的制作方法是:先将大米放入锅内,用小火炒至黄而不焦,倒入盆中,趁热把搅匀的生鸡蛋液拌入米中,搅拌均匀,等冷却后用手掰开.搓散.饲料制作的比例是每公斤米加4到6枚鸡蛋,可以适量添加蚂蚁.皮虫.瘦肉丝.嫩青菜.香蕉等.

原料:枇杷500克.蜂蜜适量.一个可密封的玻璃罐. 枇杷泡蜂蜜的制作方法:将枇杷洗净,剥皮,去核,取出果肉,提前将玻璃罐洗净,保持无水无油的干净状态,然后以一层蜂蜜一层枇杷肉的方式,将枇杷泡好,最后,盖上盖子,将其放入冰箱保存,一周后即可食用. 注意:每次取枇杷蜂蜜时,要用干净无水的勺子舀出来,不然,很容易就会变质.

酱板鸭的制作方法:把花椒,五香粉,白糖混合均匀,抹在鸭子身上,肉厚处多抹,置缸内腓渍十个小时,鸭子出缸后吊起滴干盐水,用热纱布把鸭子身内处擦干,再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中,压成板状,晾干水分,用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成. 湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料.经过风干.烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴.送礼佳品.产品香.辣.甘.麻.咸.酥.绵

舒芙蕾蛋包饭制作方法如下: 1.准备食材:可以用比较多的蔬菜和一些喜欢吃的肉类食物来做,比如牛肉.胡萝卜.黄瓜.洋葱等等,当然少不了鸡蛋和米饭.把所有的肉和蔬菜都切成大小一致的小丁,牛肉可以腌制一下更入味,放在一旁备用. 2.炒制炒饭:把蔬菜和牛肉炒熟后放入米饭,加上自己喜欢的佐料,把炒饭炒好平铺在烤盘里备用. 3.制作蛋液:全蛋用打蛋器打发(有自动的一定要用自动的打蛋器,全蛋液比蛋清难打好几倍),打到蛋液呈蓬松,且可以挂钩的状态.蛋液里可以加点盐,吃起来更有味道,当然也可以不加. 4.烤制蛋包

1.切条.腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制.切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足