江米粒年糕怎么蒸

年糕没蒸熟的话可以放在锅中再次蒸,年糕流行于东亚,年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先,其后渐渐成为一种农历新年食品,用黏性大的糯米或米粉蒸成.据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方.宁波一带民间有"年糕年糕年年高,今年更比去年好"的民谚.

在笼屉上面蒸年糕的时候,把年糕放在盘子里面,然后再放在笼屉上面蒸.把年糕放在盘子上面就不会再沾笼屉了,而且也不会粘在盘子上面.并且直接端出来了之后就可以撒糖食用,较为便捷.

材料:年糕三根.红糖适量: 步骤: 1.将年糕放到笼屉内备用: 2.在锅内放入适量的水,开大火: 3.水开后将年糕放上笼屉,进行蒸制,大约10分钟: 4.待年糕熟后将年糕取出: 5.食用时可将年糕与红糖一起食用.

根据情况而定.年糕鱼一般分为两种,一种是从超市买的年糕鱼,已经装好封袋,这类年糕鱼是煮熟密封的,食用时打开包装袋蒸10分钟左右即可.另一种是生年糕鱼,由于年糕鱼本身不易煮熟,所以需要蒸30-40分钟,煮熟后可以放在冰箱密封冷藏,食用时取出烹制即可.

1.用110毫升清水合成面团儿,然后把面盆里注入清水,再把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵. 2.把市场买回的豆沙馅里加入红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此需要处理,然后再往豆沙馅里加入30克干炒面粉,混合拌匀备用. 3.把发酵好的面团儿盆内的清水滗出,再揉一遍面团儿. 4.最后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止.

年糕能蒸着吃. 蒸年糕的做法: 1.将大枣洗净后泡软,去核切成小丁: 2.将大枣丁.葡萄干.蔓越莓干和蜜豆混合均匀: 3.在小锅中放入水,待烧开后放入混合后的馅料: 4.煮15分钟后,捞出并用过滤布将水挤出: 5.将大米和糯米粉加入水糖,放到电饭锅内: 6.把混合馅料取一半放入电饭锅内,待煮20分钟,把另一半也倒入电饭锅中: 7.大约蒸35分钟后取出,放在带盖子的容器中,室温放凉后即可.

年糕是用糯米做的,加热会变软变粘,所以年糕会蒸塌.下面介绍一种做年糕的方法及步骤: 用料:红枣 一碗.黄黍米面500克. 步骤: 1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的: 2.用水冲洗掉表面的泥沙: 3.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分: 4.黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面: 5.慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润: 6.至全部都湿润,没有干粉为止.切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形: 7.取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞: 8.蒸锅放水,铺蒸布

年糕的热量不高,年糕是淀粉类食物,主要成分是碳水化合物,每100g年糕的热量是154大卡.年糕是糯米制成,吃同样的重量,和米饭的热量基本一致,最好和牛奶或蔬菜一起吃,这样可以减慢消化速度,将年糕用蒸.煮的方式制作,年糕的热量可以降低.

做成鱼形的年糕可以蒸一下直接吃(人少的话,切成小片蒸也行):或者切成小片,取个鸡蛋打散,在蛋液里蘸一下,然后放热油锅里煎一下,特别香,也很好吃,还可以蘸点炼乳,味道更好. 年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品.年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕. 年糕有红.黄.白三色,象征金银,年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音,寓意着小孩身高一年比一年提高.所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深,白色如银黄色金.年岁盼高时