椒盐脆地瓜怎么做

主料:甘薯300克;

辅料:小麦面粉20克;

调料:淀粉5克,椒盐3克,植物油30克,辣酱油5克;

做法:

1、地瓜去皮洗净切成4厘米乘1厘米的长条,入笼蒸10分钟取出晾凉;

2、面粉加入清水调成脆浆;

3、将油放入锅中烧至六成热,地瓜拍上干淀粉,滚上脆浆下油锅炸至金黄色,捞出沥干油装盘,撒上椒盐、辣酱油上桌即可。

时间: 2024-12-27 22:11:31

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地瓜可以做芋圆吗

可以做芋圆.用地瓜做芋圆的步骤之一是需要把地瓜煮熟后,用勺子碾碎.芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点.其由香芋.红薯.紫薯.木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法.红薯富含蛋白质.淀粉.果胶.纤维素.氨基酸.维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉.

地瓜能做什么菜

推荐拔丝地瓜,做法: 用料:地瓜2块.色拉油500毫升.醋1勺.白糖70克: 1.将地瓜洗去泥沙刮皮,并切成滚刀块: 2.锅里放油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸: 3.炸至红薯外脆里嫩,即可捞出沥油: 4.在不粘锅中放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖: 5.等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖: 6.熬至糖的颜色变黄,由黄转红时关火: 7.将炸好的红薯放入锅中,颠几下让红薯均匀沾上糖浆,盛入盘中即可.

挂浆地瓜怎么做

准备材料:山楂1匙.白芝麻1匙.地瓜400克.砂糖半杯.水2匙.色拉油1匙. 做法如下: 1.地瓜削皮,切成均匀小块,用水冲洗,色拉油加热,擦净地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一边: 2.把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥,在锅中剩下适量的油,然后加入砂糖.水,用火煮,煮成金黄色透明样的糖糊,加入地瓜.山楂.粘满糖糊: 3.在筷子上抹点油,小碗中盛水把地瓜一块一块地过水,盛在盘子中,防止地瓜粘在一起,还使透明糖丝变脆.

熟地瓜可以做什么菜

1.地瓜粳米粥 : 原料:地瓜200克,粳米50克. 制法:将地瓜洗净,切为不规则小块,粳米淘洗干净,同入锅中煮米做粥如常法. 2.地瓜烧肉: 原料:五花肉250克,地瓜250克,酱油2汤匙,糖2汤匙,葱段.姜块各适量,绍酒1汤匙. 制作: 1.将五花肉洗净,切成2-3公分见方的块:将地瓜去皮洗净,切成滚刀块: 2.炒锅中倒入适量油,烧至七成热,投入地瓜块炸成金黄色,捞出沥干油待用: 3.炒锅中留约4汤匙油,中火加热,放入糖,用锅铲搅动使糖受热均匀,糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时,投入肉块煸炒,

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