炒白菜怎么炒才好吃

白菜富含多种维生素和纤维素,非常吃白菜,可以促进胃肠蠕动,排除体内毒素,炒白菜片清爽可口,营养丰富. 白菜掰成单叶洗净,斜刀切片,胡萝卜洗净切片. 锅中烧开水,放入白菜片,胡萝卜片焯一下,捞出挤干水分备用. 猪肉切片,葱洗净切片,姜洗净切丝. 锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入肉片煸炒,肉片变色,放入葱,姜爆香. 放入白菜片,胡萝卜片煸炒,放入盐,生抽,醋煸炒. 放入味素,水淀粉勾芡,出锅装盘.

1.白菜,在购买时最好是本地种的白菜,因为它们不用长途运输,所以就不会用保鲜药品,吃着也会放心很多哦.买回来的白菜清水浸泡十分钟后洗净备用. 2.锅中水烧开后加入少许的食盐,而后放入白菜焯水一分钟后出水沥干备用. 3.锅中热油烧至六成热时放入姜丝.蒜泥充分爆香.这样可以增加蔬菜的香味. 4.放入焯过水的白菜快速炒匀,让菜叶充分吸收姜蒜的香味. 5.加入少许食盐.酱油.蚝油快速翻炒均匀.动作一定要快,太慢的话蔬菜就炒得过熟,口感会不怎么好. 6.好啦,出锅吧.

1. 猪肉洗净切薄片,调入料酒.生抽.蛋清.盐抓拌均匀,腌制10分钟: 2.白菜洗净,分开彩叶.菜帮,切小段: 3.木耳用温水泡发,去根蒂,撕成小朵: 4.红椒洗净切小段:大蒜切片,生姜剁成蓉: 5.锅中放入适量油加热,烧至三成热时放入猪肉片,用筷子拨散,至颜色变白加入油辣椒炒出香味,盛出备用: 6.锅中放入少许油加热,炒香姜蓉.蒜片.辣椒段,放入白菜段翻炒至变软,再放入白菜叶,调入盐.砂糖炒至白菜叶变软: 7.最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀,倒入水淀粉勾薄芡,起锅装盘即可.

准备食材: 大白菜.胡萝卜.黑木耳.油.盐.酱油.大葱. 方法步骤: 1.白菜.胡萝卜切片,黑木耳提前泡发.大葱切段. 2.炒锅烧热放油,再将葱花放入一部分炒香. 3.先炒胡萝卜变软,然后下入白菜片煸炒. 4.锅里的菜炒到八分熟下入黑木耳煸炒. 5.调味放入酱油上色提鲜. 6.再放入盐提味搅拌均匀即可.

烹饪的过程中,苦瓜应挑选颜色翠绿的,不要发黄的,虽然也不会对人体产生危害,但是口感和味道都不好.若是感觉苦瓜的味道太苦,可以切好后放在凉水中浸泡,能够有效削弱其苦味.而且,在炒鸡蛋时,应注意中火快速翻炒,以免鸡蛋变老或者是糊锅. 步骤: 1.将新鲜的苦瓜清洗干净后,处理好,切成适当大小的片状,一定要厚薄均匀,以免炒熟的程度不同,影响口感. 2.可根据自身喜好加入其他配菜,把葱剥皮,洗干净后切成葱末,能够增加菜品的美味程度. 3.将鸡蛋打入干净容器中,均匀搅拌. 4.在锅中加入适量的油,等油热后,

1.西红柿洗干净后,热水烫两分钟去皮,鸡蛋打入碗中,加盐打散后备用. 2.锅中倒油加热,再倒入鸡蛋翻炒,凝固后盛入碗里. 3.把锅洗净后加热,加入西红柿大火翻炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒即可出锅.

1.在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟:一定要在油还是凉的时候放入花生米. 2.步骤:[油炒花生米]冷油.花生米一起下锅,中火,用锅铲不停翻炒,注意要确保花生米均匀受热,待花生米颜色微变,这时香味也该出来了,立即将花生米捞出控油(再晚几秒钟就糊了,初学者较难把握),盛在容器里,趁热加适量的盐拌匀(冷了盐粒就不能沾到花生米上了).这时花生米还是烫的,嚼起来是软的,等到凉一些就脆了.这样炒出的花生米香脆可口,不会糊.

1.将洗净的苦瓜对半切开去籽,先切成条,再斜刀切成块. 2.洗净的红椒对半切开去籽,切成小块. 3.洗净的鸭肉切成片.把鸭肉片装入碗中,加入少许盐和鸡粉. 4.淋入少许料酒,抓匀.再淋入少许水淀粉,抓匀. 5.加入适量食用油,腌渍10分钟.锅中加入适量清水烧开,加入食粉. 6.倒入切好的苦瓜拌匀,煮约1.5分钟.把焯过水的苦瓜捞出备用. 7.用油起锅,倒入姜片.蒜末.葱白爆香.放入鸭肉,翻炒至肉片转色. 8.淋入5毫升料酒,淋上少许生抽.老抽,炒匀上色. 9.倒入苦瓜,翻炒均匀.加盐.鸡粉.白糖

1.材料的准备:将青椒洗净,去种,切成细条.切葱花备用.把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀. 2.在锅内加入少许食用油,等油稍热,大约有五成热的时候就要把蛋液倒进去,不要等油烧开后再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开. 3.用铲子翻动蛋液,使其受热均匀,同时用铲子把刚炒熟的蛋切成小块. 4.锅内另加食用油烧热,放入葱花炝锅.这时把青椒放入锅内大火翻炒,等青椒变色基本上呈翠绿色时把炒好的鸡蛋放入锅内再与青椒一起翻炒. 5.点入少量白醋,翻炒均匀,加入食用盐,点入几滴香油,青椒炒鸡蛋大功告成.