鸡蛋算是斋菜吗

鸡蛋不是斋菜,食物里边要是含有动物成分的话,就属于荤菜的一种,鸡蛋都是母鸡生出来的,所以里边肯定含有动物性的成分,从这个角度来看,鸡蛋属于荤菜是完全没有任何问题的.斋菜以清淡为主,除宗教活动需要外,传统的习俗为每逢农历大年初一,家家户户必吃"斋".其次为元月初九,也普遍"拜神"吃斋.斋菜的最大特点是不使用动物性原料.就连某些植物性原料,如大蒜.坡芹.咸菜等也在禁用之列.

六斋即如金针.木耳.香菇.冬粉.土豆.红枣,有金木水火土五行俱备之意.亦有在六斋外,再加菜心.豌豆.绿豆.豆轮.面筋.麻栳等干料,组成十二碗.二十四碗或三十六碗的菜碗,以及糖塔.糖盏等.斋菜又称"寺院菜"."素菜",原为道家.佛家烹任的以三菇六耳.瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称"寺院菜"."素菜".国内各大城市,皆有专营斋(素)菜的食馆,生意甚旺,海南暂无斋菜专管店,但"斋菜煲"却已成为时兴菜在海口

广州吃斋菜比较好的地方有: 1.水云天素食茶馆,现在的素食馆,大多以豆制品充肉,以多油,重味增加口感上的真实. 2.莲花御品,一间不大的素食馆,专做新派素食,菜品卖相很美,口味不会过于清淡,很适合平时很少吃素的人,价格也不算太贵,服务态度也很不错. 3.菩提甘露坊,位于千年古寺光孝寺内的素食馆,出品各式素菜,大部分都是豆制品,手工精致,造型逼真,味道也逼真,可谓巧夺天工.

"六斋"即如金针.木耳.香菇.冬粉.土豆.红枣,有金木水火土五行俱备之意.亦有在六斋外,再加菜心.豌豆.绿豆.豆轮.面筋.麻栳等干料,组成十二碗.二十四碗或三十六碗的菜碗,以及糖塔.糖盏等. 斋菜以清淡为主,除宗教活动需要外,传统的习俗为每逢农历大年初一,家家户户必吃"斋".其次为元月初九,也普遍"拜神"吃斋.斋菜的最大特点是不使用动物性原料.就连某些植物性原料,如大蒜.坡芹.咸菜等也在禁用之列.

广州越秀区六榕路的六榕寺,北京路大佛寺都有素食阁,价格实惠,味道也不错. 斋菜又称"寺院菜"."素菜",原为道家.佛家烹任的以三菇六耳.瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称"寺院菜"."素菜".

素菜和斋菜主要区别: 素菜可以使用动物的油脂来烧炒,而斋菜只能使用植物油: 斋菜是不包括素菜中葱蒜等有强烈辛辣气味的食物,所谓五辛,斋菜又称寺院菜,原为道家.佛家烹任的以三菇六耳.瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴: 素菜是菜肴流派之一,通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜,素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜,素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净,花色繁多,制作考究,富含营养,健身疗疾.

斋菜有绿叶蔬菜.菌菇类.胡萝卜.番茄.豆制品等. 1.绿叶蔬菜:绿叶蔬菜是一类主要以鲜嫩的绿叶.叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜.如菠菜.芹菜.油菜.荠菜.莴苣等. 2.菌菇类:菌菇类没有根.茎.叶的分化,不含叶绿素等光合色素,不能进行光合作用的异养生物.如平菇.金针菇.蟹味菇.杏鲍菇.香菇等. 3.胡萝卜:胡萝卜根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色.胡萝卜茎直立,高60-90厘米,多分枝,叶具长柄,2-3回羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐,有小尖头,叶柄基部扩大,形成叶鞘. 4.番茄:番茄即西红柿,

斋菜煲需要发菜.腐竹.粉丝.黄花菜.冬菇.云耳.黑豆芽.甜菜.水芹.荞头等.原为道家.佛家烹任的以三菇六耳.瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称"寺院菜""素菜",其主要出自琼北的海口和琼山地区民间.

海南斋菜煲有云耳.发菜.腐竹.粉丝.黄花菜.冬菇.黑豆芽.甜菜.水芹.鲜荞头.黄豆腐干.花生仁.海南斋菜煲是海南民间传统菜,原为道家.佛家烹任的以三菇六耳.瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称"寺院菜""素菜",海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间.