灰汤粽子的做法

灰汤粽子做法:

选上好稻草(不腐烂,没经过发酵,颜色青黄,梗硬实,有亮泽)烧制成灰;将灰放入容器灌水溶解,后滤除杂质,取其水,用来浸糯米;待2至3小时,取其米包粽子,就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽,要比普通的粽子更有韧劲,香味更浓。

灰汤粽是江南地区汉族传统小吃,属于糯米肉粽。大概因为包粽子的箬叶和糯米使锅里的水变成灰褐色故名灰汤粽,粽子的颜色为棕灰色半透明,吃起来不蘸白糖,而是浇上一种特制的糖油,甘美滋润,甜而不腻,色香味俱佳,非常好吃,吃了还想吃。

时间: 2024-09-08 10:24:28

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长沙到灰汤多少公里

长沙到灰汤全程约80.6公里,驾车约1小时14分钟,过路费32元. 长沙,古称潭州,别名星城,是湖南省省会,长江中游地区重要的中心城市,全国"两型社会"综合配套改革试验区,全国性综合交通枢纽.

桑灰汤泡桃胶的原理是什么

桑灰汤泡桃胶的原理是清洁杂质且还能很好保存原本的味道,实际上也并不一定要用桑灰汤泡,只要在树干胶汁分泌处用一塑料袋或竹筒等盛装分泌出的桃胶,定期收集起来即可.桑灰汤对于桃胶来说是指一种碱性的清洁剂,有助于清洁桃胶中的杂质,桑灰汤是桑科植物的茎枝烧成的灰,然后用沸水淋汁制成桑灰汤,桃胶还可以和木瓜一起结合,制作成木瓜桃胶,这样一来味道更加香甜.

桃胶为什么要用桑灰汤浸泡

浸泡收集桃胶不一定要用用桑灰汤,只要在树干胶汁分泌处用一塑料袋或竹筒等盛装分泌出的桃胶物,定期收集起来.桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂.夏季采收,用刀切割树皮,待树脂溢出后收集.水浸,洗去杂质,晒干. 干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀.桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软.它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效.树胶的主要组成为半乳糖.鼠李糖.α-葡萄糖醛酸等.含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白.

水粽子的做法

清水粽子的做法:1,泡发糯米,粽叶用开水烫一下,再放入冷水里,2,把粽叶卷起,放入糯米压实.3,用线绑起来,然后就可以加水煮熟. 具体内容 把泡了三个小时的糯米控干水份.粽叶用开水烫2分钟,再用冷水泡着.然后把粽叶两头用剪刀剪掉,洗净,控干水份. 把粽叶卷成圆锥的形状(留出一部分叶子),用勺子舀进糯米,再压实,再把留出的叶子盖住米. 拿出绳子把粽子绑紧固定,使它不易松散,然后在高压锅里倒入大量水,把粽子下锅煮熟就可以吃了.

桃胶不浸桑灰汤可吃吗

桃胶不浸桑灰汤也可以食用的,桑灰汤是碱性的清洁剂,主要是起到清洁桃胶中的杂质的作用.如果没有桑灰汤,也可以水洗后晒干,或者不浸泡,直接晒干保存.吃的时候将桃胶泡发,挑选出杂质即可.

桲椤叶粽子的做法

桲椤叶粽子的做法是粽叶提前一晚浸泡清洗,洗叶子的时候两片叶子对在一起搓洗,糯米提前一晚浸泡,带皮五花提前一晚切好腌制,两片叶子或者三片对着叠起来,叠的时候让有梗的位置在中间,放好米,放好肉,尽量长条放米,先把两边折进来,再折上下,包完两片后,两片对合到一起,用绳子捆扎,就完成一对粽子了,上锅蒸三到四个小时就可以吃了.

如何做粽子 粽子的做法

1.首先将糯米洗净浸泡发好并加入素油.馅料切丁备腌制好备用. 2.然后处理粽绳,把粽叶.粽丝煮好洗净后,剪去粽叶两头.粽丝撕成适宜的长短及粗细程度. 最后把处理好的糯米洗净沥干,接着开始包粽子了,粽子的做法是取粽叶后光面朝里,折成漏斗状放入糯米.自己喜欢的口味的馅料直至填满漏斗,最后把剩下的粽叶依次折好,用粽绳将粽子捆好即可. 3.把包好的粽子用水没过,用大火煮沸,改小火煮2小时即可出锅.

揪片子汤饭的做法

揪片子汤饭的做法: 1.锅中放适量油,油热放入羊肉碎翻炒变色后,放入干红椒碎,翻炒出香味: 2.放入土豆丁,番茄酱翻炒均匀,炒出红油: 3.放入小油菜碎翻炒一下,加适量盐调味: 4.往锅中加入适量水,大火烧开,转中火,保持沸腾状态: 5.饧好的面切成两厘米宽的条状: 6.将面胚用两个大拇指边捏边拉成长条状,然后揪成大拇指大小的面片,丢入锅中: 7.放入番茄碎,再加适量盐调味,锅开后关火,撒入蒜末.香葱末.香菜末,完成. 揪片又称掐疙瘩,揪片儿,撅疙瘩,是山西晋中民间传出的一种传统风味面食.面和好

汤饭的做法

汤饭的做法: 1.准备食材:米饭.西红柿.白菜.油等. 2.准备好米饭100克备用,将白菜心洗净,切好备用,将西红柿洗净后切成小块备用. 3.在锅中放入适量油,待油温升高后将白菜倒入油中,迅速翻炒一会,让白菜变蔫. 4.加入适量水,倒入米饭和西红柿.煮一会,大概煮五分钟左右,让米饭煮入味即可. 经常遇到有剩饭但又不够一顿饭的这种情况,那就利用这点做一顿汤饭吧,不仅做着简单,而且营养全面和好吃.