清蒸鸡胸肉怎么好吃又嫩

1.十五分钟. 2.蒸鸡胸肉所需要花费的时间和蒸普通鸡肉没有很大差别,将它放入锅中加热十五分钟就足够了,若是我们觉得这个时间太久了的话就可以将鸡胸肉切成块再蒸,这样鸡胸肉会更容易熟. 3.在蒸鸡胸肉之前,还可以用食盐.生抽.料酒.黑胡椒等物对它进行腌制,因为直接蒸出来的鸡胸肉的口感都比较柴,而腌制了的鸡胸肉的口感则会好很多.

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用料:鸡蛋2个.盐1克.酱油10.克葱5克. 1.先将鸡蛋打散,加入1倍左右的温水,少盐搅拌均匀. 2.鸡蛋液过筛,将碗里的小泡去除干净. 3.盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎小孔,水沸后放入蒸蛋,小火蒸12分钟. 4.淋上酱油.葱花即可. 小贴士:蛋液与温水比例为1:1.蛋液过筛去小泡和煮制时间是蒸蛋嫩滑的关键. 鸡蛋营养价值: 1.蛋白质 鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质.鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶.猪肉.牛肉和大米中最高.鸡蛋中蛋

开锅后15-18分钟.具体情况需视鸡肉的大小和火候决定蒸煮的时间,以两斤半重量的整只鸡为例,切成块码盘之后,在水开之后上锅蒸,蒸15-18分钟即可食用.鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉,也是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美. 鸡胸肉的营养价值 1.鸡胸肉含蛋白质.脂肪.钙.磷.铁.镁.钾.钠.维生素A.B1.B2.C.E和烟酸等成分.脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸,另含胆固醇,组氨酸. 2.每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉.金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富.

一.主料: 草鸡. 二.辅料: 胡萝卜.白萝卜. 三.调料: 盐.白酒.生姜片.小葱. 四.做法及步骤: 1.先把鸡洗净后沥干水: 2.准备生姜片和小葱: 3.用半瓶盖白酒均匀抹上: 4.将4克盐均匀的两面都抹上: 5.用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,而且受热后不会变形: 6.把葱和生姜片放入碗底: 7.再把鸡放上腌制半小时: 8.之后盖上开大火蒸1小时: 9.直到蒸出好多鸡汤: 10.撒点葱花上桌.

1.清蒸鸡是西北菜. 2.将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,加姜.葱.绍酒.酱油浸渍半小时.荷叶洗净切成扇面形共14块,去掉背面老筋,放入开水锅略烫,擦干水分.粳米淘洗干净. 3.炒锅置火上,放入粳米.八角.丁香.桂皮炒至金黄色盛起,拣去桂皮.八角.丁香,碾成粗米粉,用粗筛筛去杂质. 4.将粳米粉放入碗内,加鲜汤.酱油.白糖.麻油搅成糊状,将浸渍好的鸡块.猪板油放入糊中拌匀,放入垫有一张荷叶的盘内,上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下. 5.将12张荷叶,背面朝上平铺案板,将蒸

豆角炒肉,想要肉更好吃的做法是: 先把肉提前入味,先把肉用生抽,鸡蛋,淀粉,白糖,盐,料酒,五香粉,提前腌制30分钟,如此做出的豆角炒牛肉更加美味,肉质非常新嫩. 豆角炒肉的做法: 1.肉切片待用. 2肉里加入生抽,淀粉,盐,拌匀,加入鸡蛋,抓匀,腌制20分钟. 3.豆角切丝,待用. 4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下肉快速翻炒至稍变色,盛起待用. 5.锅里加油烧开,豆角丝炒至断生. 6.加入预先炒过的肉翻炒均匀. 7.加入适量蚝油,盐,调味即可. 8.好吃的豆角炒肉,即可完成.

清蒸鸡这回选用了鸡腿,是做法简单健康又,有营养的一道菜,肉质嫩滑,孩子爱吃. 鸡腿洗干净. 切成小块. 鸡放入盆中. 加入生抽,盐,鸡粉,姜,糖,料酒抓均腌20分钟. 放入碟中,入蒸锅. 蒸20分钟就可以了. 香喷喷的蒸鸡上桌.

在家里做饭,总是喜欢要多变换一些花样来让家人换换口味.也常常会调制肉馅,做肉丸呀饺子呀什么的.下面我们来讲一下,肉馅怎么调好吃又鲜嫩. 要使肉馅做的又嫩又好吃,选肉是关键,要选前腿肉,有肥有瘦,比后退肉嫩.或者选好的五花肉.把肉手工剁碎,放一块姜一起剁,不要剁太细成肉泥了,不好吃. 肉剁好以后,放碗里,放盐,放一个一蛋. 然后放一勺淀粉. 再放一勺生抽一勺耗油. 再加上小葱一起拌匀,加点鸡精或者味精.拌匀以后加小半碗水,用筷子顺时针搅拌.直到搅拌上劲. 这样,好吃又嫩的肉馅就调制好了.