最简单腌青辣椒不放水

腌青辣椒加工方法如下: 配料比例:青辣椒5公斤,食盐0.75公斤,大茴香(八角)12克,花椒15克,姜50克,水1.25升. 加工方法: 1.将新鲜的辣椒洗净.晾干.扎眼,然后放入干净的容器内. 2.将调料投入水中煮沸10分钟,晾凉后倒入盛辣椒的容器中,适时搅拌,15至20天即成. 3.成品特点:色泽绿,味咸辣.

1.首先先将青椒5斤洗净凉干后切开之后,再加0.3斤盐排去水. 2.然后将花生油烧开,后倒入酱油,然后再加入花椒,白糖,盐,后烧开凉透. 3.再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油. 4.入坛密封30天后即成.

1.生腌青辣椒时需要准备新鲜青辣椒3000克,花椒,香叶,生姜以及大葱或食用盐,各适量准备一些,另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备.最后还要准备少量鸡精和一百克食用油. 2.把准备好的新鲜青辣椒洗净以后去掉水分在用刀把他的头和地全部去掉,从中间一分为二,放在盆中,撒上食用盐,几个小时以后把腌出的水分去掉. 3.把炒锅加热以后,放入食用油,再加入花椒和香叶,炒出香气,随后放入葱姜蒜炒制一会儿,最后再加入准备好的老抽和食用盐以及鸡精,还有白糖熬制五分钟左右,取出以后关火降温,加入少量白酒,调匀以后得

1.准备一个像油桶那么大的塑料瓶,盖要盖得紧的,要能密封的,洗干净,倒立起来,让水流干: 2.准备一些青辣椒,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒: 3.然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的三分之一量的醋下去,加适当的盐,这个根据辣椒的多少来定,盐少点就酸些,多点就咸些,不要太少了,以免辣椒烂掉: 4.烧一壶开水,水冷却,把它倒入塑料瓶中,不要遮住辣椒.(一定要用烧开的水),遥一摇,让盐均匀开来: 5.最后把盖盖紧,一定要密封好,放置15天左右,酸辣椒就可以吃了.

用料:青辣椒500克.蒜50克.生姜25克.食盐30克.白糖10克.白酒15毫升. 1.青辣椒洗净,晾干水分去除辣椒蒂. 2.蒜和生姜打碎,青辣椒打大粒与姜蒜混合. 3.加入食盐和白糖拌匀. 4.放入无油无水瓶中,留出空间,便于后期发酵. 5.倒入白酒封口,密封存放,前两天室温发酵,后期移入冰箱冷藏,腌制几天即可食用. 小技巧: 1.全程需无水无油操作. 2.蒜和生姜可多放,风味不同. 3.平时冷藏,食用时用干净勺子取用,可延长保存时间.

1.准备一个像油桶那么大的塑料瓶,盖要盖得紧的,要能密封的,洗干净,倒起来,让水流干. 2.准备一些青辣椒和红辣椒,这个按个人喜好,看自己比较喜欢吃哪种多些,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒. 3.然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的1/3量的醋下去,加适当的盐,这个根据你辣椒的多少来定,盐少点就酸些,多点就咸些,不要太少了,以免辣椒烂掉. 4.烧一壶开水,待水冷却,把它入塑料瓶中,不要遮住辣椒.遥一摇,让盐均匀开来. 5.最后把盖盖紧,一定要密封好,放置15

原料:青辣椒1斤,蒜瓣30克,生姜30克, 酱油适量,盐30克,白糖30克, 高度白酒30克,色拉油30克,味精20克. 腌制青辣椒的做法: 1.青辣椒洗净切片,最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多, 蒜瓣切片.生姜切丝. 2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用. 3.将青辣椒片.蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀即可.

青辣椒泡水能去除辣味.青辣椒放水里泡时加点盐,再加点糖泡十分钟左右,即可去除辣味.青椒为植物界,双子叶植物纲,合瓣花亚纲,茄科.和红色辣椒统称为辣椒.果实为浆果.别名很多,大椒.灯笼椒.柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒.菜椒.一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料.由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红.黄.紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜.青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果

青辣椒去蒂去籽,用小刀把白色的筋膜削掉,就不怎么辣了.如果一丁点辣都不能吃,就一定要彻底的切除白色筋膜,然后把菜板,刀子和尖椒都用水洗一下,再切尖椒,这样就没有任何辣味了. 辣椒(拉丁文名:CapsicumannuumL.)茄科.辣椒属.为一年或有限多年生草本植物.果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色.绿色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国.还有观赏椒,圆形,不可食用,颜