梅菜馅儿水饺做法

主料:梅干菜.草鱼. 调料:姜.大葱.红辣椒.盐.淀粉.料酒.胡椒粉.植物油.白砂糖. 做法: 1.鱼洗净抹干,加入姜丝.盐.淀粉.料酒.胡椒粉,腌片刻: 2.梅菜芯浸10分钟,洗净,沥干水分,切碎: 3.加入糖.油,捞匀: 4.铺在草鱼上面,隔水蒸十分钟加入葱丝.红椒丝即成.

1.紫薯洗净放进电压力锅中按蹄筋健,煮熟后捞出沥干水份备用! 2.煮熟的紫薯把皮全部扒掉,用木铲按压碎备用!也可以放在保鲜袋里压烂备用! 3.把紫薯放在网筛上,用勺子往下压,可以把紫薯里面的茎茎过滤出来,很细腻! 4.你看,过筛出来的紫薯泥很细腻哦! 5.依次把所有的紫薯泥都过筛一遍!(这个过程有点儿漫长哦,我整整弄了一个小时才弄好呢!不想麻烦的也可以把这不省略,不过吃起来就不是那么细腻啦!) 6.不粘锅烧热,放入黄油融化!(也可以用猪油或者玉米油来炒.) 7.放入紫薯泥和白糖!(白糖的量根据自

1.食材:梅菜100克,鱼肉150克,姜蓉适量,生抽适量,料酒适量 2.首先把梅菜用水泡1个小时左右,然后抓干水分,切成小丝. 3.鱼肉用的是河鱼肉,把鱼肉剁成肉末. 4.加适量的盐.姜蓉.生抽.料酒腌制十几分钟. 5.然后把鱼肉和梅菜放到盘中加适量的油搅拌至很粘为止. 6.然后放到碟子,压平整. 7.放置水开的蒸锅里大火蒸12分钟左右就可以出锅了.

原料:五花肉200克.梅菜一袋.冬菇一只. 调料:鹅粉.生粉.麻油.糖. 制作过程: 1.梅菜洗净浸泡半小时再切碎,冬菇泡软切碎. 2.五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鹅粉和半茶匙生粉,麻油少许,充分搅拌直到黏稠,最后加入梅菜和冬菇碎捞均匀. 3.将肉压成饼状,放入一小碟中,大火蒸约八分钟即可.

素三鲜:放鸡蛋.虾仁.木耳,韭菜,鸡蛋先炒熟炒散,木耳切碎,把三样放一起,加盐.少许胡椒粉.酱油将其调匀,然后倒食用油继续拌均后,放入切好的韭菜即可. 肉三鲜:放肉.虾仁,鸡蛋,韭菜.先调肉馅,加盐.花椒粉.酱油.蚝油.味精,再打入一个生鸡蛋,顺着一个方向搅拌,再放入虾仁和炒好的鸡蛋继续搅拌均匀后倒入食用油,拌匀,最后放入切好的韭菜拌匀即可. 半三鲜馅:是以猪肉.韭菜.鸡蛋和海米,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成. 三鲜水饺做法: 1.首先将韭菜洗净切碎,鸡蛋炒成小颗粒放入盘

三鲜馅水饺因选料不同,可分为净三鲜.肉三鲜.半三鲜. 1.净三鲜馅:通常采用3种较高档的海味原料如鲜贝.海参.虾仁,经过加工,配以品质较好的新鲜蔬菜,加入调味品拌制而成. 2.肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类,剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成. 3.半三鲜馅:是以猪肉.韭菜.鸡蛋.海米为原料,按照六成猪肉,其他四成的比例配合,加入调味品拌制而成.

原料:饺子皮500克,白菜500克,花生米200克 ,葱200克,盐少许,生抽少许,花生油少许. 步骤如下: 1.把白菜剁成小丁,放入盆中加盐去水,10分钟过后,把白菜丁捞出用手攥紧实,挤出白菜中的大部分水分: 2.葱切成末备用将花生米与白菜混合,加入葱末.盐.生抽.花生油,用筷子顺着一个方向搅拌: 3.将拌好的饺子馅放入饺子皮,饺子皮对折,中间捏几下,接着双手一挤,饺子成型即可.

一.主料: 青菜.茶干.猪油渣. 二.辅料: 油.盐.鸡精.胡椒粉. 三.步骤: 1.青菜洗净入开水锅汆烫软,捞出冷水冲凉,沥干: 2.茶干.猪油渣全切丁备用: 3.青菜切碎,茶干.猪油渣入锅炒一下,多放些油,盐 ,以便馅.青菜吸油: 4.挤干烫过切碎的青菜: 5.碎青菜跟炒好的茶干.油渣一块搅拌,加入盐.鸡精.胡椒粉,拌匀即可.

菜苔儿的做法如下: 到市场上选购一把菜苔,大小均匀比较合适.洗菜应该把菜花去掉.成熟的菜花烧出来容易烧焦变味.分节摘取,吧最末端的叶茎去皮.洗干净,热锅内放入拍好的蒜头.然后放入菜苔,如果杠茎比较多,先放入茎翻炒.翻炒一会之后,放入适量的盐.放入适量生粉.再小火翻炒一会,出锅.