花莲鱼片怎么做好吃

1.将青鱼肉洗净沥干水分,切成长条,加入酒.盐.葱.姜片.味精搅拌均匀略腌.2.蛋清用筷子调匀后放入面粉.发酵粉及少量水调成蛋清糊. 3.鱼条放入蛋湖糊中拌均匀. 4.将熟猪油放入锅中烧至五成热,将裹着糊的鱼片分别放进锅中,蛋糊刚熟时即捞出沥油. 5.待油至7成热时,再将鱼片放入锅中,见呈淡黄色,且起软壳时,捞出沥油,摆在盘中. 6.在盘了边上花椒盐及番茄酱,食用时蘸之即可.

可以做香煎鱼片. 主料:干鱼片. 辅料:盐.姜粉.料酒.白胡椒.花椒.鸡精.淀粉. 做法如下: 1.洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟: 2.加少许干淀粉拌匀备用: 3.热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀: 4.等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可.

1.将鲢鱼腹横切成指厚的片,加一茶勺料酒.适量盐.胡椒粉.姜片.葱段抓匀腌制15分钟 2.水豆腐也切成指厚的片 3.热锅入油,四成热时逐片放入豆腐片,两面均煎成金黄色盛出 4.再入适量油,四成热时将腌好的鱼肉煎成两面金黄盛出 5.锅内加少许油,三成热时下入姜末.蒜末爆香,下入豆豉酱炒出香气,加入水.生抽.辣椒.香叶,下入豆腐片.鱼片,大火烧开,关中小火慢炖40分钟左右,加盐.鸡精.香菜末调味即可出锅

红烧花骨鱼: 原料:花骨鱼2条.葱几根.姜2片.蒜5瓣.料酒适量.生抽适量.蚝油适量.糖适量.醋适量.胡椒粉适量.小米椒3个.老抽适量.香菜适量.食用油适量. 做法: 1.花骨鱼去鳞去内脏洗净,切成段控水备用. 2.用料酒.盐,姜和胡椒粉抓均腌制半个小时左右. 3.准备所有的食材葱.蒜.香菜和小米椒切碎备用. 4.准备一小碗清水,加入适量生抽.蚝油.老抽.糖和醋调成汁备用. 5.腌好的鱼加入生粉拌匀备用. 6.锅里倒入适量油,比平时烧菜多一些,油热后放入鱼块.煎至微黄捞出备用. 7.另起锅放油烧

材料: 有机花耶菜一朵.五花肉200克.葱段适量.干辣椒4根.姜一小块.蒜瓣5粒.花椒数粒.生抽2勺.白糖少许.盐适量.料酒1勺. 做法: 1.准备有机花耶菜1朵: ​2.菜花冲洗之后,掰小块,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分备用: ​3.五花肉洗净切片: ​4.蒜切片,姜切片大葱切段备用: 5.干辣椒切段,花椒数粒备用: ​6.锅内放油,倒入五花肉片,中小火翻炒炒至五花肉片变色缩小,出油: 7.将五花肉片拨至一边,倒入所有香料了,煸炒出香味: ​8.下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,少量盐,添加一

炒龙利鱼片的食材:龙利鱼一条.黑木耳半斤.胡萝卜一根.黄酒少量.盐.淀粉.姜. 做法: 1.把龙利鱼用清水洗干净,去除鱼鳞. 2.用刀将龙利鱼切成鱼片,将黑木耳切成粗丝,胡萝卜切成片,姜切成片. 3.鱼肉里放入黄酒和少量的盐腌制半小时,再放入适量的淀粉抓匀. 4.锅里油热后放入姜片.大蒜.胡萝卜.黑木耳,少量盐. 5.炒匀后放入腌制好的鱼肉,快速炒至鱼肉变色即可出锅. 清蒸龙利鱼片的食材:龙利鱼一条.葱.姜.盐.蒸鱼豉油. 做法: 1.把龙利鱼用清水洗干净,去除鱼鳞,用刀将龙利鱼切成鱼片,在鱼片

准备食材:花斑鱼一条.大蒜适量.蒸鱼酱油适量.盐适量. 鱼洗净滤干,抹上适量的盐. 烧开水. 把鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸8-10分钟. 鱼快整好了就开始热锅爆大蒜. 鱼蒸熟了,开盖把大蒜油一起淋到鱼上. 淋上蒸鱼酱油就可以上桌了.

主料:花鲢鱼1条,火锅料1包. 方法步骤: 1,花鲢鱼洗净用快刀滚刀成片,洗净放入料酒,盐腌制15分钟. 2.红辣椒切断,葱姜花椒备好待用,泡萝卜切片. 3.铁锅烧热多放一点油,依次下入花椒,辣椒,葱姜爆香.然后放入火锅底料小火慢慢熬化,这时加入开水大火烧开. 4.把腌好的鱼按照大小放入锅中大火烧至10分钟. 5.装入盆中. 注意事项: 装盆后最好撒点香菜.

炒鱼片做法 1.准备材料:菜椒80克.鱼片100克.生抽6克.盐2克.料酒5克. 2.鱼片清洗干净. 3.加入料酒.五香粉. 4.抓匀腌半小时. 5.菜椒切小块. 6.锅里加入油和腌好的鱼片. 7.快速炒至变色后装盘. 8.锅里重新加入菜椒. 9.不停的翻炒至菜椒七成熟. 10.然后加入炒过的鱼片,翻炒均匀. 11.加入生抽.盐,再次翻炒一会. 12.出锅前加入鸡精,装盘即可.