鹿排骨如何煲汤

海带鹿排骨汤

原料: 鹿排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净;

2、锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约40分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸15分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

时间: 2024-08-05 17:31:11

鹿排骨如何煲汤的相关文章

排骨红萝卜煲汤可以放板栗吗

胡萝卜营养丰富,含丰富的维生素A,具有促进机体正常生长.维持皮上组纷织'防止呼吸道感染及保持视力正常.眼干燥症等功能.胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用. 板栗,俗称栗子,为补养治病的保养品,含有丰富的营养成分,包括糖类.蛋白质.脂肪.多种维生素和无机盐. 排骨红萝卜煲汤放板栗,具有增强免疫力功效,有开胃消食作用.

苦瓜能和排骨一起煲汤吗

这两种食材能一起煲汤. 食材: 苦瓜2根.猪小排1肋.食盐5克.水适量.薏米10克.扁豆15克.眉豆15克. 具体步骤: 1.把两种豆浸泡3小时: 2.把排骨洗干净,沥干血水: 3.苦瓜去掉顶部和尾部,用刀切开,去掉里面的籽,然后切成小块: 4.锅里放进适量的水,排骨倒入锅中: 5.把两种豆一起加进汤煲,煲一小时: 6.一小时过后加入苦瓜,煲2个小时,加入食盐调味,即可出锅.

蛤蜊可以和排骨一起煲汤有什么用

1.蛤肉具有降低血清胆固醇作用.蛤肉有滋阴明目.化痰之功效.猪排骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质. 2.材料:蛤蜊1/2斤,排骨1/2斤,姜丝适量,水6-8杯,米酒1/4杯,盐2小匙,糖1/3大匙,香油适量. 3.做法:将蛤蜊泡水吐沙洗净备用,排骨洗净先用热水汆烫去血水后,捞起洗净并沥干备用. 4.将水煮沸后,和排骨.蛤蜊.姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中,并盖盖子,电锅外锅放入1/2杯水,再把内锅放入,盖上外盖后,插电并按下开关即可.

牛肉可以和猪排骨一起煲汤吗

牛肉和猪排骨可以一起炖的,但是味道肯定欠佳. 牛肉,是肉类食品之一.中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉.牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质.脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康.炖在一起,不同肉类会使肉类营养降低并不好.而且味道上面也会变的怪怪的.建议牛肉炖菜,猪排骨用来煮汤最好.

紫菜可以和排骨一起煲汤吗

紫菜排骨汤制作方法如下: 1.准备材料:紫菜.排骨.葱.姜.蒜.生抽.芹菜.盐.味精: 2.将紫菜用水泡开,洗净沥干,胡萝卜切片,葱.姜.芹菜切末: 3.排骨斩小块,清水入锅.放入姜片.料酒少许.水滚开,捞出排骨备用: 4.热锅倒油,油热入姜,葱白爆香.取一小碗,把葱青留碗底,锅里油爆香,盛一些到碗里,热油自会把葱青烫熟: 5.锅里留些许油,倒入排骨翻炒,倒入少许生抽,再把紫菜也倒入一起炒,贴锅煸一下也可: 6.将炒好的食物一起倒入砂锅或者高压锅,30分钟后倒入胡萝卜: 7.10分钟后,撒入芹菜

龙骨排骨哪个煲汤更营养美味

龙骨,排骨煲汤各有营养: 1.排骨汤,香醇浓厚.温暖滋补.是用猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨制作的一道家常汤品.排骨含蛋白质.脂肪.维生素,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白,适合为幼儿和老人提供钙质. 2.龙骨汤,不油腻.猪龙骨是猪的脊椎骨,肉瘦,脂肪少,含大量骨髓,烹煮时,骨髓释出,具有滋补肾阴.填补精髓之功效.但心脑血管系统疾病患者不宜食用猪龙骨.

田螺可以和排骨一起煲汤吗

田螺和排骨互不相克,其口感清香鲜美,营养价值高.且田螺含蛋白质.脂肪.碳水化合物.钙.磷.铁.硫胺素.核黄素.尼克酸.维生素A.具有利水消肿的作用.其做法如下:1. 把猪骨切块,在沸水中焯一下去血水腥味:2. 把田螺的尾部钳掉:3.把姜拍碎备用:4.把所有材料一起放入高压锅煲35分钟左右:5.加入盐调味即可出锅.

如何用鹿脚筋煲汤

材料 新鲜鹿脚筋400克,杜仲50克,花生,合桃各50克,陈皮.蜜枣2个 做法 1.将脚筋用开水汆水,陈皮浸透洗浄,各物分别洗净: 2.核桃肉用开水烫去衣: 3.将全部用料放入锅内,加入适量的清水: 4.武火煮沸后,改文火煲2小时,调味即可.

排骨板栗煲汤还可以放什么

还可以放玉米. 玉米板栗排骨汤的做法:主料:排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个. 辅料:枸杞.料酒.盐和姜片适量. 步骤:1.玉米切成块,板栗掰皮. 2.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,关火,把排骨捞出洗净. 3.砂锅放适量水烧开,把排骨.玉米块.板栗和姜.料酒一起放入,用大火烧开后转小火. 4.小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可. 营养价值:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质.脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康.玉米中含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄.玉米成