炒羊杂怎么做

熟羊杂可以做辣炒养杂具体做法如下: 主料:羊杂适量. 辅料:干辣椒适量.葱适量. 调料:味精适量.生抽适量.水淀粉适量. 辣炒羊杂的做法: 1.羊杂切成均匀的片条. 2.热油加入干辣椒.葱段爆香加入切好的羊杂翻炒. 3.加入少许生抽.羊架汤.水淀粉.味精翻炒后出锅.

材料:大蒜.羊杂.食用油.料酒.盐.鸡精.生抽.甜面酱.辣椒.生姜. 做法: 1.生姜切细待用,大蒜切段待用,辣椒切细碎代用,羊杂除去腥后切条待用. 2.油锅中放入少许食用油.然后,放入辣椒.姜末.大蒜爆香. 3.放入羊杂翻炒.等到变色后放入少许料酒.甜面酱.酱油,继续翻炒. 4.大火翻炒一分钟到两分钟后,放入切好的大蒜.继续翻炒. 5.放入少许的食用水,注意不要多.盖上锅盖闷烧一分钟左右. 6.最后,加入适量的盐.鸡精调味.即可.

正宗大同羊杂做法如下: 1,把羊尾巴切成小块,放入炒锅加热出油,加入20粒花椒继续翻炒,直至羊尾巴炒成油杂.花椒变黑,把油杂和花椒粒捞出: 2,放入辣椒面和四川火锅底料继续翻炒,炒出红油,羊杂底料即做好: 3,羊杂底料中加入适量的水烧开,加入羊杂.盐继续炖煮10分钟: 4,把粉条切短.焯水至微软: 6,碗底放入适量的粉条,舀一点羊杂,一碗大同羊杂即做好.

正宗羊杂做法: 先将所有生羊杂冲洗干净,放入大锅中用热水汆烫:煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上,要用冷水不断冲洗干净.清洗好的羊杂放入大锅中,倒入的清水没过羊杂10厘米,加入花椒.鲜姜和盐,中火煮开:煮开后调成中火,继续煮35分钟,待筷子能轻松插入羊杂即可关火.将羊肚切成4-5厘米的丝,羊肠切段,心.肝.肺切成小片备用:锅内放入一点胡麻油,将羊杂全部放入,慢火炒出香味出油,养肝易熟烂,所以最后再放: 随后加入花椒面,干姜面或姜丝炒出香味.放入葱丝,蒜片继续翻炒:此时可以烹入生抽,一勺醋,一起煸

一.羊杂汤. 1.准备食材:羊杂.香菜.葱.姜片.料酒.精盐.鸡精.白胡椒粉.辣椒油. 2.准备好所有材料. 3.熟羊杂洗净装盘备用. 4.将葱切段.姜切片. 5.再切些葱花.香菜末备用. 6.锅内倒入适量清水,放入羊杂,葱段和姜片,再倒入适量料酒. 7.大火烧开,撇去浮沫. 8.盖上盖子,转小火慢炖煮,至少30分钟以上(此时汤已炖至奶白色). 9.汤碗中放入香菜和葱花末,撒入适量精盐,鸡精,白胡椒粉,辣椒油. 10.盛进汤碗中,拌匀即可. 二.爆炒羊杂. 1.准备食材:熟羊杂.干辣椒.十三香.

羊杂汤. 用料:羊心.肺.肚.舌.腰子.肝各100克,香菜25克,精盐.味精.葱丝.姜末.胡椒粉.花椒水.酱油.羊肉汤适量. 做法:1.将上述原料煮熟均切成薄片待用. 2.香菜洗净,切末.锅中放羊肉汤烧开,放入原料烧开,撇去浮沫,放调味料煮熟后加味清.香菜末即可. 爆炒羊杂. 用料:羊杂300克,青蒜适量,姜片适量,干辣椒适量,胡萝卜丝适量,生抽适量,盐适量,甜面酱适量. 做法:1.油热后,下姜片,干辣椒,胡萝卜丝,羊杂中的肠头,煸出里面的油份. 2.下羊杂,翻炒,淋入生抽,加上甜面酱,盐. 3

1.把羊杂(羊心.羊肝.羊肚),切成丁状. 2.改好刀的羊杂放入一锅凉水里加入盐和料酒煮开. 3.将香菜.葱切末备用. 4.油锅炒香蒜片后加入羊杂继续炒. 5.加入料酒. 6.炒香后加入水,煮开. 7.加入盐.味精.胡椒粉.辣椒面.白醋即可.

炒羊脸做法: 1.准备材料:熟羊脸肉500克.胡萝卜半根.黄瓜1根.木耳适量.香菇2朵.盐适量.蒜瓣3瓣.黑胡椒碎适量.白胡椒粉适量.葱花适量.植物油适量.蚝油一勺.香菜一根. 2.黄瓜.胡萝卜切片. 3.熟的羊脸肉切大片. 4.木耳.香菇切丝,大蒜切片备用. 5.锅内无水加油热锅. 6.加入蒜片大火炒香. 7.加入胡萝卜片. 8.加入香菇丝. 9.加入切好的羊脸肉. 10.撒一点白胡椒粉,翻炒一下. 11.翻炒均匀后加入黄瓜片. 12.加入一勺蚝油. 13.加入木耳丝.盐,翻炒均匀. 14.加

食材:鸭肠.鸭胗.鸭心.鸭肝.姜.辣椒.大蒜.葱.盐.酱油.鸡精. 步骤: 1.鸭杂清洗干净,鸭胗切好单独放,其他切好一起放: 2.葱姜蒜辣椒切好备用: 3. 炒锅加油,烧到温热,倒入配料翻炒: 4.加入鸭胗翻炒: 5. 鸭胗翻炒几下,加水至烧到差不多没有为止: 6.加入其他的鸭杂,翻炒几下,加入酱油,盐,鸡精: 7.爆炒几分钟即可.