豆角怎么做不变色还绿

1、豆角切成7厘米左右的长段,再切一点红椒丝用来配色。

2、大蒜拍扁切成末,放入盆中,做凉拌菜,蒜可以适当多一点,加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,再加入辣椒红油10克,花椒油5克,芝麻酱15克搅拌均匀备用。

3、接着,豆角焯一下水,焯水的时候可以放一点食盐和植物油,淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿,植物油能锁住豆角中的营养不流失。

4、水烧开以后,把豆角和红椒放入锅中煮2分钟,豆角煮熟返青以后倒出来,快速用凉水冲洗一下,以免豆角回软。

5、豆角控过水以后摆放在盘中,均匀淋上调好的酱汁、美味即成。

时间: 2024-10-06 13:38:19

豆角怎么做不变色还绿的相关文章

火龙果馒头怎么做不变色

火龙果馒头中加入少量红曲粉增色,或者加入少许的食用碱;蒸馒头时中火慢蒸,都能够保证不变色.火龙果中含有大量的花青素,当花青素遇热后就会分解从而发生变色,红曲粉是红曲霉菌从大米中培育发酵的天然色素,对身体无害. 火龙果馒头怎么做不变色 火龙果中含有的花青素是一种遇热就会被分解的一种色素,所以如果想要火龙果做出的馒头不变色,可以直接改用添加紫薯,也可以在其中添加少量的红曲粉用来增色,红曲粉是一种天然的色素,对人体无害. 火龙果中含有非常多的花青素,花青素是一种抗氧化剂,可以抑制炎症.预防代谢性的疾病

油条面除了做油条还能做什么

油条面除了做油条还能做油饼,麻团,油炸糕等,油条面一般用中筋面粉或者高筋面粉. 油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一.油条的叫法各地不一,天津称油条为果子,安徽一些地区称油果子,东北地区称大果子,闽南福建等地称油炸鬼.

酸奶机除了做酸奶还能做什么

酸奶机除了做酸奶还能催熟水果,催熟水果主要用的就是恒温,因此只要把水果放在酸奶机里面即可.酸奶机,是一种制造酸奶的机器.给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶.

豆角上有斑点还能吃吗

豆角上有斑点还能吃,豆角上有斑点是一种植物病毒,而现代科学证明,几乎所有的植物性病毒都不会传染给人.因此,这样的豆角经过充分加热以后是可以吃的,何况在摘豆角时候会把有锈斑的部分摘除掉了.而且还可以从另一个角度说明这个豆角没有施用过量农药.

汤圆粉除了做汤圆还能做什么

汤圆粉除了做汤圆还能做山药饼.做法是:首先把山药蒸好用勺子压成泥,加入一点汤圆粉,包入芝麻馅儿,炸熟或者煎熟即可.汤圆,别称"汤团""浮元子",是中国传统小吃的代表之一.同时,也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久.汤圆是正月十五元宵节必备美食.

如何用矿泉水瓶做花瓶养绿萝

用矿泉水瓶做花瓶养绿萝的方法是首先根据绿萝的生长高度准备相应数量的矿泉水瓶,并且在矿泉水瓶的四周钻好孔洞,并且把矿泉水瓶的底部也剪掉,这样矿泉水瓶的准备工作就做好了.接着将瓶子固定在花盆中间,盆底垫透气的松针,绿萝的配土可以是珍珠岩.椰糠.松针土按照1:1:2的比例混合而成,主要是保证疏松透气性.然后在矿泉水瓶里面装入松树皮和有机肥,这样在绿萝的生长过程中,可以扎根在矿泉水瓶开孔处,为绿萝的生长提供充足的营养.接着按照同样的步骤把第二个矿泉水瓶倒扣在第一个瓶子的上面,并且用棕榈皮将塑料瓶子包裹起

紫菜除了做汤还可以怎么吃

紫菜除了做汤还可以做成金枪鱼辣白菜紫菜包饭.紫菜豆腐羹.炸鲜虾豆腐紫菜卷.香烤紫菜酥.清炒紫菜心.五谷燕麦紫菜金枪鱼粥.紫菜凉拌白菜心.紫菜鱼面等. 紫菜藻体为扁平叶状体,基部有盘状固着器.具短柄,由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形.膜质,边缘波状:幼时浅粉红色,以后逐渐变为深紫色,衰老时转为浅紫黄色.生长期为11月至次年5月,生于海湾内较平静的中潮带岩石上.

豆角放老了还可以炒来吃吗

豆角放老了还可以炒来吃,在炒制的时候,除了时间要比其它蔬菜长之外,还要看色泽.一定要把翠绿的颜色煮成黄绿色,然后用铲子铲一段豇豆角,看看能不能很容易就铲断,都符合了,那就炒熟了. 豆角中都含有皂角素.植物凝集素这两种毒素成分,需要通过加热使豆角熟透才能破坏其毒素,如豆角没有熟透,人吃了就可能会中毒,而炒豇豆角时容易翻炒不均匀导致毒素残留,因此很多人会选择先焯水再炒,但若是平时自家食用,分量不多,翻炒较为均匀,可直接用油温煸炒至熟就能去除其中的毒素食用.

红豆沙除了做馅还能怎么吃

红豆沙除了做馅还能直接熬红豆沙吃.红豆沙又称红豆粥.红豆汤或豆沙糖水,是东亚各国常见的糖水甜品之一.红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸. 陈皮不要用太多,但要用好的.中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点.冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了.最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙.