河鱼干怎么炒

干腊肠炒之前的处理方法:先把腊肠用温水泡半天,撒上适量碱面,轻轻搓洗:用清水仔细冲洗干净:加入适量水,煮熟,水开后用中火再煮约20分钟即可. 如何选购腊肠: 1.看:好的腊肠的外皮是棕红色的,肥肉呈羽白色,上面有起来的石头粒,表现呈现出因水分干燥而产生的花纹,肠身结实,吃起来有腊香味,瘦肉结实,肥肉散脆,这样的腊肠才是好腊肠.而如果颜色变深,灰暗无光,表面有霉点,肠身松软的则是过期的腊肠. 2.闻:拿起腊肠近距离嗅嗅,好的腊肠应该是有一股生晒的香味,过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味.

干河虾炒之前要浸泡,河虾广泛分布于我国江河.湖泊.水库和池塘中的河虾(学名叫日本沼虾(Macrobranchiumnipponense)),是优质的淡水虾类.肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐. 长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉.分布于我国南北各地淡水湖泊.河流中.获得后,洗净鲜用或晒干备用.其大者,可蒸晒去皮用,亦称虾米.青虾含蛋白质.脂肪.维生素A.B1.B2,烟酸.钙.磷.铁等成分. 犬静脉注射青虾肉提取物,可使淋巴中蛋白浓度升高.凝固性下降,脑导

小干鱼炒山药豆子: 主料:干鱼六十克.咸菜两百克: 辅料:油适量.葱适量.青椒适量.红椒适量.老抽适量.味精适量: 步骤: 咸菜切丝,小干鱼用温水泡一下,清洗干净,沥干水分:红辣椒和葱切碎:锅中加油烧热,倒入小干鱼:炸至小干鱼金黄,放入切好的葱段和辣椒炒出香味,倒入适量老抽:把咸菜丝倒进去翻炒片刻,放点青椒做点缀,加味精即可出锅.

解释: 竹笋和豆角之间没有冲突. 做法如下: 材料:沙拉笋3支,豆干3片,酸菜心2片,姜4片,盐二分之一小匙,糖四分之一小匙. 步骤: 1.把沙拉笋.豆干.姜片切丝备用: 2.酸菜心切细丝,汆烫沥干: 3.起油锅先把姜丝爆香,再放入豆干丝炒干: 4.陆续放入酸菜丝.笋丝一起炒至收干: 5.放入调味料拌匀即可.

用料:空心梗一把.酱豆干3块.瘦肉一块.小米椒3个.大蒜3瓣.盐适量.生抽适量.老抽适量.淀粉适量.油适量. 1.空心梗洗净切1厘米左右小段. 2.酱豆干切丁,蒜切碎,辣椒切段. 3.瘦肉切丁,用适量盐.生抽.老抽.腌制一会儿. 4.锅里放油烧热(个人认为素菜用猪油炒更香). 5.肉丁放入炒一分钟. 6.加入辣椒蒜末爆香. 7.加入豆干翻炒均匀. 8.随后加入空心梗不停翻炒. 9.炒熟加盐调味准备出锅. 10.出锅装盘,高颜值关键还超下饭,拌着饭吃超好吃.

用料:韭菜300克.豆干300克.胡萝卜1根.姜5克.蒜蓉.辣酱15毫升.盐2克.鸡粉2克.生抽适量. 1.韭菜洗净切段,豆干切薄片,胡萝卜削皮切细段,姜蒜剁成蓉. 2.炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入胡萝卜和豆干翻炒. 3.放入蒜蓉辣酱拌匀. 4.将胡萝卜和豆干炒熟后,放韭菜翻炒. 5.放盐.鸡粉和生抽翻炒. 6.将韭菜炒熟后即可.

主料:河鱼干300克. 辅料:油适量 . 做法: 1.晒好的河鱼干放入容器中,倒入清水反复洗几次: 2.洗好后的鱼干用厨房纸吸干水分: 3.在锅内倒入食用油,加热: 4.手放在油的上方能够明显感受到热量后,倒入河鱼干: 5.小火煎,不时用筷子翻动,以免糊锅.待鱼干变色,煎出香味后即可出锅.

干豆角炒腊肉的做法 : 1.干豆角泡发,12小时沥干. 2.腊肉切片,煮2分钟沥干. 3.青椒.红椒斜切段,葱姜切碎. 4.起锅下少许油,放腊肉,中小火腊肉微黄. 5.放姜蒜辣椒炒一分钟. 6.放干豆角,加水,生抽,盐盖闷五分钟,加入味精即可出锅.

小鱼干炒吃可以爆炒,搭配辣椒或者是搭配蒜苗,准备生抽和蚝油,进锅爆炒即可.要先热油,油温不用太高,八成热就可以,如果油温太高的话,可能会将小鱼干烧焦了,油温也是要特别注意的一点,等着游玩到了之后就可以将辣椒和蒜末放进去了,这个时候一定要让他们爆出香味儿,再放小鱼干,最后将火力稍微调小一点,将小鱼干放进去翻炒3分钟左右就可以.