臭豆腐怎么炒

臭豆腐炒法:

1、准备材料:臭豆腐200克、韭菜1把、蒜片3瓣、红辣椒1个、料酒1勺、油盐适量。

2、烧热锅放入适量的油,将臭豆腐平铺在锅底。

3、一面煎至金黄后再翻一面继续煎。

4、双面煎至金黄后加入蒜片和红辣椒一起煎一下。

5、倒入适量的料酒烹一下。

6、再倒入韭菜段一起翻炒。

7、韭菜颜色变后加入适量的盐调味。

8、翻炒均匀后装盘即可。

时间: 2024-10-18 11:13:21

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世界上的美食

世界上的美食种类非常多,例如意大利通心粉.红酒牛排.天津狗不理包子.北京糖葫芦.南翔小笼包.湖南湘菜.印度魔鬼椒烤鸡翅.意大利披萨.港式奶茶.手抓饭.缅甸甩手粑粑.韩国烤肉.台北鸳鸯火锅.高雄蚵仔煎.台南炒鳝鱼.烤乳猪.哈尔滨的莫利炖活鱼.大连咸鱼饼子.梅州客家酿豆腐.齐齐哈尔杀猪菜.云南米线.驴打滚.西安腊牛羊肉.慕尼黑啤酒.日本寿司.三文鱼沙拉.三文鱼刺身.韩国泡菜.户县米面凉皮.蜂蜜凉粽子.上海白斩鸡.东北水饺.游子老鸭粉丝汤.湘潭毛家红烧肉.顺德菊花鱼生.延吉狗肉火锅.芝士奶酪.鲜奶布丁

黑土地之乡指的是哪里

"黑土地之乡"指的是吉林省.吉林省素有"黑土地之乡"之称,一望无垠的平川沃野,具有发展高效农业.绿色农业的有利条件.吉林主要种植的农作物有向日葵.辣椒.边条参.板蓝根.蓝莓.绿豆等. 此外黑土乡为贵州省毕节市织金县下辖的一个乡,位于织金县南部,面积99平方公里.黑土乡人民政府驻黑土街上.主要特产是鸡冻菌.河菌.刺梨.其当地特产是米凉粉.凉粉.臭豆腐.炒黄鳝.河菌汤.土鸡汤.

怎么炒臭豆腐

炒臭豆腐做法: 1.准备材料:鸡蛋1个.臭豆腐1-2盒.红辣椒1-2个.青椒少许.生抽少许.白糖一小勺.葱. 2.青椒切丁,葱切沫.臭豆腐用清水冲干净后沥干. 3.锅烧热,冒烟后加油,油可以多一点.然后把臭豆腐放入,稍微煎一会. 4.鸡蛋打散,倒入锅中,翻炒均匀. 5.加入青红椒,翻炒均匀,可多炒一会,让青红椒炒熟. 6.加入生抽.白糖,尝下咸度.适量加生抽. 7.加入葱花,翻炒均匀,出锅装盘即可.

长沙臭豆腐汤汁怎么调

调长沙臭豆腐汤汁,干辣椒打成辣椒粉.葱蒜切片.锅中放油,加花椒,丁香,麻椒,八角,桂皮,草果,香叶,大火爆香.过滤掉调料,加白芝麻.辣椒粉翻炒均匀.盛出装碗即可.长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子.色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣.焦脆而不糊.细嫩而不腻.初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人.臭豆腐以优质黄豆为原料.

拌臭豆腐的酱怎么做好吃

1.臭豆腐放入清水中漂洗干净,把每块臭豆腐切4小块. 2.热锅倒入油,温油逐块下入臭豆腐,煎炸至微黄捞起. 3.等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起. 4.锅内加入适量油,把剁椒酱剁碎,小火翻炒出香味. 5.然后加入蒜蓉.醋.盐.鸡精.味精.生抽.白糖.料酒翻炒均匀. 6.最后再放入一些蒜蓉辣酱,勾入水淀粉即可.

炸臭豆腐汤汁详细配方

1.臭豆腐汤汁的做法如下 (1)配料:高汤(骨头汤或者鸡汤),细辣椒面,孜然粉,花椒.大料.姜粉.料酒.白糖.五香粉,白芝麻,鸡精.味精.食盐,番茄酱,芝麻油,生粉.还有些可加可不加的. (2)做法:先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻.炒到合适加水,水开后,放高汤,调料都放进去,小火熬制几分钟后,加适量水淀粉收汤,少许芝麻油.出锅. 2.臭豆腐的做法如下 (1)豆腐切成小块,放屉布(白布也可)中间,把豆腐包上包紧一些并整理边. (2)包好的豆腐放在木板上,整齐码好用木板压上.压一整夜后,豆腐里

臭豆腐是普通豆腐做的吗

1.是普通豆腐做的.制作步骤:买新鲜的豆腐回家,洗净后切成小块待用.取一干净的木箱或纸箱和稻草待用.在箱子底部铺上一层稻草,然后在稻草上铺上一层豆腐块,如此直到准备的豆腐铺完,然后在上面再铺上一层稻草,将箱子关好. 2.在无阳光直晒的通风房间里放两至五天,夏天时间短一些,冬天时间要长一些.三五天后,打开箱子,豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌,这样臭豆腐就做好了.要食用时,只需炸或炒一下即可.

臭豆腐酱料的制作方法

臭豆腐酱料的制作方法:香菜切末,蒜切末,小米辣切末,锅中放入酱油.糖.醋.香油.盐.小米辣.蒜.鸡精.香菜,翻炒均匀,开锅盛出即可,臭豆腐是中国传统特色小吃,在各地的制作方式.食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子. 其名虽俗气.却外陋内秀.平中见奇.源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能.制作材料有大豆.豆豉.纯碱等. 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有"闻起来臭.吃起来香"的

炒豆腐有几种做法

炒豆腐有九种做法,麻辣豆腐,小葱拌豆腐,葱炒豆腐,肉末豆腐,家常炒豆腐,脆皮臭豆腐,西红柿炒豆腐,干锅千叶豆腐,五花肉炖豆腐.炒豆腐是一道常见的传统家常名菜,其主料是豆腐,主要烹饪工艺是炒. 可依据个人口味添加鸡蛋.木耳等蔬菜增加营养.豆腐营养丰富,含有铁.钙.磷.镁等人体必需的多种微量元素,还含豆腐有糖类.植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量.