凉糕的制作方法

乔糕的制作方法如下: 一.材料:荞麦面,胡萝卜,盐,酱油,醋,芝麻酱,芥末酱,干辣椒,蒜.二.具体制作方法: 1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱.醋.酱油.盐.芥末酱调匀备用: 2.干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油: 3.取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水活面: 4.活好的面放入蒸锅蒸熟后取出切成片,摆在盘中,周围摆胡萝卜丝,浇上芝麻酱汁和辣椒油即可.

主料:猪肠糕粉皮500克.沙葛250克.腊味150克.葱花少许. 辅料:酱油2匙.陈醋1匙.芝麻少许.食用油2匙. 制作方法: 1.买1斤粉皮,尽量即买即包,放太久粉皮变硬,不好吃. 2.沙葛去皮,腊味飞水,分别切成0.5立方厘米左右的小粒. 3.热锅,爆炒腊味出油,再放沙葛粒,加少量水,炒至熟. 4.收汁,加葱花. 5.把所有辅料放碗内蒸1分钟. 6.将皮份为两半,摊开. 7.放入馅料,摊开,四周不要填太满. 8.卷起,放碟内. 9.全部卷好后,将糕放不粘锅内煎一下. 10.将蒸好的酱汁淋上即

食材:大枣.鸡蛋.食用油.红糖.白糖.普通面粉.淀粉.牛奶.泡打粉.盐等.制作过程:1.将大枣洗净晾干并去核切碎放入盆中,倒入少许牛奶,搅拌均匀,让大枣完全吸收牛奶:2.把鸡蛋打散,将红糖.白糖放案板上擀碎,倒入鸡蛋中,充分搅拌均匀:3.待糖全部融化,倒入少许油.泡打粉.盐.大枣.面粉和淀粉,充分搅拌均匀:4.在烤盘内铺上锡纸,倒入搅拌均匀的蛋糕液后,慢慢放入烤箱,调节烤箱温度至170摄氏度,大约十五分钟烤制完成.将洁净的牙签插入蛋糕,若无蛋糕液,枣子糕即可制作完成.

1.选新鲜山楂,准备好备用. 2.去把去蒂 3.从中间横切一圈去核 4.山楂倒入锅中,加500g水,水开后小火煮15分钟, 5.煮好的山楂里面只有很少的水分了, 6.连里面的汁一起用料理机打碎,倒回煮山楂的锅里备用. 7.冰糖加入500g水小火熬煮,我选了老冰糖,我家爱吃这种冰糖. 8.熬到水分基本蒸发,糖浆变得较为粘稠,用筷子基本可拉成丝. 9.熬好的糖浆 10.熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面,倒入时不要太快,要边倒入边搅拌 11.一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合 12.将盆稍微用力

1.山楂倒入清水. 2.撒入适量的盐. 3.浸泡二十分钟清洗干净. 4.山楂去蒂,对半切开. 5.将刀插入山楂,核中转一下,剔除山楂核. 6.将切好的山楂泡入淡盐水,防止氧化. 7.山楂.冰糖倒入锅中,水没过食材. 8.开大火,用铲子辅助搅拌. 9.水开.冰糖化.山楂变软,关火. 10.倒入搅拌机中打碎. 11.将山楂泥倒入锅中. 12.加入适量白糖. 13.大火煮开,不停搅动. 14.煮开后转小火,慢慢熬至粘稠厚重状态,关火. 15.倒入底部抹油的玻璃碗中,震动排气,放入冰箱冷藏一天. 16.

1.锅内加入800克水,烧开后加入熟猪油,搅匀后加入面粉,用小火加热,将油.面用勺子搅匀,面烫透后取出,放案板上晾凉,加凉开水250克,分数次加入面中,反复揉搓至均匀,饧放: 2.白糖.黄桂酱.玫瑰酱.核桃仁.熟面粉混合搅拌均匀成馅: 3.烫面团分成小剂,按成皮,包入糖馅,收口后按成扁圆形: 4.平底锅放入花生油烧热,放入糕坯,待油糕冒出气泡时,推至锅边,炸2到3分钟熟透即成.

一.材料:大米粉100克.开水100克.酵母2克.泡打粉2克.糖15克. 二.方法步骤: 糖加入开水中化开放凉待用,将放凉的糖水倒入米粉中.搅拌至无颗粒状,加入酵母继续搅拌均匀后.盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵至表面有微微气泡眼.然后再加入泡打粉继续搅拌顺滑,依然盖盖静置发酵60分钟左右.倒入深口不沾模中,放入烧开水中蒸30分钟左右即可.

1.用料:凉虾粉或凉糕粉半袋125克.红糖水适量. 2.首先先准备好半袋(125克)凉虾粉或凉糕粉. 3.加入2倍粉量(250克)温水搅匀成浆糊状,静置20-30分钟. 4.热锅放入900g的清水,开大火,把水烧开. 5.水开后倒入一半到步骤2静置的浆糊中,边倒入边搅拌. 6.再将浆糊倒入剩余一半开水中,边加热(开小火)边搅拌. 7.直至浆糊越来越浓稠,一般4-5分钟后彻底熟透,即可关火. 8.一手拿漏勺放置在盆上方,一手将煮熟的浆糊缓缓倒入漏勺中,借助勺子按压,帮助浆糊落下到盆里的凉开水中.

1. 先将凉粉切成长宽各2公分的条块状.2.芹菜.香菜.红辣椒.大蒜分别洗净,均切成末.3. 锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开.4.烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块.5.等凉粉块冷却后,与芹菜.蒜.红辣椒.香菜及调味料(辣椒油10克.香油5克.盐2克.味精1克)一起拌均匀.6.浸腌大约20分钟左右,待其入味后即可食用.