糯米饭怎么蒸才会软糯

家常糯米饭的蒸法是将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟.然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用.糯米饭是中国传统主食之一,在南方中国人民生活中占有重要地位.

蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时,用筷子插到锅底部,如果饭粘筷子就是熟了,或者试一试锅底的饭是否熟了即可. 蒸泡好的糯米饭蒸15~20分钟即可,煮饭的时候稍加一点香米味道会更好.

咸肉可以与豆腐一起蒸煮,这样做可以使咸肉软糯. 食材:咸肉6,豆腐,平菇,食盐,鸡精,香油,小葱. 步骤: 将咸肉用温水清洗几遍然后切成丁状.豆腐冲洗后切成小方块.平菇清洗后,用手撕成小块.将豆腐放入沸水中焯1分钟,然后捞出待用.将咸肉丁冷水下锅.煮开后转小火再煮5分钟,然后倒入豆腐.锅开后,加入平菇,小火煮2分钟.然后加入适量的盐继续煮至平菇熟透.关火后加少量鸡精.最后倒入几滴香油,轻轻搅拌即可食用.

高压锅糯米饭一般3-5分钟即可停火,气嘴没有气的时候就可以打开盖子,一锅香喷喷的糯米饭就做好了,黑糯米也是一样煮,不过要比白糯米多加一点水,如用电饭锅煮也是要适量比高压锅多放一点点水,那样就可以不用看火,方便一点. 大火至高压锅上汽,改小火5分钟,值得注意的是,高压锅蒸米饭米饭最下面会变硬,所以要蒸的话就蒸多一点,腊肉青豆什么的可以等米饭蒸8分熟时再放,再整上几分钟就可以了. 高压锅煮糯米饭比较好而且快,营养不流失,具体做法是:把米洗好,放到高压锅里,加水,一半用你的手掌平放到米面上,水浸到手指

黑色糯米饭的做法: 1.准备材料:野生枫叶750克.水适量.糯米500克. 2.将枫叶全部剁碎,放在锅里搓30分钟. 3.锅里水烧到50~60℃左右,倒入到枫叶中,没过枫叶,泡一天一夜,中途要搓5次枫叶,每次搓15分钟. 4.滤出汤汁,加热到50℃左右,倒入糯米搅拌均匀. 5.再泡6小时左右,中途每隔一个小时,需要滤出汤汁加热,然后又倒回糯米中. 6.滤出漏米,水开后将糯米上锅蒸40分钟即可.

1.将红薯洗净,放到锅里煮熟: 2.放凉后剥皮.切条.晾干: 3.将晾干的红薯条放在清水里淘洗几遍: 4.红薯条洗净后放在蒸笼上蒸20分钟左右: 5.蒸完后拿出去晒干即可得到软糯的红薯干.

1. 糯米含有蛋白质.脂肪.糖类.钙.磷.铁.维生素B1.维生素B2.烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用; 2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果. 想蒸米饭不粘锅不糊,要注意两点: 1.一定要把锅洗干净,锅上不能留有一点的粘物,因为这些东西就是米饭发糊的原因. 2.洗净后,在锅内(从锅底到锅壁,凡是有米的地方)抹一层食用油,这样米饭不但不粘锅,而且会更好吃.

快蒸熟的时候在上面撒点冷水,蒸几分钟. 材料:香菇.五花肉.胡萝卜.鱼饼.糯米.酱油.虾米.葱.香菜.盐. 做法:1.香菇泡发,用40摄氏度的温水. 2.五花肉煎至出油,煎好的五花肉和糯米一起煮. 3.胡萝卜切片备用,鱼饼切片,香菇切片,鱼饼过油装盘. 4.香菇过油,炒香,加点点酱油.胡萝卜过油.熟不熟无所谓.虾米过油,葱切颗粒,香菜切段. 5.所有食材放锅里,搅拌煎一会.关火,放入葱粒. 6.等糯米煮熟了在一起搅拌

选择红心或者黄心的红薯,切厚片,放入开锅水里过上5分钟.不要煮熟了,要夹生的效果.放太阳下晒一白天,再放蒸笼蒸5分钟.再继续暴晒,再蒸,重复几次后感觉达到你的要求即可. 红薯干中含有多种人体需要的营养物质.每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克.糖14.5克.脂肪1克.磷100毫克.钙90毫克.铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1.B2.C与尼克酸.亚油酸等.红薯干味道甜美,富含碳水化合物.膳食纤维.胡萝卜素.维生素以及钾.镁.铜.硒.钙等10余种元素.红薯干虽小,养生保健