宝鸡哪里的烧鸡最好吃啊

1.道口烧鸡(东风路):位于河南省安阳市文峰区文峰大道与东风路交叉口向西100米路北: 2.道口烧鸡(机场南路):位于河南省安阳市北关区机场南路4栋附近: 3.道口烧鸡(长青街):位于河南省安阳市文峰区灯塔路与曙光路交叉口往北300米路西: 4.道口烧鸡(安阳店):位于河南省安阳市文峰区平原路与王村南二街交叉口东南50米: 5.道口烧鸡(清风街):位于河南省安阳市殷都区清风街与铁三路交叉口西南50米.

道口烧鸡,最著名的是"义兴张".下面简单介绍一下其做法: 将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60到70摄氏度的热水内烫5分钟左右:斩去鸡爪,并在鸡颈上方用刀开一个小口,使食管气管露出,割断食管.气管.掏出内脏,切下肛门,再用清水洗净余血和污物:在鸡下腹脯尖处开一小口,将两腿交叉插入口内,两翅交叉插入口腔内,使成为两头皆尖的半圆形,再晾干表面水分:将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150到160摄氏度的热锅内炸成粉红色捞出,放入另一锅内,加上老卤和全部香料,同时将盐水溶化后加入,用旺火烧开:

1.潘和尚烧鸡: 地址: 老城区民主街与文化街交叉口. 2.榆树园烧鸡: 地址:老城区民主街和中州路交叉口东南角. 3.骨里香烧鸡: 地址: 东关街道中州东路207号西南. 4.清真周家油炸烧鸡: 地址: 中州路与新街交叉口,东华大酒楼门口. 5.虎记油炸烧鸡: 地址: 新街转盘处东方红超市门口. 6.姚记麻辣鸡麻辣兔: 地址:老城区东关大街和华林路交叉口的姚记麻辣鸡麻辣兔.

原料:鲜鸡一只.猪里脊肉少量.灯笼椒.鸡蛋.盐.味精.葱段.姜片.蒜.酱油.猪油. 做法: 1.鸡切块,灯笼椒去籽.蒂切为3厘米见 方的块,蒜切片. 2.鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片拌匀. 3.炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油. 4.然后让油继续烧至五成热,放人鸡块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油. 5.炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片.葱段.灯笼椒块煸炒,再放入鸡块.猪肉.精盐.酱油煸炒熟后装盘即可食用.

一说起黄鳝,吃货们心中估计早就有了一百种吃法,但是最好吃的做法,当属爆炒黄鳝.一起来看看爆炒黄鳝是怎么做的吧. 食材用料:黄鳝3条,盐适量,油适量,生抽适量,胡椒粉适量,料酒适量,姜适量,青椒一根,蒜适量,蒜苗2根,洋葱一个,红椒一根 步骤: 1.黄鳝去内脏,对半切开,再切成菱形段. 2.准备姜.蒜.蒜苗.青.红椒,洋葱. 3.油锅烧至5成热,下一部分姜.蒜爆锅. 4.下鳝段炒至变色盛出备用. 5.油锅重新烧热,下姜蒜爆香. 6.下洋葱.青红椒炒香. 7.加入鳝段翻炒均匀,加适量盐.生抽.料酒.

使红烧鸡不柴可加入以下物质: 1.水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐.酱油.胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2.淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉用少量水化开,倒入鸡肉中,抓匀.粘了水淀粉的鸡肉,外层仿佛有了保护膜,能锁住水分,炒出来又滑又嫩. 3.鸡蛋清 滑嫩的鸡蛋清也是很好的润滑剂,腌制鸡肉的时候,加入鸡蛋清,鸡肉不仅能鲜嫩,做出来也会很光滑. 4.白醋 老一点的鸡,肉质本身就老.这时需要

1.三黄鸡一只.白糖.食盐.生抽.老抽.生姜.大蒜.大葱. 2.腌制三黄鸡,这个过程十分的重要,一定要先用叉子在鸡肉的表面扎一些洞,然后放入摆摊个.食盐.生抽.老抽.姜片.葱段.蒜末腌制一晚,如果着急吃也可以带上一次性手套给鸡肉做按摩,充分揉搓后腌制2个小时: 3.腌制鸡肉时用的葱姜蒜不用扔,直接放到电饭煲底部,如果大家介意也可以在重新切新的葱姜蒜: 4.腌制好的三黄,将腌制鸡肉的酱汁直接倒入电饭煲中,然后选择蒸煮的功能键,等着电饭煲跳闸就可以了: 5.一般的电饭煲蒸煮是一个小时左右,电饭煲跳闸

宝鸡以前的旧称叫陈仓.秦文公四年(前762年),秦在"千渭之会"(今宝鸡市眉县附近)建立国都.秦文公在千渭之汇所建之城称为"陈仓"(今宝鸡市金台区代家湾一带,即古陈仓城遗址,是宝鸡建城史的开端).在唐朝时期唐玄宗因安禄山起兵反叛逃亡至陈仓,在爬过一座山峦时,四面岩石陡峭无路可行.此时,山外尘土飞扬,叛军战马嘶鸣,玄宗扑到再地,失声痛哭道:"命休此矣."忽然飞来两只山鸡,盘旋之后,款款南飞.众人跟着陈仓山顶,歇入庙中.叛军追到.突然,冰雹倾泻不停,

宝鸡的特色小吃有岐山臊子面.陇县马蹄酥.凤翔腊驴肉.西府扯面.凤翔豆花.搅团.宝鸡岐山擀面皮等. 宝鸡古称"陈仓"."雍城",典故"明修栈道,暗度陈仓"发源地,誉称"炎帝故里.青铜器之乡".公元757年因"石鸡啼鸣"之祥瑞改称宝鸡.