东北酱鸡脖做法

1.鸡脖摘去油脂和淋巴,洗干净,入冷水锅,烧开再焯5分钟. 2.捞出,过两遍冷水,沥干. 3.辅料中的葱姜等调味料备齐. 4.冷锅入油,中火烧热. 5.下入调味料,煸炒出香味儿. 6.入鸡脖翻炒均匀. 7.入白糖. 8.入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀. 9.入适量清水,大火烧开,10-15分钟后入盐,大火收汁. 10.出锅.

1.调料:红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量.香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量). 2.鸡脖用温水浸泡,刮洗干净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干. 3.锅内放入适量清水,加入红色老卤.香料包.葱.姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可.取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘.

啤酒酱鸡脖的做法: 1.将鸡脖洗干净,切成寸段备用: 2.油烧热,放入花椒面.葱花爆锅: 3.将切好的鸡脖倒入锅内,翻炒至鸡脖外表颜色变浅: 4.倒入酱油翻炒,爱吃酱油的人可以多加酱油代替精盐,若不爱吃酱油味,可点入少许酱油,用精盐调味: 5.加鸡精: 6.倒入啤酒,没过鸡脖: 7.开锅小火慢炖,至汤汁粘稠,包裹住鸡脖,出锅: 8.加少许香菜.

酱鸡脖放的佐料: 生抽酱油.食盐.白糖.花椒.胡椒粉.葱.姜等. 做法: 1.将鸡脖撕掉筋膜和油脂,反复冲洗干净. 2.飞水去掉血沫,捞出来再冲洗干净. 3.将冲洗干净的鸡脖子放进锅内. 4.将准备好的佐料放入锅中. 5.加水,大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁收尽即可.

东北腊八粥的做法很有技巧性,按照一定的方法和步骤才行,下面是东北腊八粥的用料及基本做法: 用料:糯米.百合.薏米.莲子.核桃.红枣.小米.山药. 基本做法: 1.将食材准备好,偏硬的食材应提前一晚泡好: 2.所有的食材放到一起,用水洗干净: 3.将腊八食材放入锅中,加入适量的水,应为腊八中部分食材吸水,所以要比平时煮粥放的水多一些: 4.大火煮开,煮开的过程中,锅中会有泡沫,用汤勺将泡沫滤掉.煮开之后,调到小火慢熬,注意要经常搅拌,避免粥溢出锅外: 5.大概半小时之后,将粥盛入碗中,一份美味的东

东北馇条简易做法如下: 1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内: 2.把白糖加入蛋黄中,用蛋糕刷向一个方向抽打,打至变稠上劲浮起,用同样方法将蛋白也抽打浮起,倒入蛋黄内,要边倒边搅: 3.再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀: 4.再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀: 5.取30个蛋糕模,铁皮圆模或花模均可,抹油或垫油纸,然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟,下笼磕出.

1.鸡脖摘去油脂和淋巴,洗干净,入冷水锅,烧开再焯5分钟. 2.捞出,过两遍冷水,沥干. 3.辅料中的葱姜等调味料备齐. 4.冷锅入油,中火烧热. 5.下入调味料,煸炒出香味儿. 6.入鸡脖翻炒均匀. 7.入白糖. 8.入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀. 9.入适量清水,大火烧开,10-15分钟后入盐,大火收汁. 10.出锅.

1.把鸡脖洗净清除掉淋巴和多余的脂肪. 2.沿着骨节把鸡脖截成小段,再次清洗. 3.烧开水,下鸡脖,焯水去血水.滚个两个开就行.焯完的水倒掉. 4.鸡脖入冷水卓一下,水倒掉鸡脖备用 5.炒糖色(不会的可以忽略此部)(改植物油炸锅炒鸡脖) 6.糖色炒好后放入鸡脖炒匀,下葱姜. 7.添开水,没过鸡脖即可,大火烧开下老抽,生抽,五香粉,白醋,蚝油,食用盐.调中火开盖烧七八分钟(不用翻炒). 8.待汤汁剩一半的时候开大火,不间断翻炒,直到汤汁收干,撒葱花起锅装盘.

鸡脖摘去油脂和淋巴,洗干净,入冷水锅,烧开再焯5分钟.捞出,过两遍冷水,沥干.辅料中的葱姜等调味料备齐.冷锅入油,中火烧热.下入调味料,煸炒出香味儿.入鸡脖翻炒均匀.入白糖.入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀.入适量清水,大火烧开,10-15分钟后入盐,大火收汁出锅.