香辣基围虾的做法

香辣排骨虾是一道既能当零食,又能下酒的美味菜肴,它保存了虾的鲜味儿,又融合了排骨外酥里嫩的口感.只要用心,我们在家里也能做得很棒,一起来试试吧! 先给虾开背,用小刀在后背处破壳切开,剔除虾线,放在盘里备用.生的精排切段备用. 将虾和排骨用盐抓均,放置两分钟:再撒一点土豆淀粉,抓均. 炒菜的锅刷干净,放大半锅色拉油.最好选没有味道的油,豆油和花生油都不太适合.油要烧制六七成热,将腌过的,抓过淀粉的排骨先下到锅里,排骨炸至金黄外表酥脆,捞出来:再下淀粉抓过的虾,将其炸至红色,捞出. 将香葱切成顶刀段

1.将小龙虾宰杀洗净,下三四成热油锅中火滑油2分钟. 2.锅底留油,置中火上,姜.蒜末爆香,下入小龙虾,加红汤小火烧5分钟入味,下味精.鸡精.紫苏.花椒油.麻油.香油,大火收汁起锅装盘,用香菜点缀即可. 3.红汤制作:锅下菜子油200克,五成热时下八角.桂皮.白豆蔻.香叶各5克,花椒30克,小火煸香,再加豆瓣酱200克,辣椒酱100克,干辣椒粉100克.火锅底料(重庆火锅底料)50克,用小火翻炒5分钟,然后加入高汤2500克,小火熬20分钟左右,去渣留汤即可.

锡纸开心基围虾的做法如下: 1.食材:基围虾500g,拉皮粉条200g:调料:咖喱酱.沙嗲酱.色拉油.高汤.白糖.姜.葱.味精.鸡精适量: 2.先将基围虾顺脊背切开一刀,抽去虾线,放置旁边备用: 3.向锅中倒油,开火烧至六成热,将基围虾倒入锅中炸熟捞出: 4.锅中留底油,放姜.葱煸香,再放适量的咖喱酱.沙嗲酱,再将基围虾一起放入煸炒: 5.将锅中的食材全部倒入砂锅中,注入高汤烧开,放少许白糖,再放入粉条烧软,用味精.鸡精调味即可.

1.河虾去须,入烧至八成热的色拉油中中小火浸炸1.5分钟至表皮发脆,取出控油: 2.锅内留油30克,烧至七成热时放入葱段.野山椒.蟹油蒜蓉小火煸炒出香: 3.入河虾.豉油.鸡粉大火翻匀,出锅装入盘中,淋辣椒油上桌. 4.香辣炒虾,是一道美食,主要制作材料有河虾.蒜蓉等.

鲤鱼的肉质鲜美,细滑,鲤鱼还含有丰富的蛋白质和矿物质,所以深受人们喜爱.在这里介绍香辣鲤鱼的家常做法,希望大家能够喜欢. 选用新鲜的鲤鱼,选鲤鱼时,要活动力强没有伤的.买的鲤鱼要去鳞去鱼鳃.把鱼剁成块状清洗干净. 准备好八角,花椒,干辣椒,葱姜切片,干辣椒切丝,蒜切沫.豆腐皮切片 锅中放入适量水烧热,放入料酒姜片.把鲤鱼块放入锅中焯水.(放料酒是去除鱼腥味) 锅中放油烧热,把八角,花椒,姜葱,辣椒丝放入锅中炒香,放入两匙辣椒酱搅拌均匀. 准备好温水倒入锅中,大火煮开,使其水和配料融合.然后滴几滴

虾是一种生活在水中的长身动物,它具有超高的食疗价值,并且广受大众喜爱.虾的种类和做法都很多,我们经常吃的就有小龙虾.青虾.基围虾以及爬爬虾.那么,虾有什么常见的做法呢 鲜虾蒸水蛋:将虾洗净处理好,放入开水中浸泡至变红.然后将鸡蛋打入碗中,加盐打散,然后去掉浮沫,用保鲜膜包住并插小眼,放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁,淋上香油即可. 芦笋虾仁:先将芦笋洗净切段,姜蒜切沫,将虾仁洗净,加入生抽.料酒等腌制.将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出.锅中烧油并用姜蒜沫爆香,放入虾仁.芦笋炒熟,最后放入耗油.盐.

主料:基围虾400克.蒜蓉70克.料酒30克.老抽15克.生抽30克.生姜适量.葱花适量.耗油适量.食用油适量. 做法步骤: 将基围虾洗干净,剪去须:将基围虾放入盆中,将生抽.料酒少量.盐.姜沫加入其中混合腌制20分钟:将铁板锅用锡纸平铺包裹边缘,将食用油倒入将锅底抹均匀:将腌制好的虾一个个码好,开中火煎:将蒜蓉,放入碗中,加入耗油,老抽,生抽搅拌均匀待用.约5分钟基围虾变色后将蒜蓉酱平铺到虾面上再煎3分钟直至出现浓郁蒜香味关火:均匀的洒上葱沫,即可. 小贴士:为了虾形好看,也可以事先将虾过遍热

1.食材准备基围虾200g,蒜蓉20g,油10g,料酒10g,盐10g,葱花10g,酱油10g,糖10g. 2.将基围虾开背,取出虾线,锅中加油烧热,放入蒜末爆香. 3.加入基围虾爆炒至变色,加入调料调味,出锅撒葱花即可.

1.材料:鸭腿,土豆葱姜大蒜,白糖,清油,干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒 2.鸭腿洗净沥干切成块葱切成段,姜切成片土豆去皮切成块.锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟, 3.用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用:这样可以去鸭子的土腥味 4.锅里放比平时炒菜多点的油,烧至六七成热时放三大勺白糖:炒炒炒,白糖炒的起泡了,放进鸭块. 5.加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片,料酒适量干红辣椒山楂片:炒炒炒到鸭块有香味儿了,因为鸭很难熟,可以多炒会. 6.就加水至淹没鸭块