如何腌豆角

1.腌豆角是属于腌制类食物的,含亚硝酸盐较多,多吃会过量,对身体有害. 2.经常食用腌豆角会导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌:影响粘膜系统对肠胃有害):易得溃疡和发炎. 3.长期吃腌制的豆角会引起高血压,肥胖,严重者可以导致癌症.

准备原料:新鲜豆角一把.长辣椒两个.盐三勺.水. 做法如下: 1.第一天晚上把水烧开,把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫,直到水冷,捞出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成丝,放在容器里,根据量的多少,放些盐,拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里: 2.第二天早晨放些油在锅里翻炒几下: 3.说明:这种方法是在立秋前用,可以快速的腌制成,立秋后再腌可以放很长时间.

腌制豆角时豆角和盐的比例为50:1. 腌制酸豆角的做法: 用料: 豆角1000g, 鲜辣椒8个,蒜5瓣,盐20g. 1.市场买来细而嫩的豆角,用清水洗净,洗好的豆角晾干,切小段备用.辣椒切段,大蒜切末. 2.切好的豆角放入盐,带上一次性手套翻匀,稍用力搓合盐和豆角. 3.倒入辣椒段和蒜末,再轻轻拌匀,喜欢吃辣可以多放一些. 4.准备玻璃罐,将豆角倒入,盆底会有少量腌制出来的水,也一起倒入,将容器密封. 5.玻璃瓶密封好放到阴凉处,三天后豆角就腌制好了,可以取出食用了.

四季豆三千克,粗盐三百克,甜面酱六百克. 1.将豆角洗净,沥干水,切成长十厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实: 2.腌制三到四天后,将豆角捞出,沥干盐水: 3.豆角蒸熟后晒干: 4.食用前加入甜面酱拌匀,盖好压实,腌制两日即可食用.

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1.首先要清冼酸豆角,豆角最好要挑选嫩一点的: 2.豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了: 3.准备一个空的玻璃瓶,作为腌制的容器用.瓶子一定要洗干净,晾干,一定要保证容器内部无油无水,否则腌东西会坏,锅里倒入适量清淘米水,用淘米水腌的营养价值会更高往锅里加一点冰糖.加冰糖的作用是能增加豆角的脆性.同时也可以加一点花椒,可以起到调味和杀菌的作用: 4.直接放在豆角里一起腌,锅里的水烧开后,就可以关火了.烧开的水放凉后,就可以开始腌豆角了: 5.在玻璃瓶里,首先放入

1.买回来的豆角先用盐水浸泡二十分钟,去除一下残留农药,泡好清洗干净以后在太阳底下暴晒一个小时左右,经过暴晒之后豆角就不容易变质了,这一步非常重要. 2.准备适量的淘米水.淘米水就是我们清洗过大米的水,这种水是腌酸豆角的必备品,如果用清水,腌出来的酸豆角味道就会略逊一筹.在淘米水中加入适量的食盐,食盐的用量也就是一斤的豆角加十克的食盐,把食盐搅拌融化. 3.把晾晒好的豆角放进干净的坛子里,再加入几瓣大蒜,喜欢吃辣的还可以加入一把洗干净的小米椒,水的用量没过豆角就行,最后再倒入两瓶盖高度白酒,把坛