为什么做南瓜馒头还要放点盐

在家制作南瓜馒头的方法如下: 1.把南瓜切薄片蒸熟: 2.将南瓜薄片放入搅拌机加入适量纯牛奶搅拌均匀和浓稠即可: 3.把白砂糖和酵母粉加入南瓜糊中搅拌至融化: 4.把南瓜糊倒入低筋面粉中拌匀: 5.揉至面团光滑后盖上保鲜膜静置发酵: 6.发酵至两倍大后取出进行排气和整形,面团揉成圆条后切段: 7.蒸架上抹上油,把面团放进去,保留一定间隔,盖上锅盖进行2次发酵,约30分钟: 8.发酵好后锅中烧开水,水开后把蒸架放上去,蒸约20分钟,熄火后焖5分钟再取出即可.

馒头需要发酵.

豆豉每斤豆放50-60克盐,一斤凉开水.黄豆味甘平,可以"逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露.要时常检查防止坛沿水渗入坛内或干枯,六个月后,豆粒滋润,味香甜,色乌黑即成.只要是坛口密封好,坛沿水不干,豆豉可保存五.六年,而且越陈越香.

具体做法:先将银耳,百合要提前浸泡一个晚上,然后把银耳根部去掉,撕成小朵放入锅内,放入足量的清水,再放入洗净的百合和莲子,开火烧开,转小火,烧半小时,这时将南瓜切片倒入锅内再煮十五分钟,银耳胶质取出,关火,稍凉放入蜂蜜出锅即可.

10斤肉放盐50至120克盐为宜,具体看个人口味适量添加. 肉丸子的做法: 食材明细:猪后腿肉5000克.豆腐5000克.油适量.盐适量.葱适量.姜适量.胡萝卜适量.蚝油适量.酱油适量.十三香适量.胡椒粉适量.味精适量.香油适量. 1.猪后腿肉连肥带瘦用刀剁成馅. 2.准备好北豆腐一块. 3.葱.姜.胡萝卜洗净. 4.把葱姜胡萝卜切成碎末. 5.把豆腐抓碎和剁好的肉馅放盆里. 6.放点料酒.鲜酱油.蚝油. 7.在放点十三香.胡椒粉. 8.少许的盐和味精. 9.用筷子朝一个方向搅. 10.滴入几滴

可以加一些玉米粉进去,这样就不粘手了,因为和面越活越粘手,主要是因为面粉里面的含水量太大,才会导致沾手的,所以加一些玉米粉进入,能够很好的吸收里面的水分,缓解粘手的情况. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

10斤猪肉做腊肉,需放入三两半盐,五两糖,再加少量的好酒进行腌制. 自制腊肉的做法: 主料:五花肉1000克.五香粉3克.盐20-30克.酱油30克.白砂糖10克.米酒20克.高度白酒5克 步骤: 1.买回来的五花肉不用冲洗,用湿布擦干净,表面涂一层盐,用线挂起来风干一天(用锥子上面留出3-4cm的厚度,戳一个洞,用棉线穿起来挂在阴凉通风的地方): 2.风干一天的肉,用老抽.生抽.盐.糖.米酒.高度白酒.五香粉调味腌制2-3天(用保鲜膜盖好放到冰箱冷操): 3.腌制好的五花肉,悬挂在阴凉通风的地

做馒头酵母放少了发不起来,可以再放一些酵母再发酵一下,酵母适宜温度30度左右,温度不能太高也不能太低.酵母(学名:Yeast),泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.是一种肉眼看不见的单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种典型的异养兼性厌氧微生物.经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业.

1.瓜用清水洗干净,去掉南瓜瓤,再把南瓜肉切小,放蒸锅里蒸熟. 2.取255克南瓜泥,300克中筋面粉,2克酵母和4克白糖混合均匀. 3.混合好后揉匀,揉成光滑不粘手的面团,室温发酵两倍大. 4.放在面板上,撒少量干面粉,将面团揉搓排气到位,标准是切开剖面无明显气泡,将排好气的面团揉搓成长条. 5.用刀切成大小一样的刀切馒头.做好的馒头静置,二次发酵半小时. 6.发酵好的馒头,冷水上蒸锅,蒸十八分钟.关火后焖五分钟再开锅.光滑细腻的南瓜馒头就做好了,可以吃了.