包子用哪种面粉做松软

一斤面粉做包子皮的配方如下: 准备材料:面粉500克,水250克,酵母5克,泡打粉5克: 制作步骤: 1.将水加热至三十摄氏度,将酵母放于水中搅拌均匀: 2.将泡打粉放入面粉中,将酵母水倒入面粉的同时将面粉搅拌成絮状: 3.将絮状的面置于面包机中搅拌十五分钟揉成面团: 4.在面团表面抹少许水保湿,在面团表面包上保鲜膜,置于温暖处静置十五分钟: 5.将面团揉成条状,切为小块,擀成包子皮状即可.

每种面粉做出的面条口感不同,适合人群也不同.所以使用哪种面粉应依据个人情况.个人口位不同而进行相应选择. 1.高筋面粉.高筋粉的面条会更筋道一些,口感上来说更有韧劲,但高筋粉做起来会比较困难,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状和面.发酵时间长,不宜操作: 2.中筋粉.颜色乳白,介于高.低粉之间,体质半松散,口感上较低筋面粉柔韧,操作易上手: 3.低筋粉.颜色较白,用手抓易成团,蛋白质含量低,麸质较少,因此筋性亦弱,做出面条软烂,适合老年人和小孩食用.

一斤面粉做发糕要5-10克泡打粉,泡打粉又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,不仅发酵快,而且不易受温度湿度等环境因素的影响,主要用于粮食制品之快速发酵.具体主要用来制作蛋糕.发糕.包子.馒头.酥饼.面包等食品.

松饼不可以用高筋面粉做,没有低筋面粉,把高筋面粉里加入淀粉就可以.按80克高筋面粉加入20克淀粉就可以.松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素.它有像气球类似的特性.可以保存空气并随着空气的张力而膨胀,但又不致破裂. 先将鸡蛋打成均匀的蛋液. 再加入牛奶,最后放自发粉,面粉加入后会有很多小颗粒,用小勺不断地把颗粒捣碎.这一步很重要,也需要很大的耐心,要混合充分.也可以选择搅拌器,但因为量不是很多,用搅拌机很容易飞的到处都是,加入适量的糖,可以边加边尝下,按照自己口味来,有甜味又不

100克面粉做馒头需要加2克泡打粉.泡打粉又称速发粉或蛋糕发粉,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作.泡打粉在接触水份,酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳,同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果.

一.包子 面粉1000克.发酵粉适量.肉馅750克.蔬菜适量.植物油50克.香油少许.鸡精适量.包子是一种把面粉加水.糖等调匀,制作时加入肉.菜.豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形.在江南地区,包子一般叫做馒头. 二.韭菜薄饼 做法: 1.先把液体部分加入天然酵母中拌匀,然后加入面粉和韭菜拌匀,静置1小时以上发酵; 2.薄饼铛预热完成后在面糊中蘸一下,时间稍微长一点再提起翻转,这个饼稍微厚一点点比较有好; 3.薄饼边缘翘起以后揭下来翻面稍微烤一下即可.

糯米粉不可以代替面粉做蛋糕.糯米粉是将糯米研制成粉末状,加水可以凝固,多用于做面粉类食物:如汤圆,年糕等.低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉.通常用来做蛋糕.饼干.小西饼类点心等.做海绵蛋糕选用低筋粉,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.

不用胶水用面粉做起泡胶的方法是拿出一个小一点的容器,接着再挤入洗发水,加一点点的自胶,最后再挤入一点洗手液,把它们充分搅拌,加入剃须泡,搅拌均匀,少量多次加入卸妆水即可. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉.中筋面粉.低筋面粉及无筋面粉.

用面粉做超轻粘土的方法是:在面粉里倒入半杯盐,用手不断地揉,直到和成团,根据所需制作的颜色最后把面粉团分成几份,分别给每一团盐面粉添加不同颜版色的食用色素继续揉,揉出了红色.绿色.黄色.白色等的面粉,用保鲜膜把不同颜色区分开包好放进冰箱待用.玩的时候再把自制粘土从冰箱里取出即可. 超轻粘土是纸黏土里的一种,简称超轻土,捏塑起来更容易更舒适,更适合造型,且作品很可爱,在日本比较盛行,是一种兴起于日本的新型环保.无毒.自然风干的手工造型材料.主要是运用高分子材料发泡粉(真空微球)进行发泡,再与聚乙醇