熏腊肉怎么做好吃

1.首先把烟熏肉洗干净煮5分钟,煮好之后捞起沥干. 2.然后把烟熏肉切片. 3.把蒜苗.蒜还有生姜.干辣椒切碎备用. 4.把折耳根切成四厘米左右的小段备用. 5.在锅里加入油,等油烧热之后倒入烟熏肉炒一下,大约一分钟左右捞起备用. 6.把烟熏肉捞起之后留下油,然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒,炒出香味之后倒入折耳根一起炒. 7.最后加入蒜苗,倒入炒好的烟熏肉一起炒,适量加一点鸡精.味精和盐调味,炒一分钟左右即可.

腊肉怎么做好吃?如果你不知道的话就来看看我的分享吧!以下是详细步骤,希望对你有所帮助! 杏鲍菇切片备用: 青椒切块,姜切末,蒜切末: 将腊肉放入锅中煮15分钟左右捞出,切薄片: 锅中倒油,油温烧至6成热,把腊肉放进去炒3分钟左右,再加将蒜末炒香,接着放入杏鲍菇和青椒块炒至断生: 最后,调入生抽5克.鸡精1克翻炒均匀,即可出锅.

1.猪脊骨用水洗净,锅中放水,放入猪脊骨,煮开后用清水洗净沥干: 2.将卤肉用的香料装进纱布袋中: 3.脊骨和料包放入锅中,加水没过骨头,加生抽.老抽.豆酱.料酒.糖,大火烧开,撇去浮沫,加盐调味,汤味要稍微咸些,肉才能更入味,转中小火焖煮40分钟-1小时,肉烂离骨即可: 4.要想肉更入味,关火后让肉骨头在汤汁里继续浸泡半小时,这样熏出的骨架不会干:这就是酱骨架了,不用熏制也一样好吃: 5.将酱骨架捞出,晾干表面水分: 6.取一个铁锅,放一张锡纸在锅底,在锡纸上放入熏料拌匀,有条件的话还可以加入

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重庆渣辣子炒腊肉好吃做法步骤如下: 1.腊肠切成小块,辣子柿子椒切碎块,葱姜切碎,打完豆浆过滤剩下的豆浆放入干净碗中. 2.炒锅内放入色拉油,加热至7成,放入葱姜,炒出香味. 3.放入腊肠翻炒,加入豆渣,加入盐和鸡精炒出腊肠香味. 4.炒至干,放入辣子柿子椒碎块,翻炒至腊肠变色. 5.熄火将辣子炒腊放入盘中.

材料:湘西腊肉.莲藕.红椒.大蒜.生抽.糖.烹调油.花椒粒: 做法: 腊肉用温水洗洗,洗掉浮尘之类的东西,腊肉先上笼蒸好:准备做这个菜的材料:藕去皮切薄片儿,大蒜切片:腊肉切片儿,红椒切块:炒锅倒油,炒香蒜片和花椒粒:下莲藕片煸炒至八成熟:下腊肉片儿,加上一点儿水,加盖稍焖,出锅前加上生抽和一点儿糖:出锅即可.

可做红葱烧腊肉: 原材料:腊肉200克.红葱头50克.红椒1只.生姜.葱各10克. 调味料:花生油30克.盐5克.味精10克.老抽王5克.湿面粉适量.麻油5克.清汤150克. 制作过程: 1.腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段. 2.烧锅下油,放入姜.腊肉煸炒至出香味. 3.然后加入清汤.盐.味精.老抽王.红椒.葱段用小火烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油入碟即可.

选用鲜猪肉,切成30 厘米长.5 厘米宽.重500 克左右的肉条:然后用竹签插在肉上扎满小眼,以利入味:将锅置火上,把盐炒热,然后倒出与五香粉拌匀,晾凉后加入料酒.白糖拌匀,均匀地擦在肉及肉皮上:皮朝下,肉朝上,码放在缸内,最上一层要皮朝上,肉朝下码放:腌7 天左右,中间翻缸一次,以利入味及排出腥味:把腌好的肉取出,用温水清洗干净,然后用麻绳穿上,挂于通风处晾干水分:用一大铁锅,放上松柏末,上面再放上篦子,肉置其上,盖严锅盖,上火熏制:上色后取出,挂在通风之处,晾到水分干时即成腊肉.

1.所需食材:烟熏豆干一块.肥肉10片左右.自制酸辣椒五六个.小葱两三根.香芹三四颗 2.豆腐干从中间斜切成两半,然后切片,这样切出来是不规则形状的片,大小非常合适,也更方便入味: 3.肥肉切片炒熟备用,香芹切段(不要叶子).小葱切段.酸辣椒切丝: 4.热锅放一点点油下肉片煸炒出油,然后下酸辣椒翻炒出香味,下豆腐干翻炒入味: 5.豆腐干翻炒热了之后,加入一点点生抽,等到快起锅的时候下香芹段,炒熟下葱段起锅.