山椒藕丁怎么做

野山椒泡笋这么做时间放的长: 用料:竹笋300克,山椒30克,泡椒水50毫升,大蒜3瓣,京葱半根,生姜3片,小红椒3根,花椒1汤匙,八角2粒,白酒1汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,白醋2汤匙,凉开水1杯. 步骤: 竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分:大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎:沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀:拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏.

材料:猪耳1只.野山椒.泡菜水.仔姜.甜椒.醪糟汁.西芹.盐.蒜片.味精各适量. 1.猪耳刮洗干净,野山椒去蒂,仔姜洗净切片,甜椒去蒂及籽切成丝. 2.锅置中火上,烧水至沸,放人猪耳煮断生,捞出投冷,然后片成薄片. 3.将野山椒.泡菜水.盐.味精.醪糟汁.蒜片.西芹.仔姜.甜椒放人泡坛中调匀,投入猪耳片泡制1个小时,入味捞出,同仔姜.甜椒.西芹一起装盘上桌即成.

1.准备好用料:莲藕1个,胡萝卜1个,芹菜6根,盐5克,白糖2克,味精2克,白醋1汤匙. 2.把莲藕洗净去皮切丁,把芹菜洗净切碎段,胡萝卜洗净去皮切粒. 3.锅烧开水,加少许盐,放入芹菜.胡萝卜烧开. 4.然后放入藕丁,汆烫1分钟即可关火. 5.将其捞出,加盐.少许白糖.味精.白醋调味. 6.快速翻拌均匀,装盘即可上桌品味.

用料:藕一节.胡萝卜适量.猪肉50克.植物油适量.盐适量.生抽10克.淀粉适量.辣椒3个. 1.胡萝卜洗净去皮切丁或切成花形,藕去皮洗净切丁. 2.热锅凉油,油热7成,下猪肉丁翻炒均匀出香味变色捞起. 3.再次热锅凉油,油热7成下姜末.小米椒.青辣椒翻炒均匀出辣味. 4.依次加入肉丁略炒半分钟. 5.加生抽翻炒均匀. 6.加盐和花椒粉翻炒均匀调味. 7.加味精翻炒均匀即可出锅.

野山椒猪皮 主要食材:猪皮300克. 辅料:八角适量.红椒适量.野山椒适量.姜适量.花椒适量.香叶适量.白砂糖适量.盐适量.白醋适量. 做法: 1.猪皮洗刮干净,放入锅中,锅中加八角.生姜.料酒.花椒.香叶,煮至猪皮变软. 2.捞出猪皮,切丝. 3.切丝后的猪皮放入盘中,加入清洗过的野山椒.盐.糖.醋,拌匀. 4.放入冰箱内放置一晚,即可食用.

做法: 1.野山椒洗净后,用剪刀剪去把,但不要完全剪掉. 2.晾干水分,倒入盆中. 3.盆中加入50克白酒,再加入200克食盐,搅拌均匀. 4.按照个人口味用白醋凉开水和盐配制一碗老坛盐水. 5.将盐水加入密封性好的坛子中,然后加入腌制过的野山椒. 6.盖好盖子,密封放在阴凉处一个月左右即可食用. 注意:要定期检查坛子是否密封.

材料:新鲜竹笋.泡山椒.花椒.八角.白醋.冰糖.盐.芹菜杆儿和胡萝卜丝 步骤:1.新鲜竹笋对半切,扭一下去掉笋衣.笋芯儿切薄片,加花椒若干和八角一颗一同煮,去掉涩味以及煮熟,煮好后捞起笋片.花椒和八角立刻冲冷水.2. 泡山椒若干,泡椒水加白醋.冰糖和少许盐调味.3. 加入笋片和胡萝卜切丝,以及切断的芹菜杆儿,然后加入泡椒水.水必须没过食材,花椒和八角也可以一起泡入.4. 食材放冰箱泡制至少4小时入味.捞起即可食用.

1.食材:藕1节.蒜瓣5瓣.小米椒2到5颗或干辣椒15颗.姜.小葱.盐.糖.生抽.老抽.蚝油.醋. 2.藕去皮切成大小合适的丁. 3.藕丁用冷水清洗一下食材里多余的淀粉,沥干水份备用. 4.姜切丝.葱切小段.小米椒(干辣椒也可)和蒜切小粒. 5.调汁:一勺生抽.老抽(不喜欢菜的颜色深,用半勺也可).耗油.二勺醋.三平勺糖.一小勺盐.把蒜和小米椒粒倒入汁料碗面拌匀,这样酸辣糖醋汁就调好了. 6.水开入藕丁焯水5分钟,捞出沥干水份. 7.热锅凉油炸姜丝,出香后捞出姜丝弃之. 8.放藕丁翻炒. 9.藕

首先把兔子肉切成肉丁,清洗干净后,沥干水分:在兔肉丁倒入腌料,腌制20分钟去除腥味:把腌好的兔肉倒入锅中,再加入泡椒一起翻炒,最后加入调料就可以了. 具体内容 首先把兔肉剁成肉丁,从洗干净后沥干水分,在兔肉中倒入料酒,生抽,蚝油,盐,蒜沫,花椒粉,生粉,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,腌制20分钟. 把青辣椒和红辣椒切碎,野山椒和泡椒切成段,放一旁备用:起锅烧油,等油开之后,把腌制好的兔肉丁倒进锅中,翻炒一会儿把切好的辣椒和泡椒都倒进锅中翻炒. 最后加入蒜米和花椒粒继续翻炒至熟透,然后加水焖十分钟,根