谁知道东北原汁干豆腐怎么做的

主料:猪脊骨900克.调料:食盐5汤匙,葱1根,姜2片,蒜1个,八角3个,桂皮1段,生抽4汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,水3升.做法:1.材料备好.2.大葱切段,姜切片,蒜去皮,八角.桂皮洗净备好.3.将脊骨洗净,放入锅里加入清水,浸泡1小时.4.这时可以看到脊骨里的血水泡出来,捞出脊骨冲洗干净.5.锅下水烧开后,将脊骨放入焯水,再冲洗净脊骨表面的浮沫.6.把焯过水的脊骨放入加了水的锅中,加入姜片.蒜粒.葱段.八角和桂皮,淋入生抽.老抽,撒入糖.盐.7.盖上锅盖,大火煮开后调小火,炖煮2小时,即

做法如下: 1.主要原料:冷面,蘸料,酱汁,蒜蓉酱,孜然,芝麻,白糖,醋: 2.将面放于油锅,炸熟过后捞出: 3.在朝上那面刷酱,反复刷酱: 4.撒上辣椒酱,芝麻,孜然,香菜: 5.吃的时候可以放醋精和酸甜醋: 6.根据喜好还可加:辣椒.鸡蛋.肉串.芝麻.孜然.香菜.醋.

东北菜小白菜炖干豆腐的做法为: 1.食材准备:干豆腐适量,适量五花肉,白菜. 2.干豆腐切菱形条,五花肉片下8成热油锅: 3.五花肉炒变色后,下干豆腐条继续翻炒: 4.添清汤,炖开后加大白菜片(白菜帮子横片两刀后再斜片): 5.加盐.花椒粒.葱花,汤稍干后加味精和香菜末盛出即可.

材料:榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙. 做法: 干豆腐切成大方块.青葱切成细丝.姜切片.锅中到油,放入肉末.姜.葱翻炒.放入酱油.加入老汤.汤开锅后加入干豆腐.加入少许盐.糖.味精,小火炖十五分钟即可.

1.尖椒洗干净切末: 2.鸡蛋放碗里打散: 3.黄豆酱放碗里放一点水搅匀均匀: 4.热锅凉油放打好的鸡蛋炒熟,盛碗里备用: 5.热锅凉油放尖椒煸香: 6.再放把碗里的黄豆酱倒入锅中继续煸炒: 7.放耗油.糖继续煸炒: 8.再放鸡蛋炒到没有水份了,关火出锅盛碗里,东北鸡蛋酱即可做成.

东北老式樱桃肉的做法: 用料:猪肉.淀粉.盐.料酒.西兰花.食用油.番茄酱.糖.米醋的比例是一比一比一. 步骤: 1.淀粉加入水泡4至6个小时,最好过夜. 2.选择肥瘦均匀的猪肉,五花肉也可,切成2厘米左右小块,加入盐和料酒抓匀,腌制30分钟以上. 3.泡好的淀粉沉淀在容器底部,倒掉上面的水,把淀粉加入腌制好的猪肉块里. 4.如果太干加料酒把肉块和淀粉抓匀. 5.中高温油下入肉块,用筷子打散. 6.炸制金黄色,放在吸油纸上吸掉多余油分. 7.番茄酱倒入碗中,加白糖.米醋,再加少许水调成汁备用.

东北小笨鸡的做法: 材料:东北特产榛蘑150克.黄蘑150克.小笨鸡半只.金华火腿50克.葱1段.姜1块.花椒粉1小匙.老抽1大匙.盐1小匙.料酒2大匙.鸡精半小匙.生抽2大匙 做法: 1.鸡洗净后切成大块,榛蘑.黄蘑用温水泡1个小时: 2.葱.姜切成片.金华火腿切小片.锅内烧水,加料酒去腥.水开后放入切好的鸡块: 3.焯一会儿捞出待用: 4.锅内倒少许油,加入葱.姜块炒香.放入鸡块翻炒.加花椒粉翻炒,放入两种蘑茹.放老抽上色,生抽提鲜: 5.翻炒后倒入开水,沫过鸡肉即可.放入金华火腿.开锅后加

1.准备两张干豆腐.适量的油麦菜.盐.酱油.葱.姜.蒜.花椒.干辣椒.麻椒.豆瓣酱.糖和调和油. 2.将干豆腐放在盐水里煮三分钟左右之后用凉水冲一下,然后切成一公分宽的条状,把油麦菜清洗干净,去掉油麦菜的根,然后再在整根油麦菜的中间切一刀. 3.把姜和蒜切成片,葱切成丝,干辣椒剪成小段,锅中放入适量的油,油热以后放入干辣椒.花椒和麻椒,这时要用小火慢慢炒香,然后放入豆瓣酱,炒出红油,再把姜片.蒜片和葱丝放到锅中继续翻炒,然后再倒入清水. 4.这时候再放酱油,放少许的糖,大火烧开以后,把油麦菜放到

干豆腐制作,为使其更加鲜嫩.爽口,通常采用如下处理方式: 1.干豆腐洗净沥干水分后,将其放入已加入少量小苏打的适量温水中浸泡30分钟后捞出.因为小苏打水受热易于分解,经过上述操作的干豆腐再次用于烹调制作,其熟透后会更加柔软,易于人体消化吸收,口感嫩滑爽口: 2.干豆腐洗净沥干水分后,混合一定水量一同放入高压锅中高温压制10分钟,使用经过高压锅处理的干豆腐再次用于烹调制作,同样会更加鲜嫩.爽口,易与人体的消化与吸收.