丝瓜烧牛蛙做法

滑肉丝瓜汤的做法: 1.瘦肉切片,加入少许盐和料酒腌制一下,倒入红薯淀粉后再打入一个鸡蛋. 2.丝瓜对半切开,再切稍微厚一点的片. 3.准备少许姜末. 4.倒少许油,倒入姜末和丝瓜一起翻炒,加水. 5.等到水烧开之后,就把火改成中小火,下肉片即可. 丝瓜含蛋白质.脂肪.碳水化合物.钙.磷.铁及维生素B1.维生素C,还有皂甙.植物粘液.木糖胶.丝瓜苦味质.瓜氨酸等.丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤.消除斑块,使皮肤洁白.细嫩,是不可多得的美容佳品.

苦瓜汤的做法:1.准备好所有的食材.2.排骨用清水冲洗5分钟.3.然后放入锅中焯烫洗净备用.4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜.大料和适量的清水.5.加入料酒.6.加盖大火烧开煮上10分钟.7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈.8.然后把苦瓜瓤去除干净.9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开.10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟.11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜.12.加入盐.13.加入胡椒粉.14.煮上8分钟加少许鸡精关火. 丝瓜汤的做法:1.准备好材料.2.丝瓜去皮后切成滚刀块

1.挑选嫩豆腐和新鲜长丝瓜 2.先把嫩豆腐切块,丝瓜削皮切段,香葱切段. 3.然后煎豆腐,一面煎黄一点,另一面煎一分钟就好,这样豆腐可以嫩一点. 4.煎好豆腐后盛出来,然后炒丝瓜,丝瓜快炒,快要软的时候加适量水煮2到3分钟. 5.再把豆腐放进去与丝瓜一起煮,加上生抽蚝油调味,食盐可以在快要烧好的时候再放,这样丝瓜不会炒黑. 6.豆腐和丝瓜烧得差不多就可以加葱段了,再加食盐,稍煮一分钟就可以盛出来啦.

烧牛蛙不需要焯水.因为焯水会将蛋白质破坏,导致不容易入味,口感也会柴一点.直接炒的话可以很大程度上保留牛蛙的鲜味,所以这样做出来的牛蛙也会更加好吃些. 牛蛙(RanacatesbianaShaw)属于两栖纲(Amphibia).无尾目(Anura).蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值.

锅烧的做法: 1.将瘦肉切成小块,也可以使用不是全瘦的肉制作,这样的锅烧更好吃些,放入叉烧酱.酱油.耗油.香料等. 2.将肉和酱料拌均. 3.放入葱头继续拌均. 4.将锅放入油后放入已腌制好的肉. 5.翻炒瘦肉,直到将肉里的水份炒出来. 6.将一个盆扣在肉上继续焖煮. 7.待汁液快煮干时,拿出盆,翻炒几下. 8.收汁完成后,就可以出锅了,一道香美的锅烧就完成了. 锅烧是一道传统名菜,属于苏菜系,以猪肉为制作主料,锅烧肉的烹饪技巧以炸为主,口味属于咸鲜味.此菜色金黄,酥脆香可口.

干烧耗儿鱼做法: 材料:耗儿鱼,姜,葱,蒜,料酒,食盐,白糖,老干妈豆豉. 步骤: 1.耗儿鱼洗净,按纹理划口,加入盐.料酒.姜蒜末,腌20分钟,去腥. 2.将腌好的鱼下油锅翻炸,等到颜色微黄,起锅. 3.洗锅换油,小火,加入姜葱片.干海椒.花椒.老干妈豆豉,小火翻炒,加入耗儿鱼. 4.适量加入老抽.白糖调色,最后入葱花.少许鸡精迅速翻炒,起锅,干烧耗儿鱼完成.

汤菜烧芋头做法: 材料:小芋头若干.鸡腿一只.白糖适量.葱花少许.芝麻少许. 做法: 1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用. 2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟. 3.倒入芋头.少许老抽.盐.鸡精及一点点水同焖. 4.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可.

主料:250克左右的安乡芦鳝2条.重约250克牛蛙2只 配料:菜籽油100克.姜.蒜片各50克.花椒20克,红尖椒圈20克.怀化泡椒酱500克.高汤750克.山楂片30克.酱油.生抽.盐.味精 方法步骤: 1.鳝鱼去掉内脏和中骨,不必冲水,带血切片,入七成热油快速拉油1分钟: 2.牛蛙去皮,切块备用: 3.调汤:锅底留菜籽油100克,下姜.蒜片.花椒爆香;下红尖椒圈.怀化泡椒酱炒匀出香,倒入高汤烧沸: 4.放入山楂片.少许酱油.生抽.盐.味精煮至山楂片融化搅匀,关火打渣备用:调汤时加入山楂片,使

泡椒牛蛙的做法材料:牛蛙2只,泡菜,杭椒几个,野山椒,酱油,盐,味精,鸡精,葱段,姜丝,料酒,花椒少许,尖椒少许,水淀粉,少许胡椒粉. 做法: 1.牛蛙洗净切好,焯水后沥干: 2.锅内入油,热后放入花椒.尖椒.姜丝炒香: 3.放入牛蛙爆炒,加入料酒去腥: 4.依次加入酱油.味精.鸡精.盐,不停翻炒入味,然后放入泡菜.杭椒和野山椒,翻炒均匀: 5.加入半碗水,盖住焖烧入味,起锅前放入葱段.胡椒粉,水淀粉勾芡后起锅.