白条鸡怎么炖最有营养

1、将白条鸡洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内;

2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸;

3、水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可;

4、将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至五次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致;

5、关火,盖上锅盖约浸十五分钟至熟,用筷子插入鸡腿间无血色溢出,即可捞起;

6、将鸡放于冰水中浸20至30分钟;

7、取出晾干表皮,扫上香油,切成小块,盛入碟中即可食用。

时间: 2024-09-07 07:57:21

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白条鸡怎么炖好吃

土豆,香菇和白条鸡是绝佳的伴侣,想要白条鸡做的好吃,这两样食材必不可少 香菇.土豆洗净切成块备好.把水煮沸,把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出 开火,放入三勺花生油,油热后加花椒.大料,把土豆和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒,加盐和料酒翻炒至白条鸡变色,加入两碗水,将洗净的香菇倒进去 待鸡汤煮沸改小火炖20分钟即可

白条鸡怎么炖家常的做法就行

例举一种做法,具体如下: 原料:白条鸡适量. 配料:香菜末.葱白丝各适量. 调料:大葱一根.生姜一块.胡椒粉一小调羹.味精少许.食盐少许. 1.将鸡块放入炖锅内,加入冷水,漫过原料: 2.将鸡块用大火烧开,撇去浮沫: 3.放入葱.姜块.胡椒粉.味精,将火压小并盖上锅盖,小火慢炖15分钟: 4.加入食盐,盖好盖子,继续小火慢炖15分钟: 5.起锅倒入汤盆,撒上香菜末.葱丝,即可.

冬瓜与白条鸡的炖法

准备食材:白条鸡半只.冬瓜500g.盐适量.姜适量.红萝卜1条.甜玉米1条. 做法步骤: 把鸡清洗干净,切掉爪子部分:锅中放入适量水和姜片,把头和爪子部分先下锅煮开:水开后放入鸡,煮5分钟后停火焖5分钟,再翻个面煮3分钟后,再焖5分钟:把冬瓜.红萝卜.玉米切块:放入鸡汤中煮20分钟:最后加入适量盐调味即可.

鸡怎么炖好吃又营养

1.第1步.三黄鸡里外清洗干净. 2.第2步.斩成大块. 3.第3步.锅中倒入少许油,将葱花.姜片.八角入锅中,煸炒出香味. 4.第4步.将鸡块入锅中,先让鸡皮一面朝锅底,将鸡皮里的油脂煸出来. 5.第5步.翻个身,倒少许料酒. 6.第6步.大蒜入锅中,倒入适量的酱油翻炒均匀. 7.第7步.加入适量的热水. 8.第8步.将提前泡软的香菇入锅中,盖盖,一档小火力同煮. 9.第9步.油豆腐撕小口,备用. 10.第10步.待鸡肉和香菇煮得关不多时,将油豆腐入锅中,撒少许盐混合均匀,全部入汤中,盖盖子,

鸡和什么炖最有营养

鸡肉和蘑菇炖比较有营养,而且比较美味. 食材:土鸡肉500克,土豆1个,姜2片,蒜2瓣,八角1个,料酒.盐.油.清水.鸡精.老抽.生抽适量,香菜少许. 具体的做法为: 1.准备食材,鸡肉洗净斩块,土豆去皮切块,干榛蘑提前泡发: 2.把葱切成葱段,姜和蒜切片: 3.锅中放适量油烧至五成热,放入葱段.姜片和蒜片爆出香味: 4.再放入鸡肉翻炒均匀: 5.倒入适量的生抽.料酒和老抽,翻炒至鸡肉上色: 6.再放入泡好的蘑菇翻炒均匀: 7.加入清水没过食材,放入八角,大火煮开后改中小火炖煮: 8.炖至四十分

白条鸡炖土豆的最简单做法

材料:土豆2块.白条鸡半斤.花椒20克.花生油30克.料酒50克.盐适量. 做法: 1.将土豆洗净切成块备用: 2.将水煮沸,把洗净的白条鸡放入开水中,三分钟后捞出: 3.在锅内放入花生油后开火,在油热后加入花椒: 4.将土豆和白条鸡倒入锅中翻炒,加盐和料酒翻炒至白条鸡变色,加入两碗清水,将洗净的香菇倒进去: 5.在鸡汤煮沸后用小火炖20分钟即可完成制作.

砂锅里炖白条鸡做法

材料: 白条鸡一只,食盐适量,姜15g,花椒适量,油适量,香菜适量. 步骤: 1.在鸡的身子上划开几个小口,而且腿上也稍微划一开一个小口: 2.放入开水里煮几分钟: 3.然后放入砂锅里,放入姜片,花椒,大料等调料: 4.盖上砂锅盖,加热: 5.大约25分钟后就可以开锅了.

茨菇可以和鸡一起炖吗

茨菇可以和鸡一起炖.茨菇炖鸡肉,是一道美味可口营养丰富的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱.鲜香浓郁的茨菇,混合细嫩可口的鸡肉,然后再选择搭配上一些新鲜酱油,将这些美味的食材搭配在一起烹饪,十分美味.食材丰富多样,制作方法简单快捷,口感别是一番风味.

鸡汤怎么炖好喝又营养

鸡汤的做法应该以清淡易消化为主,可以首先把整只鸡用热水烫一下,这样会使大部分脂肪溶解,能够减少脂肪的含量,而且会除去一些腥气.鸡汤怎么炖好喝有营养.众所周知,鸡汤是非常有营养的一种饮品,鸡汤做好了既能够增加营养,又不至于导致热量过剩,不会影响体重的变化.