年糕怎么做麻辣味

食材:草鱼.大葱段.西芹段.麻椒.干辣椒.豆芽.豆腐皮.盐.孜然.麻辣香酱.料酒.辣椒面.香辣油. 制作: 1.将鱼宰杀洗净,从腹部片开,去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开,在鱼肉内面打一字花刀,放入料酒腌制10分钟: 2.将鱼放在烤鱼炉上,用烤鱼夹夹好,撒上盐,用炭火烤1分钟,将鱼翻过来,同样撒上盐,再烤2分钟,刷上麻辣香酱,接着撒上孜然.辣椒面: 3.翻过来同样处理,然后两面各烤1分钟,将小盘子倒扣在鱼上,翻转过来,取出全鱼: 4..配菜汆水,锅内放入香辣油,加热至冒烟,把汆过水的配菜下锅,加盐,炒

黄米面年糕深受大家的喜爱,但是很多朋友不知道黄米面年糕怎么做,今天就和大家聊聊黄米面年糕怎么做,希望这篇经验能够给大家带来帮助. 将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用,将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸煮半个小时备用. 将黄米面粉倒进盆里,用加过白糖的温水和面,再加入一个煮熟的红薯,搅烂和进面里. 容器里铺一层红枣,再铺上一层两厘米左右的黄米面饼,接着铺上煮好的红豆,中火蒸上40分钟,然后关火焖10分钟即可.

撒年糕的做法是将红豆煮熟切碎,撒在蒸锅布上,把黄米面和糯米粉1:1的比例均匀撒在红豆上,最后在上面喷一些水蒸熟,切成条状蘸糖食用.撒年糕象征吉祥幸福的生活,生意.事业.学业.家庭一年更比一年高,年糕里包含一切美好的祝福,用东北的特产大黄米做年糕,黄米糕口感香甜糯软,可沾白糖吃,也可用油煎着吃.

1.糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌. 2.然后把玉米面加进去,接着加水搅拌,直到搅拌之后几乎看不见生面为止. 3.凉一下,等不烫手的时候,用手揉成光滑的面团.揉成面团后,把面团用手压扁. 4.把煮熟的红枣倒进去(喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去). 5.用手把红枣和面团揉到一起,揉匀就可以了. 6.用手揪一块面团,大小随自己喜好.没有严格的要求,用掌心把面团揉圆. 7.像做窝窝头一样,做成窝窝头的形状(当然也可以直接做个饼状的放到篦子上,吃的时候切成一块一块的就可以了). 8.把

麻椒面一般是由花椒制作成的.花椒,一般分青花椒和红花椒,青花椒多数是做花椒做比较香.做法:将青花椒在铁锅里用小火慢慢炒出香味,要不停翻炒,再将花椒放进研磨机打成粉,用传统的石杵碾碎更香.再将熟油浇到在花椒粉上,青花椒也可不打成粉,直接用熟油泡也挺香的.红花椒一般打成粉,不需要泡油.两种有不同的用法,如麻婆豆腐,盛碗后在上面就一定洒花椒粉,凉拌素菜如凉鸡腿菇等要用花椒油.

因人而异,有甜口.有辣口两种口味. 甜口做法: 1.把锅里加上清水,煮沸腾.把年糕切成薄片,放进去,煮软: 2.如果想在里面加鸡蛋也可以.煮好后,盛起来.因个人口味,加适当的糖在碗里. 辣口做法: 1.在锅里加上清水.把年糕煮好,在碗里放上佐料.辣椒.盐巴.味精.少许油.和香油. 放在火锅里吃: 1.如果里有小火锅.把年糕做为配菜下到火锅里吃: 2.在做年糕时.用勺子搅拌一下.年糕会有点沾锅,一定要搅拌: 3.甜口和辣口都有自己独特味道.都可以试吃一下.

1.首先将西瓜皮清洗一下.捞出. 2.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片,待用. 3.将年糕放在案板上切成片,待用. 4.随后,将切好的年糕下入沸水中焯一下,捞出. 5.烧锅倒油烧热,下入切好的西瓜皮翻炒翻炒. 6.接着,合入年糕翻炒一下. 7.最后,加少许盐,加少许鸡精,调味炒匀,即可装盘.

手工年糕的做法: 1.大米.糯米打成粉,用温水和成面团,再捏成型. 2.蒸15分钟即可开吃,小心被烫.或者蒸锅里铺保鲜膜(或油纸),水开后放入装有年糕的蒸笼,中火蒸10分钟左右即可.

1.鸡爪剁成小小块. 2.把剁好的鸡爪跟凉水一起放入锅中焯水,倒入料酒去腥,大火煮沸后把鸡爪捞出冲洗干净. 3.另起锅,将锅烧热倒入适量的油,小火将油稍微烧热,然后放入花椒跟辣椒炸出味儿. 4.再倒入鸡爪开始翻炒,炒至有些焦黄就倒入料酒.生抽.酱油.白胡椒粉.盐继续翻炒. 5.开始加水,没过鸡爪多一点水为好,大火煮开转小火,盖上盖子焖. 6.汁水大概收到一半时放年糕跟小米椒青椒,小心粘锅底,中途翻几次,转中火汁水收干就好. 7.最后出锅撒葱花或者香菜就ok啦!