五花肉的做法:
1、准备材料:五花肉750克、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐少许、零卡糖3克、姜片2片、八角2个、香叶2片、桂皮1块、大葱半根。
2、五花肉洗净切块,把肥的一面平辅在平底锅锅底,小火煎至四面金黄色。
3、加入老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒,把肉炒至红色。
4、加开水没过肉。
5、配料入锅,中小火慢炖。
6、炖至水分少一半时,加少许盐、糖调味。
7、炖至1小时左右,小火慢收干汤汁即可。
时间: 2024-10-08 11:31:12
五花肉的做法:
1、准备材料:五花肉750克、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐少许、零卡糖3克、姜片2片、八角2个、香叶2片、桂皮1块、大葱半根。
2、五花肉洗净切块,把肥的一面平辅在平底锅锅底,小火煎至四面金黄色。
3、加入老抽、生抽、蚝油、料酒翻炒,把肉炒至红色。
4、加开水没过肉。
5、配料入锅,中小火慢炖。
6、炖至水分少一半时,加少许盐、糖调味。
7、炖至1小时左右,小火慢收干汤汁即可。