蒸馒头用冷水还是热水

用开水蒸已发酵好的馒头,用冷水蒸没有充分发酵的馒头。冷水在加热过程中,温度逐渐上升,烧开需要一段时间,这期间有利于馒头生坯进一步发酵,以免蒸出的馒头干瘪,发皱或干硬。如果用开水蒸未充分发酵的馒头,酵母菌就会被热蒸汽瞬间烫死,不再继续发酵,导致馒头干硬不好吃。如果用冷水蒸发酵好的馒头,馒头在温度和水汽的作用下,会使馒头皲裂形状不好,过度发酵后也会导致馒头的口感和味道变差,不再适宜食用。

时间: 2024-08-06 03:59:54

蒸馒头用冷水还是热水的相关文章

用发酵粉蒸馒头用冷水还是热水

用发酵粉蒸馒头,夏季用冷水和面,冬季用温水和面. 蒸馒头的方法: 用料:发酵粉.面粉. 步骤: 1.将准备好的发酵粉用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟: 2.发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵.共需发酵三次: 3.将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头.先小火将蒸锅的水烧

冷水和热水加在一起能喝吗

冷水和热水加在一起能喝,但是冷水一定要是干净的,经过消毒了的. 生活中,如果经常喝凉水或者喝太热的水,就会给身体带来一些影响,导致肚子疼或者肠胃不好的就容易出现拉肚子,如果喝烫的水容易着急烫到舌头,或者是烫到食道.特别是在平时喜欢喝茶的人很可能会增加舌癌或者是咽喉癌的几率.所以平时喝20度到40度的温水是最好的.

冷水和热水洗脸有什么区别

两者各有各的好处,不过区别在于每个人的肤质不一样,要按照皮肤的状态决定选择热水还是冷水洗脸,这是冷水和热水主要区别,主要是看每个人的肤质,选择冷水洗脸皮肤比较紧致,热水洗脸洗的干净,是因为每个人的肤质适合的感觉不一样. 干性皮肤建议用冷水洗脸,皮肤本身就比较偏干的用热水洗脸,不仅没有把油脂洗干净,反倒让皮肤变得更加干燥,在冬天可以经常用冷水洗脸,但不要用冰水洗脸,小心冰水会冻伤皮肤,让角质层变薄肤质也就会成为敏感肌,最终也就得不偿失了. 油性皮肤建议用温水来洗脸,温水它有利于油脂的溶解,避免毛孔

蒸海蟹冷水还是热水蒸

冷水和热水都可以,二者有各自的优点. 1.冷水下锅蒸海蟹的好处:一般冷水下锅蒸的海蟹,肉质更为鲜嫩,爱吃蟹肉的人可以选择冷水蒸.因为用冷水蒸的时候,产生的蒸汽会慢慢的流入锅中,这样可以保持蟹肉的水分,还能锁住蟹肉的鲜味,使蟹肉味道鲜美可口,而且蟹腿还不容易脱落. 2.热水下锅蒸螃蟹的好处:而热水或者等水烧开之后下锅蒸海蟹,蒸出来的蟹黄更加的好吃,喜欢吃蟹黄的让你可以选择热水蒸.因为热水下锅,会缩短海蟹挣扎的时间,避免蟹黄的流失,还能够令蟹黄快速凝固,蒸出来的蟹黄聚集.干酥,非常好吃.

太阳能只有冷水没热水

太阳能只有冷水没热水的原因及处理办法如下: 1.太阳能热水器出水的阀门采用冷热水混合阀门,有一个冷水入口和一个热水入口,冷水入口连接自来水管,提供冷水,热水入口连接太阳能热水器,提供热水,然后通过调节混合阀门提供温度适宜的热水.混合阀出问题,往往是冷水或者热水通道被水中的砂粒等东西沉积堵上了,只有冷水出来,估计是热水管与混合阀门连接接口处堵塞. 2.你试着修理一下:关掉总水阀:拿掉混合阀手柄下的标识(其实是个固定螺丝外面的装饰帽),拧下固定螺丝,拿掉手柄:拧下固定阀芯的大螺丝(需要用扳手略微加点

蒸红薯放冷水还是热水

都可以,但是更建议热水.在蒸红薯的时候放冷水还是热水都是可以的,其营养成分和口感上并没有很大的区别,而热水煮的话,能够缩短煮红薯的时间,对于匆忙上班或者其他时间较少的人群,建议用热水煮,这样不仅能够吃到熟的红薯,还能节约时间,另外,不熟的红薯不建议食用,避免引起身体不适.

高压锅炖排骨用冷水还是热水

高压锅炖排骨用冷水.热水会破坏排骨的结构,使排骨本身的营养流入水中,造成营养物质的浪费,同时若使用热水,会对高压锅内部造成严重损伤,甚至破坏高压锅的内部结构导致破裂.使用冷水既可以保护排骨中营养物质不流失,又可以起到保护高压锅的作用.高压锅炖排骨的做法为:1.排骨洗净血水,加一点盐稍腌,沥干备用: 2.把八角.香叶.桂皮洗净备用: 3.排骨加入生抽.生粉.白糖,姜片,香叶,八角,桂皮等拌匀,再加入清水: 4.用高压锅炖约15分钟即可,食用时可加入葱花或者香菜.

冷水和热水哪个对皮肤好

单纯的用冷水或者热水对皮肤都不好,用冷热水交替洗脸或者温水洗脸效果会更好.用冷水洗脸会让毛孔更粗大,还会让毛孔紧闭,从而妨碍肌肤废弃物的排出,不利于肌肤清洁.用热水洗脸会刺激肌肤表面,让你肌肤表面细胞受到伤害,导致肌肤松弛,从而形成皱纹.

煮饭用冷水还是热水好

1.煮饭用开水:煮饭用开水,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失.煮饭时间越长,维生素B1损失越快. 2.蒸馒头用冷水:蒸馒头包子用冷水,放入馒头后再加热升温.这样可使馒头均匀受热,并能弥补面团发酵不佳的缺点,使馒头松软可口. 3.煮面加凉水熟得快:煮干面条时,不必等水大开后下锅,水热之后就可以下锅了.煮面的过程中,应随时加凉水让面条均匀受热,这样容易煮透且汤清.湿面条则应待锅中水大开时才下锅,煮时点两次凉水即可.