香菇炖鸡块怎么炖

1.准备好原材料. 2.处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段. 3.锅里做水放入葱.姜片.大料,把鸡块焯一下水. 4.焯好水的鸡块捞出控干水分 5.炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用. 6.炒锅里放入两勺油,倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄. 7.把葱姜片.辣椒.大料和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,一勺白糖.半勺五香粉翻炒均匀,使调料炒出香味. 8.把土豆块倒进去翻炒. 9.加入两勺老抽继续翻炒. 10.土豆和鸡块翻炒均匀上色. 11.加进去两碗水,没过鸡块和土豆多一

香菇.土豆和鸡块是能一起吃的,可以做成一道香菇土豆炖鸡块. 一.准备食材: 鸡琵琶腿2只.鲜香菇10朵.土豆1个.生姜1块.大葱半根.料酒.盐.糖.生抽.老抽. 二.做法: 1.将鸡腿剁成3厘米大小见方的块状: 2.香菇放入淀粉水中浸泡20分钟,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块状: 3.土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中: 4.大葱切成寸段,姜去皮切成大片: 5.在锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块.葱段.姜片和料酒1汤匙.生抽1汤匙.老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右: 6.待鸡

高压锅炖鸡块15分钟左右,水要放适当,不要出现干锅的现象.那样炖出来的鸡又烂又香,而且鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉不但适于热炒.炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类. 我国是世界上最早驯养鸡的国家,至少有四千多年的历史.在湖北.江西.山东.河南.甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡.中国家鸡由野鸡驯化而成,有许多优良品种,其中九斤黄和狼山鸡十分有名.九斤黄,又叫浦东鸡,产于上海南汇.奉贤.川沙一带,是一种大型肉鸡,羽毛.喙.脚皆为黄色,因此又名三黄

主料:三黄鸡1只大约700克. 调料:食盐适量.酱油适量.料酒适量.调和油适量.白糖1小勺.面酱适量. 炖鸡块的美味做法: 1.将三黄鸡清洗干净,清洗干净后切成块备用. 2.锅里放入凉水烧开,水煮沸后,将鸡块放入. 3.将焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分. 4.将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色,等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了. 5.之后将鸡块加入,将鸡块翻炒,翻炒约5次后,在锅里放入足够的水,之后加入葱.姜.面酱.盐.酱油.料酒调味. 6.放入调料后,先大火煮一会儿,再改小火

炖鸡块可以放生抽,蚝油,砂糖,料酒等调料. 材料:整鸡一头,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精 做法: 1.将鸡切小块:葱切段,姜切片. 2.土豆去皮切滚刀块.未煮之前,土豆要浸泡在水里免得氧化变黑. 3.锅内热油,爆香葱姜. 4.加入鸡块,翻炒至变色. 5.加入适量料酒.生抽.老抽翻拌均匀. 6.加入适量水. 7.加入适量冰糖,大火煮开,转小火焖炖约15分钟. 8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软,汤汁浓稠,加盐和鸡精调味即可.

炖鸡块可以加人参,冬菇等. 原料:鸡一只,鲜人参三条,冬菇十个,淮山十片,姜四片,料酒二匙,盐与味精少许. 做法: 1.鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净. 2.将烧开的热水倒进炖锅里,放入鸡.人参.冬菇.淮山.姜片.料酒. 3.隔水大火炖六小时,加盐与味精调味. 4.小火慢炖五分钟即可出锅.

鸡块和头都全放入锅内并加上温水的时候盖锅盖. 土豆炖鸡块 材料:鸡肉.土豆200g.葱适量.姜适量.蒜适量.油适量.料酒适量.胡椒粉适量.鸡精适量.做法:1.鸡肉剁块,洗净待用.2.土豆削皮洗净切块备用. 3.葱姜蒜切碎备用. 4.先把鸡块放入锅内,炒至无水并且鸡肉香味飘出,加入油,油热后加入葱姜蒜爆香再加盐料酒胡椒粉,放入土豆块翻炒. 5.加入温水,水要没过土豆和鸡块,盖上锅盖大火炖20分钟,然后关火停5分钟. 6.出锅.

小鸡炖蘑菇做法如下: 原料:鸡1只.干蘑菇70g.老抽2勺.料酒1勺.生抽1勺.盐半勺.白糖2勺.葱段.干红辣椒.蒜.八角. 步骤: 1.将鸡洗净,剁成小块: 2.将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分: 3.把鸡块放进电压力锅: 4.鸡肉变色后放入葱段.蒜瓣.干红辣椒和八角一起放进锅中: 5.加入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水: 6.汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可.

用料:三黄鸡1只.盐.酱油.料酒.调和油.白糖.面酱.葱.姜. 步骤: 1.将三黄鸡清洗干净,切块备用. 2.锅里放入凉水烧开,下入鸡块. 3.将焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水,控干水分备用. 4.锅中放入调和油加热,油热后加入白糖炒糖色. 5.加入鸡块翻炒五分钟. 6.在锅中加入水,加入葱.姜.面酱.盐.酱油.料酒调味. 7.大火煮十分钟,改小火炖煮二十分钟即可出锅.