我想做空心无矾大油条配方

主料:高筋面粉500克: 辅料:泡打粉4克,小苏打3克,臭粉1.5克,鲜奶精2克,盐8克,水6.5至6.8两: 制作流程: 先把泡打粉和干面粉拌匀,然后把小苏打,臭粉.鲜奶精,盐溶入水里一起和面:将和好的面团,每隔20分钟揉一次,共2到3次:将揉好的面团用保鲜袋装好,冬天放置在常温下,夏天可以冷藏,6小时后即可成型:锅里加入油烧至6,7成热,放入油条胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧:用筷子不停翻动,炸至金黄色:捞出用厨房纸巾吸去多余的油:吃的时候撒点糖粉,味道更加香酥.

香酥大油条配方和做法如下: 用料:面粉250克.水150克.盐2克.酵母5克.小苏打1.2克.油适量. 具体做法步骤: 将酵母.盐.小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟.将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态.面团尽量和得软一些,面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃.将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大.将面团擀成1厘米厚的片,饧十五分钟.切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长.油锅加热,油温高后放入油锅中炸至金黄即可.

1.无矾油条和有矾油条的颜色是不一样的.加有明矾的油条会非常膨胀,油条外皮呈透明色,像被油浸着一样,颜色发黑且发暗,而无矾油条则外观为金黄色,看着没有太多的油. 2.有矾油条和无矾油条口感不一样.我们买的油条如果吃起来有一种氨气的味道,看着很大根的油条,嚼在嘴里只有一点点,那这种油条里面就是加了明矾的.没有加明矾的油条一般只有油炸面粉的香味,没有油腻的感觉,而且吃起来口感比较酥软,也比较实成,容易吃饱. 3.有矾的油条在放置了两个小时后,就没有卖相了,整根油头软塌塌的,但是无矾油条放置的时间再长

无碱无矾油条配方:普通面粉.糯米粉.泡多源.白糖.盐.常温水. 工艺: 1.面粉.米粉.泡多源干拌匀. 2.将盐.白糖.加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团. 3.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好. 4.放25度环境发酵2至5小时. 5.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可.

想做蛋糕要去专业的学校有保障.一般经过专业学校培训出来的,不仅可以做不同种类的蛋糕糕点,而且味道.卖相都很好. 挑选学校的方法有: 一.看品牌影响力.现在的培训机构很多,为了找到学习的人员,他们总会弄各种优惠活动来吸引,而这个时候,面对他们的吹捧,我们往往掉入他们设好的套路.大家在选择的时候,可以先在网上搜一搜,这样,可以排除一大波不出名的培训机构. 二.实地考察看环境.有实力的大品牌,除了有自己专属的品牌名外,还有自己专属的学校.他们不仅环境好,而且设施设备齐全,卫生条件高,器具都很新.学生也

应该学酒店管理专业: 酒店管理(HospitalityManagement),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游.酒店管理专业人才的需求也日益增大. 首先,酒店这个行当,经验比学历重要,学习能力强比经验重要. 只要是做酒店的人,大家在这点应该是有共识的.无论是民间的传说或者身边的案例,很多学历不高的酒店人,

是通过这个角色收获了更多的感悟."电视剧<清平乐>大结局了,如果有来生我还是想做官家的",王凯短短的几个字,明显感觉十分怀念官家的角色和这部电视剧,最主要的是让观众们能再次感受到王凯在<清平乐>这部电视剧中的精湛演技,不得不佩服王凯的演员修养,也收获了不少的赞赏. 在电视剧<清平乐>开播到大结局,大部分的观众都对王凯的演技举手称赞,王凯是一位好演员,他诠释了角色的真实写照,堪称完美演绎,王凯这个青年演员一直都很低调,扮演的每一个角色都能找准定位,在电

有两种发面的方法: 1.用面肥发面,通常叫大碱发面,把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒八小时待面发起,是原来的一倍,然后加碱,当面没有酸味稍微有一点点碱味时,再醒半小时即可,蒸时锅内加醋以免蒸出的包子皮有花点, 用凉水把包子放进去再通电: 2.用酵母发面,通常是快速发面法. 配料一:面粉五百克,干酵母三克,泡打粉五克,豆油一两,温水二百五十克到三百克,根据面粉的吃水量,糖二十克. 做法: 1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀: 2.在坑内加入温水,放入豆油,抄拌揉合成面团稍

1.无矾红薯粉适量,用水泡软:油菜洗净备用. 2.炒制辅料:炒锅加热,倒入少许食用油,冷油下入花生,小火翻炒. 3.待花生表皮变色后关火,用余温继续翻炒至花生红亮为止. 4.干黄豆提前泡发,滤去多余水分,小火炒酥. 5.制作红油:取小碗一只,放入辣椒粉和白芝麻. 6.另起锅烧热少许食用油,将热油浇在辣椒粉和芝麻上. 7.煮制粉:锅中加入适量冷水,烧开后放入泡发的红薯粉,煮成没有硬芯,软且有韧性的状态. 8.粉快出锅前将油菜放入锅中焯水. 9.捞出无矾红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用. 10.混合